蒸鸡蛋糕咋蒸（蒸鸡蛋糕咋蒸呢）

正确的蒸鸡蛋糕的方法

1、时间不足。蒸鸡蛋糕的时间要够，高压锅有8分钟，等气散去后再揭盖；煮鸡蛋搞的方法不对。

2、正确的蒸鸡蛋糕的方法如下：主料：四个鸡蛋、清水。辅料：葱花、生抽、豆油。准备四个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。不要在鸡蛋里面放盐，要把盐放在单独的碗里，用温水把盐化开，用筷子充分地搅拌成盐水，再把盐水倒入鸡蛋液中，再次用筷子充分搅拌均匀。

3、蒸鸡蛋糕不会老的方法如下：选用新鲜鸡蛋：选用大小适中、新鲜的鸡蛋2到3个，这是制作嫩滑鸡蛋糕的基础。正确调配蛋液：将鸡蛋在碗中打散，用筷子充分拌匀。根据个人口味加入少量盐或白糖，再次拌匀。加入一定量的牛奶，这可以增添风味并使鸡蛋糕更加嫩滑。

4、蒸糕：将容器放入蒸锅中，加水烧开后，用中小火蒸糕约15-20分钟，或者直到糕体完全凝固。出锅：蒸糕完成后，小心取出容器，待稍微冷却后，用刀子沿着容器边缘切开，取出鸡蛋糕。

5、结果如下：“鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后闷1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。

6、比如蒸蛋，蛋水的匹配比例是1：5，即是说2个鸡蛋的蛋液大约为100克左右，对应约150毫升的温水。温水的温度要处在30~40℃左右为佳，因为这个温度的清水能够和鸡蛋液更好的充分融合在一起。

蒸鸡蛋糕是热水上锅还是冷水上锅

1、蒸鸡蛋糕应当用热水而不是凉水，最好是使用温水或凉白开。在蒸鸡蛋羹时，如果用冷水会导致鸡蛋糕的口感不够嫩滑且会过于硬。但是如果使用开水，由于水温过高会导致一放入鸡蛋液就会变成蛋花了，因此使用温水最好，一般五分钟左右，不会影响口感也不会破坏营养。

2、蒸鸡蛋糕时，推荐用热水上锅蒸哦！用热水蒸鸡蛋糕，能让蛋糕受热均匀且迅速定型，这样蒸出来的鸡蛋糕质地会更加细腻，不容易出现没熟透或过于老化的现象。而如果用冷水蒸，由于锅内的温度是逐渐升高的，这样蒸的时间会相对较长，容易导致鸡蛋糕内部没熟透或者表面已经老化，影响口感和外观。

3、鸡蛋糕冷水上锅蒸熟需要的时间在14分钟左右，但不建议冷水上锅蒸。具体原因及建议如下：时间控制：冷水上锅蒸鸡蛋糕，时间控制较为困难，容易蒸老，影响口感。更好的做法：建议使用热水上锅蒸制，水烧开后放入鸡蛋糕，蒸7分钟左右即可蒸熟。

蒸鸡蛋糕的方法和窍门?

准备四个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。不要在鸡蛋里面放盐，要把盐放在单独的碗里，用温水把盐化开，用筷子充分地搅拌成盐水，再把盐水倒入鸡蛋液中，再次用筷子充分搅拌均匀。用密漏过滤一下鸡蛋液，过滤出渣子。

保鲜膜的选择和使用也是蒸鸡蛋糕中的一个小窍门。盖上保鲜膜可以防止蒸锅内的水滴落到鸡蛋糕上，影响口感和外观。同时，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，可以让蒸锅内的气体适当排出，避免保鲜膜因高温而膨胀破裂。

微波炉蒸鸡蛋糕，如果用高火蒸，要盖上盖子，否则鸡蛋糕可能会扑出来。如果热水蒸1-2分钟就可以了，冷水蒸4分钟左右，温水就折中一点，2-3分钟就可以了。电饭锅的话由于要等水煮开了热量才会慢慢升高，水煮开这个过程可能要等10-15分钟。制作窍门 （1）忌加生水和热开水。

蒸鸡蛋糕的方法

蒸鸡蛋糕的具体方法为：将鸡蛋清与鸡蛋黄分开；在蛋清里加适量的面粉，糖和少量的水搅拌；在蛋黄里加入水并搅拌；搅拌均匀后，将蛋黄倒在蛋清上，不要搅拌，放锅里蒸20分钟左右；20分钟后不要立刻关火，静等一会即可。

