神仙豆腐（神仙豆腐是什么树的叶子）

在仙居大山里,山中大汉用树叶做豆腐,碧绿晶莹引人馋

1、此次前往仙居，是要探寻本地的神仙豆腐，一种用树叶做的豆腐。当择子豆腐已经成为记忆中逐渐远去的夏日记忆，不由得越发好奇这种神奇的豆腐。

神仙豆腐是非物质文化遗产吗

1、神仙豆腐。神仙豆腐是佛坪县季节性绿色食品，碧绿细嫩，宛如凝脂，深受人们喜爱，其制作技艺渊源流长，历史悠久，具有鲜明的地域特点和独特的味蕾体验。佛坪神仙豆腐制作技艺已列入陕西省非物质文化遗产名录。神仙豆腐的原料说明 “神仙豆腐”是用“神仙树”之叶做的。

2、这种豆腐以其独特的制作工艺和深厚的文化底蕴，在当地人中享有盛名，因此被认定为非物质文化遗产。神仙豆腐的制作起始于优质大豆的选择，随后通过精细的磨制和筛选，使豆浆达到清澈透明的状态。在适宜的温度下，豆浆经过沉淀和凝固，最终形成质地坚实、口感绝佳的豆腐。

3、佛坪神仙豆腐制作技艺已列入陕西省非物质文化遗产名录。神仙豆腐是佛坪县季节性绿色食品，碧绿细嫩，宛如凝脂，深受人们喜爱，其制作技艺源远流长，历史悠久，具有鲜明的地域特点和独特的味蕾体验。“神仙豆腐”是用“神仙树”之叶做的。

神仙豆腐怎么做?

准备用料：观音草2斤、草木灰适量。将紫背菜洗净，切细。用力搓揉。将揉出的果胶过滤。给过滤好的液体加适量草木灰，放入固定的容器成型。水煮原滋原味，淡淡的青草香味。待冷却后再将它用刀切成小块，浇上油辣子、醋和蒜泥，即成为一道美食。

这时，往容器里倒入适量的草木灰或者香灰（溶液与草木灰的比例一般根据经验判断，没有严格的数据要求，通常使做出来的神仙豆腐既能充分凝结、又不过分凝结为宜），用筷子等工具进行搅拌，使之均匀而又充分地混合。此后，把容器放在阴凉处静置一段时间，神仙豆腐就制作完毕了。

把豆腐切片或切条待用，红椒、葱花切成小碎。锅热加入少许猪油，放入蒜末爆出香味，倒入豆腐翻炒。加水，放入精盐，等水滚片刻加入红椒、葱花、味精即可出锅。

山药去皮，切成丁；豆腐沸水烫后分别切成丁；花生油烧至五成热，爆香蒜茸；锅内倒入山药丁翻炒遍，加上适量水，待沸倒入豆腐丁；放调料调味，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。此汤有清热利尿、健脾厚肠胃、主治遗精、白浊带下、小便频数及子宫下垂的功效。

豆浆中加盐能够使得豆腐口感更加的香鲜可口。打鸡蛋时加入明矾，可以使得豆腐口感更加细滑。蒸豆腐时需要保持热水的状态，这样才能够使得豆腐糊凝结得更好。最后淋上适量的调料，如蒜泥、红油等，可以让神仙豆腐更加美味。

材料：紫背菜叶2斤、草木灰适量 神仙豆腐的做法 将紫背菜洗净，切细。用力搓揉。将揉出的果胶过滤，给过滤好的甜品液加适量草木灰，放入固定的容器成型。

神仙豆腐怎么做

1、这时，往容器里倒入适量的草木灰或者香灰（溶液与草木灰的比例一般根据经验判断，没有严格的数据要求，通常使做出来的神仙豆腐既能充分凝结、又不过分凝结为宜），用筷子等工具进行搅拌，使之均匀而又充分地混合。此后，把容器放在阴凉处静置一段时间，神仙豆腐就制作完毕了。

2、准备用料：观音草2斤、草木灰适量。将紫背菜洗净，切细。用力搓揉。将揉出的果胶过滤。给过滤好的液体加适量草木灰，放入固定的容器成型。水煮原滋原味，淡淡的青草香味。待冷却后再将它用刀切成小块，浇上油辣子、醋和蒜泥，即成为一道美食。

3、步骤：把豆腐切片或切条待用，红椒、葱花切成小碎。锅热加入少许猪油，放入蒜末爆出香味，倒入豆腐翻炒。加水，放入精盐，等水滚片刻加入红椒、葱花、味精即可出锅。

陕西安康市马安村神仙豆腐因什么而得名

因为岚皋当地将双翅六道木称为神仙树，所以用这种树的叶子，做成的豆腐就被称为“神仙豆腐”。在陕西安康市岚皋县马安村，有一种夏日常见美食叫做神仙豆腐”。这种豆腐色如翡翠，吃起来味道清香爽口。

原材料。在陕西省安康市岚皋县马鞍村，有一种常见的夏季食品叫“神仙豆腐”。这种豆腐翠绿如玉，吃起来清香隐晦。因为高览被称为“双翼神仙树”，所以用这种树的叶子做的豆腐被称为“神仙豆腐”。甘其亮编著的《竹溪植物志》记载，“神仙树”学名为雷公藤，为忍冬科雷公藤属灌木。

陕西安康市马安村神仙豆腐因原料而得名。在陕西安康市岚皋县马安村，有一种夏日常见美食叫做＂神仙豆腐”，这种豆腐色如翡翠。“神仙豆腐”的原料是一种植物的叶子。这种植物俗称“鸭屎柴”，别名“神仙树”“豆腐柴”，它的学名叫“二翅六道木”，属忍冬科，南方地区很常见。