盐津铺子等薯片检出潜在致癌物（盐津铺子薯片是油炸的吗）

知名品牌薯片致癌物超标?

深圳市消费者协会从市场挑选了15款国内外知名品牌薯片，委托专业机构进行检测，但结果发现有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值750g/kg，而多款国产知名品牌薯片的样品丙烯酰胺值更是超过了2000g/kg。

月29日，深圳消费者委员会发布《2020年薯片中外对比比较实验报告》，其中结果表明就有不少的知名品牌抽检出了含丙烯酰胺（致癌物），并且超过相关标准。实验比较是选取了两种不同类型的薯片。

容易致癌 薯片由于在油炸过程中会形成一种叫做丙烯酰胺的物质，而丙烯酰胺又是一种致癌物，它在人体内积累的浓度过高时便会对人体造成遗传物质改变导致损伤或者基因突变，会有造成致癌的风险。

在1994年的时候，国际癌症机构把丙烯酰胺归类为可能令人类致癌（第2A组）。根据官方的测试来看，15款薯片当中丙烯酰胺的含量大多数都符合欧盟设定的基准水平，其中有七款超过基准水平。

近日，深圳市消委会从线上线下挑选了15款国内外知名品牌薯片，并委托专业质检公司开展了比较试验。

官方回应薯片被检出致癌物超标,食品安全如何保障?

1、官方是如何回应薯片致癌物超标的？丙烯酰胺这种物质，在加热过程中是比较容易产生的，很多食物中都会含有这种物质，而薯片、薯条这些需要经过高温制作过程的食物，含有这种物质是不可避免的。

2、总的来说，薯片企业要尽量去优化工艺和生产条件，减少食品中丙烯酰胺的生成，而消费者也应该控制每天的油炸食品摄入量，如果是家里做菜，还是优先采用蒸煮炖的方式来做菜，油炸焙烤的方式偶尔用一下就好，这是平衡饮食的需要。

3、但不管怎么说，三只松鼠里面的致癌物确实是超标了，这会直接的影响到顾客们的身体健康的。而薯片它作为一种休闲食品，虽然人们吃的不多，但是也要适量。

4、大致上说，只要是碳水化合物高的食物，在含水量低的情况下加热到120度以上，就会产生丙烯酰胺。所以，薯条、薯片、咖啡、饼干、面包等等食物，只要拿去检测，就总会检测出丙烯酰胺的。

“薯片致癌”不少知名品牌的薯片经抽检,不少都含有致癌物,具体有哪些...

1、月29日，深圳消费者委员会发布《2020年薯片中外对比比较实验报告》，其中结果表明就有不少的知名品牌抽检出了含丙烯酰胺（致癌物），并且超过相关标准。实验比较是选取了两种不同类型的薯片。

2、薯片致癌，不是薯片本身致癌，而是薯片中含有致癌物质丙烯酰胺。这是一种2A类致癌物质，是“还原糖”（如葡萄糖、果糖等）和某些氨基酸在油炸、烘培和烤制过程中，在食物颜色逐步变深并散发诱人香味的过程中产生的。

3、黄曲霉素： 是迄今发现的毒性和致癌性最强的天然污染物。 主要存在于霉变的大米、土豆、花生、坚果、食用油中。平时使用的筷子、案板也含有黄曲霉素。槟榔：主要导致口腔癌。

4、就有可能形成丙烯酰胺。丙烯酰胺为2A类致癌物，儿童是最容易受到危害的人群。研究表明，丙烯酰胺对生殖和遗传有一定的毒性，但是目前国际上以及国内并没有指定食物中丙烯酰胺限量的法规和相关标准。

多个薯片品牌被检出含致癌物?我们还能愉快的吃薯片吗

1、不敢保证以后都不会再吃了，但是肯定会减少食用。就算在我们国内没有关于丙烯酰胺的含量标准，但是薯片本身也是多油多盐的食物，吃多了对身体也是不好的，还是需要克制一些。

2、普遍都认为这类食品太不健康了，但专家提出不必恐慌，他们的理由就是没有足够的证据证明会真的致癌，只是可能致癌，专家反而提醒要注意薯片中的油盐的含量和饮食习惯。

3、深圳检测了15款市场上的主流薯片，都检出了丙烯酰胺这种“致癌物”，含量有高有低，有按照欧盟的“标准”给它们进行了分级。

你爱吃薯片吗?官方检测曝光,上好佳等多款薯片被检出致癌物

1、日前，深圳市消费者委员会微信号发布消息，近期，深圳市消委会开展薯片中外对比比较试验， 比较试验的样品选取了油炸型薯片和焙烤型薯片，共计15款(进口油炸型薯片、国产油炸型薯片以及焙烤型薯片各5款)。

2、月29日，深圳消费者委员会发布《2020年薯片中外对比比较实验报告》，其中结果表明就有不少的知名品牌抽检出了含丙烯酰胺（致癌物），并且超过相关标准。实验比较是选取了两种不同类型的薯片。

3、如果吃到了丙烯酰胺含量超标的薯片，容易威胁身体健康，所以它是垃圾食品。因为薯片营养价值低，热量高。

4、经检测，在安全指标方面，15款薯片样品理化指标、微生物指标、重金属污染物、抗氧化剂均符合国标要求，且反式脂肪酸含量低。

5、官方是如何回应薯片致癌物超标的？丙烯酰胺这种物质，在加热过程中是比较容易产生的，很多食物中都会含有这种物质，而薯片、薯条这些需要经过高温制作过程的食物，含有这种物质是不可避免的。