小螃蟹怎么吃（小螃蟹怎么吃法视频教程）
怎么吃小螃蟹
第二种方法是清蒸。清蒸可以保留住螃蟹的鲜味和营养，是比较健康的食用方式。清蒸螃蟹需要将小螃蟹洗净，横着放在蒸锅里蒸10-15分钟，再加入一些调料如姜、葱、料酒、盐等，蒸熟之后可搭配一些酱油、醋等蘸料食用。第三种方式是爆炒。
小螃蟹做法 将新鲜的小螃蟹洗净备用。 准备葱姜蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 放入小螃蟹煸炒，加入料酒焯水。 加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右即可。
清蒸：清理。用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。蒸锅加水，放入葱段和姜片。将洗好的螃蟹放在笼屉里，蒸20-30分钟。准备姜汁和海鲜料汁。将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。出笼即可食用。
首先，将小螃蟹放入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。其次，准备一些葱姜蒜和辣椒，将其切碎备用。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。最后，将焯水后的小螃蟹放入锅中翻炒，加入适量的盐和料酒，炒至螃蟹变红即可。
小螃蟹怎么吃
1、吃蟹“绝招”吃蟹腿 吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。吃蟹钳 蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。
2、香辣螃蟹。原材料：冷藏螃蟹500克、藤椒50克、干红辣椒50克、葱末2汤勺（30克）、生姜沫2汤勺（30克）、蒜泥2汤勺（30克）、窝笋1根、藕1根、曲酒2汤勺（30Ml）、辣酱4汤勺（60Ml）、生抽1汤匙（5ml）、糖1汤匙（5克）、醋1/2汤匙（3ml）。
3、吃蟹盖：用小勺把蟹胃舀出，将外面包裹的蟹黄吮干净。吃蟹身：用剪刀将蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉，用勺柄将蟹身中间呈六角形的片状物挑出来，小勺舀点醋淋在蟹身上，吃掉蟹黄蟹膏；蟹身掰成两半，顺着蟹脚撕，将蟹肉拆出。
这小螃蟹怎么吃蟹壳内脏要去除吗?
清蒸：清理。用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。蒸锅加水，放入葱段和姜片。将洗好的螃蟹放在笼屉里，蒸20-30分钟。准备姜汁和海鲜料汁。将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。出笼即可食用。
一般情况下，蒸螃蟹是整个螃蟹上锅蒸的，不用去除内脏，只需要吃的时候去除内脏就可以了。注意：蒸蟹之前，请用清水冲洗几次，切勿用手洗净。将白酒倒入洗净的螃蟹中，直到螃蟹失去知觉，然后再次擦洗。要清洁螃蟹的内脏，只需进行四次清除。
需要把内脏弄出来，内脏不可以吃。螃蟹有三大部位不能吃：蟹肠，顾名思义，是排泄物存在的地方；蟹腮，蟹的呼吸器官在蟹壳里面，水中的细菌进出，有很多脏东西，应该去除；蟹胃，蟹壳打开后蟹黄里面的三角包形状的即是蟹的胃，同蟹肠一样，里面也有蟹的排泄物。
蟹的内脏是在蟹的嘴部，掀开蟹壳就可以轻易去掉，而留下蟹黄。原只蒸蟹要的是它的体液不会流失，斩件蒸的话可以去腮、去脏，干净。不管如何蒸，蟹壳都要反过来，以免美味的蟹黄跑掉。河里的螃蟹当然可以吃啦，挑薄壳的小螃蟹，挂上鸡蛋面粉糊，放油里炸，香的不得了，有一股浓浓的蟹味。
需要清理的内脏有：清理蟹胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。清理蟹肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线。清理蟹心：位于蟹黄中间。清理蟹腮：在蟹体两侧，带有较多的致病菌和污物。
蟹鳃是蟹进入水中时过滤水中污垢和净化呼吸的器官。有许多细菌和病毒。建议将其移除。蟹鳃在蟹肚子里很长，有点像眉毛。它很软，需要在吃之前去掉。螃蟹如何去除内脏 去胃：位于蟹壳前半部。是否有泥土在里面是细菌生长繁殖的地方。
