广东凉粉的做法（广东凉粉的做法 百度百科）

广东黑凉粉做法

1、取100g凉粉倒入碗中，用500ML水调匀。剩下2000ML水煮开。倒入开水锅中，边倒边搅动，以免结块。开中小火慢慢烧，记得要不停搅动。煮的小开就行了。关火后也要搅动一下，这样比较顺滑。取一个大盆，将凉粉倒入盆中，等放凉之后放入冰箱冷藏。

2、材料：黑凉粉50克，水 1250ml。准备一个大盆。把50克黑凉粉倒入。量入1250ml的水，搅拌均匀。一般说明书上都有配比的，根据配比来放水就会煮出漂亮的成品。水多则稀，口感不弹不易成型；水少则干，口感结实不顺滑。

3、取一只海碗，倒进黑凉粉（50克一包），加矿泉水稀释液，最好渐渐地倒，持续拌和，直到搅拌均匀。锅里加2斤水，煮沸，用吃饭的碗来考量的，加四碗水，假如碗较为小，能够加五碗。调低火，将稀释液好的粉末状倒进开水中，一直拌和加温，煮5分钟就可以，假如水加多了，就多煮一会儿。

冰粉在广东叫什么

冰粉在广东叫白凉粉。白凉粉（White bean jelly）是一种中国南方著名小吃，别名冰粉、凉粉。以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。步骤 1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。

冰粉在广东被称为白凉粉。白凉粉，亦称冰粉或凉粉，是一种源自中国的南方特色小吃。它由植物凉粉胶等原料制成，具有质地嫩滑、透明清澈和清爽可口的特性，是夏季消暑的理想选择。制作白凉粉的步骤如下： 将凉粉粉倒入大碗中，加入足量的清水，搅拌至均匀且无结粒。

在云南，冰粉被叫做木瓜水。广东的白凉粉，福建石花冻，台湾的爱玉冰和西南的冰粉一样，都是夏季清凉美食。随着现在快餐化时代的发展，很多传统美食都被速食所代替。现在市场普遍有很多冰粉粉直接兑水而成。传统植物手工搓制的冰粉似乎并不多见。

薜荔果：别名凉粉子（通称），木莲（植物名实图考），凉粉果（广东、湖南），冰粉子（四川、贵州），鬼馒头，木馒头 薜荔果功效：补肾固精，通乳，活血消肿，解毒。用于肾亏腰酸，阳痿遗精，乳汁缺少，痈肿初起。

薜荔果（拉丁学名：Ficus pumila Linn.），别名凉粉子（通称），木莲（植物名实图考），凉粉果（广东、湖南），冰粉子（四川、贵州），鬼馒头，木馒头（江南）等。

薛荔也叫木莲、凉粉果（广东、湖南）、冰粉子（四川、贵州）、鬼馒头，木馒头（江南）。如图，你看是不是。

广东黑凉粉做法图解夏天必备制作简单

取100g凉粉倒入碗中，用500ML水调匀。剩下2000ML水煮开。倒入开水锅中，边倒边搅动，以免结块。开中小火慢慢烧，记得要不停搅动。煮的小开就行了。(要是你水加太多就煮开，放凉后也会结块的)关火后也要搅动一下，这样比较顺滑。

取一只海碗，倒进黑凉粉（50克一包），加矿泉水稀释液，最好渐渐地倒，持续拌和，直到搅拌均匀。锅里加2斤水，煮沸，用吃饭的碗来考量的，加四碗水，假如碗较为小，能够加五碗。调低火，将稀释液好的粉末状倒进开水中，一直拌和加温，煮5分钟就可以，假如水加多了，就多煮一会儿。

首先，准备100克黑凉粉，放入碗中，加入500毫升清水调匀。接着，将剩下的2000毫升水煮沸。然后，将调好的凉粉倒入煮沸的开水中，边倒边快速搅拌，防止凉粉结块。转中小火慢慢加热，过程中要不断搅动。煮至凉粉开始出现小泡泡即可。如果加水过多，即使煮开后放凉也会结块。

材料：黑凉粉50克，水 1250ml。准备一个大盆。把50克黑凉粉倒入。量入1250ml的水，搅拌均匀。一般说明书上都有配比的，根据配比来放水就会煮出漂亮的成品。水多则稀，口感不弹不易成型；水少则干，口感结实不顺滑。

材料：准备好1盒凉粉粉，100克，水2300毫升，约正常碗9碗水。先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状，再用剩余的7碗冷水煮沸。把刚刚搅拌的糊状凉粉浆，慢慢到如煮沸的锅中，并不停的搅匀，直到煮沸。关火，充分冷凝后成固体，用木刀切成大四方快，放入冰箱冷藏。