海参汤做法（花胶海参汤做法）

海参汤的做法大全

海参羊肉汤 做法：海参(水发，下同)150克、羊肉120克，切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。海参煲鸭汤 海参200克，老鸭一只。去鸭毛杂、洗净，与海参一起加水慢炖，鸭肉熟以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。海参杞参汤 海参150克，党参和枸杞子各12克。

海参枸杞排骨汤 用料：海参100克、枸杞10粒、排骨400克、葱姜、胡椒粉、鸡精、料酒 做法：排骨剁小块洗净，海参切小块备用。冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮开后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水。捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分。

海参里脊片汤。做法：将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，将里脊肉切成薄片，放入碗中，上浆入味。坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透。放入调味料开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中。木耳海参汤。做法：将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

主料：海参1个、鸡蛋3个。调料：生抽1汤匙、香油1茶匙、细香葱2根。做法： 准备好食材，海参提前泡发好，将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，倒入1：5的温水拌匀。 用筛子将蛋液过滤一次，倒入容器中。如有气泡，可用牙签扎破。盖上盖子或用保鲜膜封好，放入锅中，隔水蒸8-10分钟。

步骤： 海参洗净，用开水加姜片煮五分钟，捞出控干。 汤锅加上汤及足量的水，将米洗净下入水中，大火烧开，小火慢熬30分至熟。 将海参切片或粒，加入粥中，继续熬煮5分钟至稠状。 葱切碎，与枸杞一起加入粥中，调入适量盐，煮开即可食用。南瓜烧海参。

海参汤最简单的做法

1、银耳海参汤。材料：由银耳10克，海参250克，冰糖适量。做法：将银耳、海参发开洗净，加冰糖炖至烂熟后服食。海参炖排骨。主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。做法：将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。

2、主料：海参适量。辅料：鸡蛋1个、小葱适量、水适量、食盐适量、香油适量。海参无需解冻直接切小片片，小葱切花花。打一个鸡蛋蛋搅匀备用。锅内放水水烧开，放入海参参煮一分钟，倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状，撒入葱花花搅出香味，放适量盐盐调味，最后滴一滴香油油提味儿即可。

3、用料：海参4个、芋头4个、香菇4朵、食盐2克、高汤1碗。香菇洗净，去根，焯水后切片。罗汉参去皮，切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。

4、步骤： 海参洗净，用开水加姜片煮五分钟，捞出控干。 汤锅加上汤及足量的水，将米洗净下入水中，大火烧开，小火慢熬30分至熟。 将海参切片或粒，加入粥中，继续熬煮5分钟至稠状。 葱切碎，与枸杞一起加入粥中，调入适量盐，煮开即可食用。南瓜烧海参。

5、可以做猪肉海参汤，简单又好吃，具体做法如下：材料：猪瘦肉100克，海参30克，葱、食盐、味精各适量。将海参水发切片；猪瘦肉洗净切丝；葱洗净切段。锅内倒入清水烧沸，放入肉丝，烧沸后撇去浮沫，加入海参片稍煮，调入食盐、味精、葱即可。

6、做法：压力锅中放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮沫，炖煮25分钟。取适量鸡汤，加入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。海参蒸蛋 主料：海参1个、鸡蛋3个。

海参汤的家常做法

1、银耳海参汤。材料：由银耳10克，海参250克，冰糖适量。做法：将银耳、海参发开洗净，加冰糖炖至烂熟后服食。海参炖排骨。主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。做法：将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。

2、主料：海参适量。辅料：鸡蛋1个、小葱适量、水适量、食盐适量、香油适量。海参无需解冻直接切小片片，小葱切花花。打一个鸡蛋蛋搅匀备用。锅内放水水烧开，放入海参参煮一分钟，倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状，撒入葱花花搅出香味，放适量盐盐调味，最后滴一滴香油油提味儿即可。

3、可以做猪肉海参汤，简单又好吃，具体做法如下：材料：猪瘦肉100克，海参30克，葱、食盐、味精各适量。将海参水发切片；猪瘦肉洗净切丝；葱洗净切段。锅内倒入清水烧沸，放入肉丝，烧沸后撇去浮沫，加入海参片稍煮，调入食盐、味精、葱即可。

4、首先把海参放水里泡发洗净。海参泡发后切片，葱也切好。锅内放油加热，加入葱花炒香。然后往锅内加水和海参。大火煮开后，打鸡蛋入锅，搅匀。接着关火放盐拌匀，盛出，这样海参汤就做好了。

5、步骤： 海参洗净，用开水加姜片煮五分钟，捞出控干。 汤锅加上汤及足量的水，将米洗净下入水中，大火烧开，小火慢熬30分至熟。 将海参切片或粒，加入粥中，继续熬煮5分钟至稠状。 葱切碎，与枸杞一起加入粥中，调入适量盐，煮开即可食用。南瓜烧海参。

6、鲜海参汤是一道非常健康、美味的汤品。下面是一种家常的做法：所需材料：- 鲜海参：1个 - 瘦肉：200克 - 葱：适量 - 姜：适量 - 食盐：适量 - 料酒：适量 - 清水：适量 步骤： 将鲜海参用清水冲洗干净，然后将其浸泡在淡盐水中，大约20分钟，去除海参的异味。

海参鲜汤的做法

1、用料：海参4个、芋头4个、香菇4朵、食盐2克、高汤1碗。香菇洗净，去根，焯水后切片。罗汉参去皮，切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。

2、将鲜海参用清水冲洗干净，然后将其浸泡在淡盐水中，大约20分钟，去除海参的异味。 瘦肉切成薄片，葱姜切成细丝备用。 锅中加适量清水，放入葱姜丝，烧开后加入海参和瘦肉，煮沸后撇去浮沫。 加入适量的料酒，改小火煮约30分钟，煮至鲜海参、瘦肉变软烂。

3、步骤： 将海参洗净后用刀轻轻刮去表面的杂质，然后放入热水中焯水，煮开后撇去浮沫，再继续煮10-15分钟。捞起后切成片备用。 将瘦肉洗净切片，葱姜蒜切末备用。 热锅加入少量油，放入葱姜蒜炒香出香味，接着加入瘦肉翻炒变色。 加入海参片继续翻炒均匀，然后加入适量料酒炒匀。

4、步骤： 鲜海参稍微洗净，放入沸水中焯水，焯水的目的是去除海参的异味和一部分腥味。焯水时间不宜过长，否则会影响海参的口感。焯水后捞出备用。 鸡腿肉或猪肉切块，鸡骨架或猪骨放入锅中煮开水，放入肉块焯水，焯水的目的是去除血水和杂质。焯水后捞出备用。

5、新鲜海参汤是一道美味健康的家常菜，下面是它的家常做法：所需材料：- 新鲜海参 1只 - 瘦肉丝 100克 - 香菇 3朵 - 豆腐 1块 - 姜蒜适量 - 鸡精适量 - 香油适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 清水适量 步骤： 将新鲜海参洗净，切成厚片备用。