鱼皮花生（鱼皮花生的功效与作用）

厦门鱼皮花生能够起到哪些养生效果?

增强体质：鱼皮和花生中的营养成分对人体有很好的滋补作用，能够增强体质，提高抗病能力。预防贫血：花生中的铁元素对预防贫血有很好的作用。同时，鱼皮中的蛋白质和矿物质也有助于改善贫血症状。总之，厦门鱼皮花生是一种美味可口、营养丰富的食品，具有多种养生效果。

还有一款特色水果馅饼，精选优质面粉、猪油、上等绿豆等原料，火候掌握得恰到好处，使得饼内的每一口都充满了丰富的层次感，让人回味无穷。品尝完水果的甜美，再让我们来一尝厦门的传统小吃——鱼皮花生。

制作完成的厦门鱼皮花生，鱼皮软糯，花生米香脆，口感丰富，味道鲜美。它不仅具有很高的营养价值，还具有一定的药用价值，如滋补养生、健脾胃等。无论是作为家庭小炒还是下酒菜，都是一道非常受欢迎的美食。总之，厦门鱼皮花生的制作过程虽然看似简单，但实际上需要掌握一定的技巧和火候。

怎么炸鱼皮花生啊

1、小奶锅里放入适量植物油。1油温6层热时放入花生坯记得搅拌哦，转小火慢慢炸制。1炸至表皮变硬成金黄色即可。1捞出放在吸油纸上吸出多余油份。1等完全凉透后密封保存。

2、食用油300ml。方法/步骤：将鹌鹑蛋放入碗中，打散，加入面粉、白砂糖，边搅拌边加入清水。揉成光滑的面团，包上保鲜膜，静置20分钟，醒发。取一小块面团，搓圆压扁，放入熟花生米，包裹起来搓圆，依次包好全部备用。

3、将烘熟的花生坯倒入旋锅中，再倒入调味料，快速拌匀，倒入铁网笼中，用风扇吹冷后拌油，即成鱼皮花生米。

4、鱼皮花生做法如下：原料：熟花生米150克，鸡蛋一个，面粉、糯米粉、粘米粉共250克，十三香适量，植物油；鸡蛋打散，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊；面粉、糯米粉、粘米粉和十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地搅动，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。

鱼皮花生怎么做

1、花生淘洗干净。淘洗干净的花生沥干水份。沥干水的花生放入预热好的烤箱150度烤10分钟左右。烤好的花生放凉备用。鸡蛋打散。盆里放入面粉。加入白糖和盐。加入全蛋液。加入清水（水不要一次加完预留一些看情况再添加）。揉成光滑的面团盖保鲜膜静置20分钟。

2、食用油300ml。方法/步骤：将鹌鹑蛋放入碗中，打散，加入面粉、白砂糖，边搅拌边加入清水。揉成光滑的面团，包上保鲜膜，静置20分钟，醒发。取一小块面团，搓圆压扁，放入熟花生米，包裹起来搓圆，依次包好全部备用。

3、鱼皮花生的做法如下：鸡蛋打散，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊；面粉、糯米粉、粘米粉、十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。

4、食材：熟花生250g、鸡蛋1个、普通面粉150g、白砂糖1勺、食用油适量、五香粉1勺。取1个大碗，打入1个鸡蛋，倒入1勺白砂糖、1勺五香粉调味，再倒入1碗清水（大约50ml），搅拌成棉絮状之后，倒入1碗普通面粉（大约150g），用手揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，醒发30分钟，即可进行下一步。

5、按比例倒入淀粉，玉米淀粉效果更好，别的淀粉一样可以用，炒五分钟即可。煮饭键跳一次就可以。锅内一份水一份糖的比例。把糖熬到起大泡。倒入放凉的花生米，迅速用筷子搅拌均匀。边搅拌花生米一边放入炒好的淀粉。使花生均匀裹上淀粉。