新鲜毛竹笋的家常做法（鲜毛竹笋怎么做好吃）

毛竹笋怎么做好吃

1、清炒毛竹笋 做法： 将毛竹笋去皮，洗净切片。 锅中加油热后，放入笋片翻炒。 加入适量盐、味精调味，炒熟即可。清炒毛竹笋保留了其原本的新鲜口感和营养价值，味道清淡爽口。毛竹笋炖鸡汤 做法： 毛竹笋切片，鸡肉切块。 锅中加水，放入鸡块、笋片，大火煮沸。

2、春笋香菇汤：取新鲜毛竹笋和香菇，搭配金针菇，加入清汤炖煮。将春笋切片，香菇切条，金针菇绑成小束。锅中加水，放入笋片和姜片，煮至笋熟，再加入香菇和金针菇，煮至软熟，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道汤品既美味又营养，有清肝明目和利尿的作用。

3、清炒毛竹笋 - 去皮切片：将毛竹笋去皮，洗净后切成薄片。- 简单翻炒：在锅中加入适量油，烧热后放入笋片，快速翻炒。- 调味出锅：加入适量的盐和味精进行调味，炒至熟透后即可出锅。这样的做法保留了毛竹笋的原汁原味，口感清新。 毛竹笋炖鸡汤 - 准备材料：将毛竹笋切片，鸡肉切块备用。

4、毛竹笋的美味烹饪方法多种多样，无论是红烧、炒制还是与肉类搭配，都能展现出其独特的口感。以下是几种不同的做法： 红烧笋干蹄膀：首先，将酸笋干泡水去酸味，猪蹄膀煮去腥后炸至金黄。接着，葱段爆香后加入蹄膀，调入酱油、酒和糖，煮至肉质软烂。

5、春笋香菇汤：平菇25克，毛竹笋15克，金针110克，白汤300克。将平菇切条，姜切条，金针系结，春笋切条。将春笋，姜片放到火锅里加适当冷水煮15分钟，再放平菇，金针煮5分钟放食盐，鸡精就可以。

有哪些毛竹笋的做法大全分享?

清炒竹笋 将毛竹笋去皮切片或条，焯水去除苦涩味，热锅加油，爆香蒜末，加入竹笋快速翻炒，调味即可。 竹笋炒肉 选猪肉或牛肉切片，腌制后翻炒，加入焯水备用的竹笋，调味料炒匀出锅。 竹笋炖鸡 鸡肉切块，竹笋切片，加水、姜片、料酒炖至鸡肉熟烂，竹笋入味。

做法一。材料：净毛竹笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。做法：笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

毛竹笋炒肉：这道菜将鲜嫩的毛竹笋与猪肉一起炒制，口感鲜美，做法简单。先将毛竹笋切成薄片，猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒腌制片刻。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色，再放入毛竹笋片翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调味即可。

毛竹笋炖鸡汤 做法： 毛竹笋切片，鸡肉切块。 锅中加水，放入鸡块、笋片，大火煮沸。 转小火炖煮1小时，加入盐、胡椒粉调味。毛竹笋炖鸡汤，既有鸡肉的鲜美，又有毛竹笋的甘甜，是滋补佳肴。毛竹笋炒肉 做法： 毛竹笋切片，猪肉切丝。 锅中加油，先炒肉丝至变色。

毛竹笋炖鸡汤 - 准备材料：将毛竹笋切片，鸡肉切块备用。- 煮沸炖煮：在锅中加入适量水，放入鸡块和笋片，大火煮沸后转小火慢炖。- 调味即可：炖煮约1小时后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。此汤品鲜美可口，营养丰富。 毛竹笋炒肉 - 准备食材：将毛竹笋切片，猪肉切丝准备。

准备食材：毛竹笋、鸡胸肉、姜片、良姜、花椒、盐。 制作流程：- 毛竹笋去壳，切块，焯水后备用。- 鸡胸肉切片，焯水后备用，姜切片备用。- 锅中加入适量水，放入鸡胸肉和调料，大火煮沸后转小火慢炖半小时。- 加入焯好的毛竹笋，炖至鸡胸肉熟烂，加入适量盐调味即可。

毛竹笋的做法大全

春笋香菇汤：取新鲜毛竹笋和香菇，搭配金针菇，加入清汤炖煮。将春笋切片，香菇切条，金针菇绑成小束。锅中加水，放入笋片和姜片，煮至笋熟，再加入香菇和金针菇，煮至软熟，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道汤品既美味又营养，有清肝明目和利尿的作用。

清炒竹笋 将毛竹笋去皮切片或条，焯水去除苦涩味，热锅加油，爆香蒜末，加入竹笋快速翻炒，调味即可。 竹笋炒肉 选猪肉或牛肉切片，腌制后翻炒，加入焯水备用的竹笋，调味料炒匀出锅。 竹笋炖鸡 鸡肉切块，竹笋切片，加水、姜片、料酒炖至鸡肉熟烂，竹笋入味。

准备食材：猪瘦肉、新鲜朝天椒、毛竹笋、盐、鸡精、植物油、胡椒粉。 制作流程：- 剥去毛竹笋的老壳，清洗干净，切成小块备用。- 猪瘦肉清洗干净，切成肉末备用。- 朝天椒清洗干净，切成碎末备用。- 热锅加入适量植物油，加热后放入肉末煸炒。- 煸炒约1分钟，加入切好的朝天椒和毛竹笋末。