黑椒牛仔骨（黑椒牛仔骨英语）

牛仔骨的做法

主料：牛仔骨适量，洋葱适量。辅料：小葱适量，蒜瓣适量，红酒适量，盐适量，黑胡椒粉适量，豆豉香辣酱适量，黄豆酱适量，生抽适量，白糖适量。牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻。解冻后的牛仔骨切小块，放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。准备洋葱一颗，小葱和蒜瓣适量。

将牛仔骨放入黑胡椒粉中，加入一勺鸡精和少许胡椒粉。起锅烧油，将牛仔骨稍煎片刻即可，在其他锅中放入黄油。再放入洋葱、彩椒、少许番茄酱，再加一勺盐进行调味。将半熟的牛仔骨放入锅中炒5分钟即可出锅。

首先，用牛排锤将牛仔骨的肉锤松散，以便更好地入味和提高口感。然后将所有的食材混合后用料理机打碎，将牛仔骨放入混合物中腌制2小时。取一不粘锅，小火融化黄油，放入腌制好的牛仔骨煎两面锁住肉中的水分，然后转小火煎熟内部。

空气炸锅牛仔骨的做法： 牛仔骨用清水浸泡30分钟，去除血水，沥干备用。 将牛仔骨放入碗中，加入适量盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、蒜粉、生抽、料酒、橄榄油，搅拌均匀腌制30分钟。 将腌制好的牛仔骨放入空气炸锅中，设置200度，烤制15分钟，翻面再烤制10分钟即可。

红烧牛仔骨 红烧是中国菜中常见的烹饪手法，适用于牛仔骨。先将牛仔骨切成适当大小的块状，用开水焯水去血水后捞出。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入牛仔骨翻炒至表面变色，加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过牛仔骨，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥软，汤汁浓稠即可。

准备牛仔骨作为主料。 热锅凉油，加入少量色拉油和姜丝，小火炒香。 将牛仔骨放入锅中，煎至两面呈现金黄色，期间无需煎至变色过深。 加入适量的料酒、冰糖、耗油、老抽和盐，调成中小火慢炖。 持续炖煮约十分钟，使牛仔骨充分吸收调料味道。

黑椒牛仔骨的做法

1、将牛仔骨用清水浸泡30分钟，用水冲洗干净，然后沥干备用。 葱姜蒜切末。 热锅热油，放入葱姜蒜末和花椒粒煸炒出香味。 加入牛仔骨煎至两面金黄。 加入一些料酒，使其去腥。 加入适量的水，放入黑胡椒粒，生抽，盐和糖调味，转小火炖煮30分钟至牛仔骨变得很烂。

2、将土豆和芦笋铺在烤盘上，均匀地调味使用C料，即黑胡椒粉、盐和油。 预热烤箱至220°C。 将腌制好的牛仔骨放在素菜上面，放入烤箱烤制20分钟。 烤制完成后，将牛仔骨摆放在盘子里。 使用腌料D，即黑胡椒粉、番茄酱、蚝油、鲜贝露、生粉和清水，熬制成浓稠的黑椒汁。

3、牛仔骨切小块，用少量盐和现磨黑胡椒略腌制20分钟。蒜切末，朝天椒切小圈，洋葱一半切丝或末，一半切大块，青椒、甜椒分别切均匀大块待用。

葱香黑椒牛仔骨做法

将牛仔骨用清水浸泡30分钟，用水冲洗干净，然后沥干备用。 葱姜蒜切末。 热锅热油，放入葱姜蒜末和花椒粒煸炒出香味。 加入牛仔骨煎至两面金黄。 加入一些料酒，使其去腥。 加入适量的水，放入黑胡椒粒，生抽，盐和糖调味，转小火炖煮30分钟至牛仔骨变得很烂。

为了制作美味的葱香黑椒牛仔骨，首先，我们需要准备牛仔骨扒，将其洗净并沥干水分。接着，将蒜泥、黑胡椒碎、香叶、生抽、生粉、料酒、洋葱丝、姜丝、糖、油、盐混合后与牛仔骨扒搅拌均匀，确保每块牛仔骨都裹上调料，然后放置2小时以上进行腌制。

黑椒牛仔骨的烹饪过程：将牛仔骨清洗干净沥水，改刀切成小块，姜切片，红葱头洗净备用。切好的牛仔骨浸泡两小时去血水，中间换水两次。牛仔骨冷水下锅，大火烧开焯水1分钟捞出备用。起锅上火倒入多一些油，油热后放入姜片和红葱头大火爆香。

第一步把牛仔骨和料酒，盐，蚝油，黑椒汁拌匀，腌制30分钟。洋葱和青椒洗净切丝，放一旁备用。锅内放油加热，放入牛仔骨，煎到变色后捞出。锅里留油，放入洋葱青椒，快速翻炒。锅里加盐。放入牛仔骨翻炒均匀。最后放入黑胡椒粒，拌匀。

准备材料：牛仔骨清洗干净，切成适当大小的块状。大蒜和姜切片，葱切段备用。腌制牛仔骨：将牛仔骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐和一些黑胡椒粒，搅拌均匀后腌制20分钟，让肉块充分吸收调味料的味道。炒香调料：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛仔骨，快速翻炒至表面变色。

黑椒牛仔骨怎样腌制才好吃

1、第一步把牛仔骨和料酒，盐，蚝油，黑椒汁拌匀，腌制30分钟。洋葱和青椒洗净切丝，放一旁备用。锅内放油加热，放入牛仔骨，煎到变色后捞出。锅里留油，放入洋葱青椒，快速翻炒。锅里加盐。放入牛仔骨翻炒均匀。最后放入黑胡椒粒，拌匀。

2、准备材料：将牛仔骨清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后用锋利的刀在牛仔骨表面轻轻划几道切口，这样有助于调味料更好地渗透进肉中。腌制：制作腌料，将适量的盐、黑胡椒粉、蒜末、生抽、老抽、橄榄油和一点糖混合均匀。将牛仔骨放入腌料中，确保每一面都均匀涂抹上腌料。

3、黑椒腌制料。取适量，加入少许水搅拌均匀。牛仔骨洗净切块。放入黑椒腌制料里腌制数小时。烤盘铺好锡纸，刷上一层薄油。将腌制好的黑椒牛仔排好，撒上胡椒粉。烤箱预热五分钟，放入牛仔骨烤二十分钟。

铁板黑椒牛仔骨的做法是什么?

做法步骤： 将牛仔骨斩成小块，用松肉粉、蛋清、盐、淀粉拌匀上浆。 热油锅至适宜温度，放入牛仔骨滑油至熟，捞出沥油。 锅中留底油，加入葱段、姜块、洋葱片、青椒片、红椒片，炒出香味。 放入滑好的牛仔骨，加入料酒、酱油、糖、黑胡椒、味精调味。

做法：牛仔骨斩成小块，用松肉粉、蛋清、盐、淀粉上浆。油锅烧热，牛仔骨入油锅滑油至熟，倒入漏勺沥去油。锅留底油，放入葱、姜、洋葱、青椒、红椒煸香，加入牛仔骨，放料酒、酱油、糖、黑胡椒、味精，用淀粉勾芡，炒匀，倒入烧热的铁板上即可。

制作：将大块的牛仔骨片成180克每块的大片，牛仔骨用干红、牛尾汤、杂菜水拌匀，用盘子压一下，入冰箱（0-5度）冷藏5小时待用。