火锅麻酱蘸料配方（火锅麻酱小料调配大全）

6种火锅蘸料的做法

1、准备适量的豆腐乳，加入蒜末、醋、糖、香油、花生碎拌匀即可。酸菜蘸料： 准备适量的酸菜，加入蒜末、醋、糖、香油、花生碎拌匀即可。

2、经典麻辣火锅蘸料： 蒜泥白肉酱：将蒜泥、白肉末、花生酱、香油、酱油、糖、醋、料酒、辣椒油、花椒粉混合搅拌即可。 香菜芝麻酱：将香菜、芝麻酱、蒜泥、酱油、糖、醋、辣椒油、花椒粉混合搅拌即可。 沙茶酱：将沙茶酱、蒜泥、酱油、糖、醋、辣椒油、花椒粉混合搅拌即可。

3、香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。制作方法：香油2茶匙(30g)、芝麻酱2茶匙(20g)、花生碎2茶匙(20g)、蒜泥1茶匙(15g)、葱花适量，盐，味精，油辣椒适量搅拌均匀即可。糖醋汁打底配香菜辣根 制作方法：糖醋汁半碗(1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。

火锅蘸料芝麻酱怎么调

1、芝麻酱+酱油：这是较简单的一种调法，只需要将芝麻酱和酱油按照自己的口味比例混合即可。这种调法口感鲜美，芝麻香味浓郁，适合喜欢口感清淡的人。 芝麻酱+醋：这种调法口感酸甜，清爽宜人，可以增加食欲，特别适合夏天食用。只需要将芝麻酱和醋按照自己的口味比例混合即可。

2、首先将小米椒洗净，如下图所示：然后小米椒切碎，如下图所示：将芝麻酱倒入碗中，如下图所示：加入糖，如下图所示：加入香油，如下图所示：加入生抽，如下图所示：加入白醋，如下图所示：倒入小米椒，如下图所示：搅拌均匀，一份火锅麻将就调好了。

3、火锅芝麻酱蘸料的用料：花生芝麻酱2勺、纯芝麻酱2勺、腐乳5块加汤少许、酱油1小勺、香醋少许看个人口味、鸡精适量、盐适量、韭菜花1勺、蚝油少许、糖1勺、香油稀释麻酱、味精适量。准备好所有要用的调料，选取两种麻酱是因为花生芝麻酱有种香味，如果选用纯芝麻酱，会口发苦。

4、芝麻酱加入辣酱、生抽、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状。芝麻酱+豆腐乳+辣椒油+香菜+芝麻粒，不喜欢香菜的朋友也可以换个配料，蘸料适合吃海鲜的时候。将芝麻酱与葱花、香菜、蒜泥拌和即成。适配各种火锅。将芝麻酱与辣椒油、香油、花生碎、蒜泥、香菜。

火锅蘸料的做法和配方窍门

1、准备适量的豆腐乳，加入蒜末、醋、糖、香油、花生碎拌匀即可。酸菜蘸料： 准备适量的酸菜，加入蒜末、醋、糖、香油、花生碎拌匀即可。

2、火锅蘸料的做法： 蒜泥酱：将蒜末、盐、酱油、香醋、花椒油、糖、鸡精、香油混合搅拌即可。 沙茶酱：将沙茶酱、蒜末、香油、鸡精、糖、酱油、花椒油混合搅拌即可。 豆腐乳酱：将豆腐乳、豆腐乳汁、蒜末、花椒油、鸡精、香油混合搅拌即可。

3、麻辣蘸料 配方：芝麻酱、辣椒面、花椒粉、葱花、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐。做法：将适量的芝麻酱放入碗中，加入适量的辣椒面、花椒粉、葱花、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐等调味料，搅拌均匀即可。酸甜蘸料 配方：醋、糖、盐、葱花、姜末、蒜末、芝麻酱、酱油、辣椒油。

4、火锅蘸料的做法： 蒜泥白肉蘸料：将蒜末、盐、酱油、香油、花椒油、熟芝麻、葱花混合搅拌即可。 麻酱蘸料：将芝麻酱、酱油、糖、醋、蒜末、姜末、香油、辣椒油混合搅拌即可。 沙茶酱蘸料：将沙茶酱、酱油、糖、蒜末、姜末、香油、辣椒油混合搅拌即可。