潮州功夫茶的四宝(潮汕功夫茶品茶)

在历史悠久的茶文化中，包括台湾省在内的附属品，以及流行于广东沿海地区的工夫茶，堪称中国最古老的茶道之一。

功夫茶很讲究茶具，特别要求是功夫茶文房四宝，缺一不可。这四宝是玉树炖肉，潮汕烤箱，陈梦锅和若尘瓯。我们先介绍一下这四样东西是什么。

玉书煨其实就是一锅开水。是一种赭色薄瓷扁壶，水容量约250毫升。水开了，盖子会发出声音，比如叫人泡茶。这种壶在现代很少使用。一般茶馆多采用宜兴产的稍大一点的茶壶，多为南瓜形或东坡提梁壶。还有不锈钢锅，用电，可以保温。在绝望的情况下，你也可以用一个大玻璃烧杯把水放入微波炉中，使其沸腾。这个方法需要注意两点。第一，微波炉的时间和火力要调好，防止水烧开或变老，需要多次试验才能掌握。二是去除微波炉里的异味。

潮汕烘箱是用来烧火的炉子，其制作工艺也继承了陆羽茶经中所描述的造型，即古鼎式，只是陆羽设计的鼎式空气烘箱是铁做的，潮汕空气烘箱是泥做的，先用白泥代替，后一般用红泥代替。红泥炉更漂亮，更受茶客欢迎。潮汕空气炉外形精致小巧，高约七八寸，炉芯深而小，内有木炭，使火候均匀，节省燃料；空气锅也有盖子和门。喝完茶只要盖上盖子关上门，炉子里的炭火自然就熄灭了，既方便又经济。

至于的壶，实际上是一个茶壶，而的壶是由清朝的惠制作的。他的制壶既注重壶身的古朴精致，又注重篆刻书法。他的篆刻书法很漂亮，离唐宪体不远，笔法绝对像唐代大书法家褚遂良。《陈梦壶传》的书法风格有三种，即书中系、靖西陈氏系、陈氏系和陈氏系。有的诗前面标有制作年份或绝句，如丁卯的《陈梦系》所揭示的明朝，水浸一日星的《陈梦系》，叶硬霜绿的《陈梦系》，燕村的四五家陈梦或入西津的云朵，都充满了光辉和永恒的美。一般陈梦制是刻在一首十几个字或吉祥字组成的诗下面，字体多为楷书，也有行书，笔法灵动，书法神韵，用竹刀雕刻而成。陈梦的壶是最好的产品，盖子上有一个永林篆书的小印章。

若尘瓯是喝水用的杯子。古时候正宗的若辰茶瓯产于江西景德镇，杯底有若辰珍藏字样。据说中国古代有个叫欧若尘的人，景德镇人，以制作茶具闻名。他的茶具既漂亮又耐用。然而，当一个邪恶的巫师知道这件事后，他念了一个咒语，毁掉了茶具。要打破这个魔咒，一个年轻人需要投入茶具燃烧的火堆中。于是，陈欧勇敢地投身于熊熊烈火中，咒语被解除了，茶具也恢复了原状。为了纪念他，人们把第一次喝茶称为对陈欧的欢迎。

俗话说，好马配好鞍，所以这四样东西在工夫茶中必不可少。