攸县香干炒肉（攸县香干炒肉,没有配菜怎么做）

攸县香干炒肉的做法

材料：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。

原料：攸县香干300克、肉、蒜苗各适量。调料：蒜头、剁椒、生抽、食用盐、香油各适量。将肉切丝，攸县香干切片，蒜苗切段，蒜头切碎。

攸县香干做法很多。先教你一种：攸县香干炒肉 攸县香干2块，猪肉4两、蒜头3瓣、红辣椒2个（可以换成干辣椒）步骤：把肉切片，薄一点。香干切条，建议不要太薄，厚点，这样不容易在炒的过程中翻烂。

正宗的湖南攸县香干，一般是用青辣椒炒的，其他什么配菜都不要放。具体步骤第一步选取肥大的湖南青辣椒，将内部的辣椒籽去除掉，然后切丝备用，如果口味比较重，还可以切一些红辣椒和蒜苗备用。

香干炒肉做法

1、材料：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。

2、将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好。坐锅热油。放入姜蒜爆香。倒入瘦肉煸炒。炒至瘦肉变色倒入香干。倒入芹菜，放少许盐，生抽，鸡粉翻炒。最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可装盘。

3、食材准备。瘦肉洗净切丁，放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻。豌豆去壳洗净，控干水份。香干洗净切丁。起油锅，放入肉丁炒香。放入香干炒一会，盛出。锅留底油，放入豌豆炒一会。

香干炒肉的做法,攸县香干炒肉怎么做好吃

1、材料：猪肉250克、攸县香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。

2、五花肉洗净后切成薄片，红辣椒洗净切成小圈，备用。肉片中放入适量盐、生抽、料酒，拌匀后腌制10分钟。攸县香干洗净沥水后切成5毫米厚度的片状。青蒜洗净分成白，绿两部分，分别切成斜段。

3、原料：攸县香干300克、肉、蒜苗各适量。调料：蒜头、剁椒、生抽、食用盐、香油各适量。将肉切丝，攸县香干切片，蒜苗切段，蒜头切碎。

4、攸县香干做法很多。先教你一种：攸县香干炒肉 攸县香干2块，猪肉4两、蒜头3瓣、红辣椒2个（可以换成干辣椒）步骤：把肉切片，薄一点。香干切条，建议不要太薄，厚点，这样不容易在炒的过程中翻烂。

5、一般来说，它可以搭配米饭和馒头一起食用。当然，如果您想尝试更加创新的吃法，也可以将它做成馅料，做成香干炒肉饺子或包子，或者放入面条中一起煮熟。这样，不仅可以增加食材的多样性，还可以充分发挥攸县香干炒肉的美味。

6、小炒攸县香干有辣炒和肉炒两种不同做法，做好以后滋味口感都很好，适合不同的人群食用。小炒攸县香干在炒的时候可以根据自己的需要添加不同的食材，会让做好的小炒攸县香干具有不同的滋味。

攸县香干具体做法?详细点

1、原料：攸县香干300克、肉、蒜苗各适量。调料：蒜头、剁椒、生抽、食用盐、香油各适量。将肉切丝，攸县香干切片，蒜苗切段，蒜头切碎。

2、将洗净后的黄豆倒入缸中，加入9公斤清水浸泡。夏秋季浸5小时、冬季浸15小时，然后将其磨成豆浆，并装入白布袋里，再榨取其汁，最后将豆汁倒入锅内烧煮至沸，取出待用。

3、辣椒炒攸县香干时要准备攸县香干300克，青红辣椒各适量，在准备葱姜丝各适量，大蒜末少许，另外要准备适量食用油和几个朝天椒以及少量的郫县豆瓣酱。

4、做法一：攸县香干切成片，放入滚水中焯一下捞出沥干水分；青、红辣椒洗净切碎备用、蒜苗洗净切段备用。

家常香干炒肉怎么做才吃起来香?

做法：香干切片，锅中加水烧开加入香干加一丢丢盐煮两分钟捞出备用。

步骤一：将猪肉切成丝，放入碗中，加入少量盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟，使其入味。步骤二：香干切成小块，青蒜和生姜切成末，蒜粒略微拍散备用。步骤三：将腌制好的猪肉加入适量淀粉，搅拌均匀，使其裹上一层淀粉。

食材准备。瘦肉洗净切丁，放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻。豌豆去壳洗净，控干水份。香干洗净切丁。起油锅，放入肉丁炒香。放入香干炒一会，盛出。锅留底油，放入豌豆炒一会。

第 首先将蒜头切成蒜蓉，倒入油锅中爆香，如下图所示。我们在爆香蒜头的过程当中注意必须开小火，不然是很容易导致油飞溅起来，烫伤我们的皮肤的。第 然后把瘦肉切成薄片，倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。