正确的蒸鸡蛋糕的方法如下：主料：四个鸡蛋、清水。辅料：葱花、生抽、豆油。准备四个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。不要在鸡蛋里面放盐，要把盐放在单独的碗里，用温水把盐化开，用筷子充分地搅拌成盐水，再把盐水倒入鸡蛋液中，再次用筷子充分搅拌均匀。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入5倍的温水； 搅拌均匀后加入盐，再次拌匀，用滤网撇去气泡，撒上虾皮； 蒸锅中水开后，放入鸡蛋液，用中火蒸15分钟左右； 出锅后淋上少许香油，加入味极鲜和葱末即可。小贴士：盖上保鲜膜可以使蛋糕更加松软。

做法 1)鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。2)加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。3)用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

鸡蛋糕怎么蒸好吃??

准备四个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。不要在鸡蛋里面放盐，要把盐放在单独的碗里，用温水把盐化开，用筷子充分地搅拌成盐水，再把盐水倒入鸡蛋液中，再次用筷子充分搅拌均匀。用密漏过滤一下鸡蛋液，过滤出渣子。

蒸糕：将容器放入蒸锅中，加水烧开后，用中小火蒸糕约15-20分钟，或者直到糕体完全凝固。出锅：蒸糕完成后，小心取出容器，待稍微冷却后，用刀子沿着容器边缘切开，取出鸡蛋糕。

打好后，蒸锅用一块干净的布铺底，缓缓倒入，上电磁炉蒸二十分钟。 蒸好后，就开花啦，哈哈，开花美观又吉利。 这是等大蛋糕的时候做的纸杯鸡蛋糕。

鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，这样蒸出来的鸡蛋糕口感会更嫩滑。 牛奶或温水：可以增添鸡蛋糕的奶香和口感。 盐和调味品：适量即可，可根据个人口味添加。操作步骤 蒸制鸡蛋糕： 打蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 加水或牛奶：在蛋液中加入适量的温水或牛奶，继续搅拌至混合均匀。

要蒸出好吃的鸡蛋糕，可以按照以下步骤进行操作： 准备材料：鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、植物油、牛奶、泡打粉。 鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打匀，直到糖完全溶解。 加入植物油，搅拌均匀。 在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合。

鸡蛋糕为什么蒸不熟啊

鸡蛋糕蒸不熟的原因：时间不足。蒸鸡蛋糕的时间要够，高压锅有8分钟，等气散去后再揭盖；煮鸡蛋搞的方法不对。

制作鸡蛋糕时，若发现其未完全熟透，很可能是因为蒸制时间不足。为了确保鸡蛋糕的香甜美味与软糯口感，必须给予充足的蒸制时间。下面将详细介绍制作鸡蛋糕的步骤，供您参考：第一步，需将鸡蛋的蛋清与蛋黄仔细分离。这一步是制作过程中至关重要的一步，因为蛋清与蛋黄在后续的制作过程中需要分别处理。

制作鸡蛋糕时，如果感觉蛋糕未完全熟透，这通常是因为蒸的时间不够。为了确保鸡蛋糕的熟度，我们可以按照以下步骤进行制作：首先，将鸡蛋清与鸡蛋黄分开处理。在蛋清中，加入适量的面粉、糖和少量水，充分搅拌至均匀。接着，在另一个容器中加入水搅拌蛋黄，同样搅拌至均匀。

鸡蛋糕制作过程中的常见问题之一是蛋糕未完全熟透。这通常是由于蒸制时间不足导致的。为了确保鸡蛋糕能够熟透，需要适当延长蒸制时间。制作鸡蛋糕的步骤如下：首先，将鸡蛋清与鸡蛋黄分开。接着，在蛋清里加入适量的面粉、糖和少量的水，并充分搅拌。然后，加水搅拌蛋黄，直至搅拌均匀。

鸡蛋糕不熟是因为蒸的时间不够。鸡蛋糕做法如下：首先将鸡蛋清与鸡蛋黄分开。然后在蛋清里加适量的面粉，糖和少量的水搅拌。然后加水搅拌蛋黄，搅拌均匀后，将蛋黄倒在蛋清上，不要搅拌。放锅里蒸20分钟左右，香甜的鸡蛋糕就做好了。

蒸鸡蛋糕总蒸不好的原因可能有以下几点哦：蛋和水的比例不对：记得哦，蛋和水的比例大约是1比2，水太多或者太少都会影响蒸出来的口感和形状呢。加水温度不对或搅拌不均：要用温水和蛋液混合，并且要充分搅拌均匀，这样才能保证蒸出来的鸡蛋糕细腻又嫩滑。