干海参多久过期不能吃(干海参多久过期不能食用)

春节期间，亲戚朋友之间一般会互赠礼物，而随着人们对健康的追求，滋补保健品也成为礼物的重要组成部分。说起冬天吃什么保健品最合适，那一定是海参。过年的时候，一定有很多人收到亲戚朋友送的海参。

但是对于普通市民来说，并不能在收到礼物后立即食用，而海参的特性也决定了短时间内不能全部食用。那么，海参有保质期吗？海参收到或买回来后如何保存才是正确的做法？

海参营养丰富，不燥不腻。是一种非常适合各个年龄段的滋补品。目前市场上的海参主要是干品，还有即食海参和半干海参。鲜海参之所以很少出售，主要是因为鲜海参不容易储存和运输，一旦不加工就会发生自溶。

海参打捞上来后，去除内脏，经过熬制、烘干等步骤，就成了干海参，不仅锁住了海参的营养，而且更便于储存和运输。

干海参虽然延长了保质期，但并不意味着海参可以无限期保存。也常见很多消费者购买海参后不愿意食用，没有妥善保存，导致干海参发霉变质。

一般来说，干海参的保质期比较长，可以维持2年左右。消费者购买海参后，如果暂时吃不完，需要密封后放在干燥通风处。因为干海参虽然经过了脱水处理，但还是有细菌可以腐坏食物，长期接触自然会发霉。

干海参中的盐干海参表面覆盖了一层盐粒，不仅起到了杀菌的作用，还能隔绝空气体，所以保存时间比纯的淡干海参长，而淡干海参是直接接触空气体的。因此，如果消费者购买纯淡干海参，最好及时食用。

对于盐渍海参来说，密封后自然存放或直接接触空气体会加速海参的变质，因为盐渍海参中还有水分，所以比干海参更难保存。所以，盐渍海参需要存放在冰箱里，及时食用。

即食海参因其食用方法简单方便，越来越受到消费者的喜爱，其保存方式与盐渍海参基本相同，都需要冷冻，冷冻状态下即食海参的保存时间不超过一年。

消费者既然买了海参，就应该及时食用，而不是长时间存放，这样容易导致海参口感变差，更重要的是营养成分流失。一旦食用过期变质的海参，很容易对身体造成伤害。