上海团购金字咸肉生蛆公司致歉（金字咸肉怎么做好吃）

腌的咸肉怎么不生蛆?

在阳光直射的情况下，将其取出吹吹风或晒晒，以使其中的水分完全蒸发，当阳光不直射时，将其放入冰箱。在正常情况下是不会长蛆的，除非肉中有空隙，否则蛆不会在肉中生长，喜欢在空隙中生长。

我来回答你要用的时候放什么不生气，所以我们腌肉的时候放点花椒大料，所以放点花椒大料，它是不生蛆的，也不生虫子，所以非常的好。

容器或是腌制池必须加盖子。由于严实的盖子不利于咸肉的水分散发，且容易潮润，因此，可以用纱网或是纱窗材料做成封口盖，既可以防蝇蛆，又能通风透气。

腌肉由于蛋白腐败产生的胺类和二氧化碳较少在一段时间内不易吸引蚊蝇，久置后若氯化钠不再抑制微生物繁殖仍会招来苍蝇生蛆。腌肉腐败速率与水分控制有重要联系。

上海团购金字咸肉生蛆,公司致歉,食品安全问题该如何保障?

首先是成本问题。成本问题导致食品安全问题频发。

金华金字火腿给出的解决方案是：对于已发放至居民家中，对咸肉产品不满意不放心的居民，公司可以把咸肉产品换成香肠或者酱肉产品，并承诺在3天内完成退换配送。

消费者想要投诉，那么首先就需要通过拍视频或者拍照片的方式保存证据，要让食品保存完整，并不能够将问题食品交给生产者或者经营者。

把好食品源头关，选好才，用好料，树立良好的企业形象。

企业要有良心一个企业想要发展得好，一定要把消费者的权益放在心上，而消费者最关心的一点就是食品安全，所以企业一定要把食品安全放在第一位。我觉得一个企业所占的市场份额大小跟消费者的信任程度是有关的。

那么，食品安全问题应该要如何保障，消费者才能安心的去使用食品呢？首先，我觉得商家应该要加强自身对食品安全的意识。因为如果商家本身就对食品安全的意识比较的淡薄的话，他们就会放松对这一方面的监管。

腌制的肉长蛆了怎么办?

重新腌制：如果发现蛆虫较多，建议将咸菜倒掉，重新腌制。在腌制过程中，要注意使用干净的容器、食材和调料，避免引入蛆虫或其它病菌。过滤蛆虫：如果蛆虫数量较少，可以使用过滤网将蛆虫过滤掉。

腊肉没有坏生小蛆了只能丢弃。腊肉长蛆说明腊肉已产生大量细菌，如果继续食用携带病菌的腊肉，则其对人体来说是没有益处的。一般食物被蚊虫叮咬或爬过，再者被沾了水而未及时处理、保存不当等都会导致食物腐坏、变质、生蛆。

肉已有很多蛆或毛虫时，可将咸肉火腿泡在浓的咸水里(腌肉的浓度)搅动，蛆或毛虫就能漂浮在水面上除掉。然后再阴干按此方法处理。

腊肉里面有蛆怎么补救 长蛆了是不能被处理的，腊肉已经变质，应及时丢弃，并换上新鲜的腊肉。蛆虫是无脊椎动物，双翅目的幼虫。由于头部和口器非常退化，因此被称为无头幼虫。如蝇的幼虫是无头幼虫——蛆。

腊肉长蛆是无法处理的，只能丢弃。长蛆说明腊肉已经产生大量的细菌，吃携带病菌的腊肉对人体来说肯定是没有益处的，食用后会导致大肠杆菌等疾病。