干紫菜需要放冰箱吗(干紫菜不泡可以吃吗有毒吗)

要不要洗紫菜做紫菜汤？很多人不知道。教你正确的方法真好吃。

紫菜是一种生长在潮间带的海藻，营养丰富，味道鲜美。最常见的做法是做紫菜汤。海带汤怎么做？大部分人烧开水，直接用紫菜煮。这是对还是错？

对错其实就是一个简单的问题——紫菜该不该洗？如何看待吃紫菜洗干净？

估计很多人觉得不用洗，直接煮就好了。真的是这样吗？今天，我要和你谈谈。不懂就赶紧看看，别再吃错了。

【要洗紫菜吗？】

市面上常见的紫菜是干紫菜，在生长和干燥的过程中肯定会沾染一些泥沙和杂质。

如果不洗就直接吃，很容易吃出沉淀物，所以大部分紫菜都需要洗干净再吃。紫菜还有一部分可以不洗，就是洗了不洗，机器烘干，基本没有泥沙和杂质，味道不错，但是价格会贵一些。海藻是一种一次性紫菜。

所以紫菜要不要洗，要看你买的是什么样的紫菜。紫菜怎么洗？用水洗肯定不干净。下面分享一下正确的方法。

[洗紫菜]

将干紫菜撕成小块，放入碗中，倒入适量温水，浸泡10分钟，让紫菜吸水膨胀，软化后洗净。

将泡好的紫菜放入清水中，用手轻轻揉搓，再冲洗一遍，反复洗3~5次，紫菜就会变得非常干净。

如果不是特别喜欢吃紫菜，一个紫菜饼干至少可以吃3个月，而且储存过程中容易受潮，会变质。如果发现紫菜发软，说明已经受潮，很可能滋生霉菌。不建议吃。紫菜保存的时候一定要密封晾干，这样半年都不会坏。

很多人以为紫菜、银耳之类的干货只要没坏，即使过了保质期也可以吃，这是错误的。超过保质期，质量无法保证，就扔掉。

给大家分享一个简单又好吃的【紫菜鸡蛋汤】，看看你的做法对不对。

准备紫菜、虾皮、鸡蛋、盐、葱花、香菜粉、水淀粉。

1.紫菜用温水浸泡10分钟，清水洗两遍，捞出沥干。

2.将紫菜、虾皮、香菜粉放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉。

3.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，锅中倒入适量清水，大火烧开后倒入水淀粉调成稠状，再倒入蛋液，搅拌成蛋花。

4.将锅里的鸡蛋汤趁热洗入盛有紫菜的碗中，倒入适量香油，撒上葱花，即可。

做紫菜汤，紫菜不需要煮，只需要用热水冲泡即可。紫菜很薄，烫一下就熟了。如果煮熟了，很容易腐烂，失去营养。

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