冻汤圆怎么煮不会裂开（冰冻汤圆怎么煮才不会裂）

怎样煮冷冻汤圆不会破

冷冻的汤圆尽量不要等完全解冻后再煮，完全解冻后的汤圆易粘黏在一起，煮的时候容易破皮。等锅中水烧开，放入准备好的冷冻汤圆，再慢慢用勺子搅拌，防止汤圆互相黏住或是粘在锅底。等汤圆浮起来后，用小火慢煮并轻轻搅拌，防止粘黏。

室温下放置5-10分钟再下锅如果是刚刚从冷冻室拿出来的速冻汤圆建议在室温下放置几分钟后再入锅煮，待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去。入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。

其实想要让冷冻过汤圆煮完不破、不烂非常简单，我们只需要先保证这些汤圆是完好无损的，然后在煮汤圆之前把它们取出来放在室温下解冻五到十分钟。

提前解冻。首先，从冰箱中取出的汤圆表面会有冰霜，可以将汤圆放入大碗中，加入适量的清水浸泡约30秒，使汤圆逐渐解冻并吸收水分，这样可以缩短煮制时间，避免汤圆破裂和半生不熟的情况。温水下锅。

提前解冻：将冷冻汤圆提前从冰箱中取出，放在室温下自然解冻。这样可以防止汤圆在热水中迅速受热，导致外皮破裂。一般来说，冷冻汤圆需要解冻大约30分钟至1小时，具体时间根据汤圆的大小和数量而定。 温水浸泡：在煮冷冻汤圆之前，可以先将汤圆放入温水中浸泡一会儿。

煮冷冻汤圆而不破的关键在于控制水温和煮的方式。最好的方法是在水刚开始沸腾时下锅，并保持水温的稳定，避免大沸大滚。首先，选择合适的水温非常关键。如果水太冷，汤圆会沉在锅底，容易粘连而导致破裂；如果水太热，汤圆外皮容易煮熟而内部仍然是冷的，这样也容易导致破裂。

汤圆一煮就裂开怎么办

1、将冷冻汤圆稍微解冻，然后准备一些干的糯米粉在一个大盆里，将开裂的汤圆放入其中，然后打圈圈式的摇晃汤圆，把有裂缝处的位置补上糯米粉，这样完整的汤圆下锅煮就不会散了。还可以将少许糯米粉倒入碗里，加入一些开水烫熟糯米粉，再用这些糯米粉揉捏补上裂缝，下锅煮汤圆也能避免散掉。

2、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。否则，汤圆不断翻滚，外熟内硬不好吃。加点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后，再煮一会儿，即可食之。

3、汤圆一煮就裂开怎么办：汤圆一煮就裂开除了保存方法不对还有就是水温的问题。像这种较好的解决办法就在根本上解决控制水温。煮汤圆的水温也是关键。开水下锅是效率较高的操作，一锅水煮开了之后，就可以放汤圆进去了。

4、汤圆一煮就裂开很可能是因为它冷冻过，不过如果掌握了对的煮汤圆的方法的话，即便是冷冻过的汤圆也是可以不破、不烂的煮熟的。

5、汤圆煮不熟还裂开，可能是煮法不对，也可能是汤圆没有解冻。在煮速冻汤圆的时候，要先把速冻汤圆放在室温下解冻五到十分钟，然后再起锅烧水，等锅中的水沸腾之后再把处理好的汤圆倒入锅中熬煮。

6、如果汤圆裂开了，首先要把它们捞起来放在一边，不建议再继续煮。 把水重新煮开，然后加入新的汤圆。煮好的汤圆就不会再裂开了。 如果没有新的汤圆，可以把裂开的汤圆捞起来，放凉后用少量水淀粉搅拌均匀，再放回锅中煮一下，这样可以起到修补的效果。

怎么煮速冻汤圆不会烂

开水下锅 很多人煮汤圆都不知道是应该开水下锅还是冷水下锅，其实正确的做法是开水下锅，因为开水下锅能迅速凝结汤圆表面的糯米皮层，这样就能很好的包裹住内部的馅料，不至于之后继续煮沸的过程中发生裂开、露馅的现象。

速冻汤圆 汤勺轻轻搅拌：入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。文火煮：汤圆入锅煮至漂浮到水面之后，要迅速将大火改为小火来煮。若一直用大火煮，汤圆不断翻滚就破皮。

为了煮速冻汤圆而不破皮，关键在于控制水温和煮的时间。应该在水温适中时放入汤圆，并轻轻搅动，避免汤圆粘连或沉底。待汤圆浮起后，再煮数分钟即可。煮速冻汤圆时，选择合适的水温至关重要。如果水太热，汤圆外皮容易破裂；水太冷，则会导致汤圆煮得过久，外皮糊化。

在煮汤圆之前最好是先将汤圆放置在室温环境中5—10分钟左右，这样让汤圆表面的冰稍微解冻，但又不至于特别湿软，能保持汤圆粒粒分明的状态，这样做能避免冰冷汤圆因过冷过热的刺激而发生裂开现象。开水下锅，这样就能很好地包裹住内部的馅料，不至于之后继续煮沸的过程中发生裂开、露馅的现象。