酱驴肉做法（酱驴肉做法最正宗的做法大全）
三米粥铺怎么样
三米粥铺好。品质和口味：三米粥铺注重使用高品质的粥料和新鲜的食材来制作粥。三米粥铺精心熬制粥汤，使得粥的口感细腻、味道鲜美。无论是咸粥还是甜粥，三米粥铺都能提供多种口味选择，满足不同人的喜好。而粥员外的品质和口味没有三米粥铺那么出色，会有一些质量和口感上的差距。
三米粥铺是很值得信赖的餐饮品牌，养生美味，带给食客不一般的味蕾体验，餐饮市场美味无数，养生粥地位非凡，是很有特色的养生美食。三米粥铺作为行业的佼佼者，它正在面向大众招商，该品牌店内多元美味，让加盟店多元创收，竞争优势大。
该商铺一年能赚34万元左右。三米粥铺是一家专业经营粥品类的餐饮品牌，目前在全国有1200多家门店。三米粥铺的利润主要取决于门店的地理位置、客流量、成本控制等因素，一般来说，一家三米粥铺的月营业额可以达到10万元左右，月净利润可以达到2万元左右。
好吃。三米粥铺的粥口感好，胃里很舒服，是真正的良心粥铺，分量很大，价格实惠，用了会员还可以减钱。
三米粥铺还是不错的，推荐去哦。三米粥铺于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。其秉承了上海粥铺的传统制作手艺，又融入了新时代食客们崇尚健康、绿色、平衡的饮食理念，独创出融合传统与海派特色的上海粥铺。
酱驴肉的家常做法
1、食材：驴肉1300g、白酒10ml、盐3g、耗油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。
2、主料：驴肉2500克 辅料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺 第一步：将驴腱子肉洗净。 第二步：锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下。 第三步：焯好后用水洗净。
3、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5 小时；将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫。
4、准备食材。葱切段，姜切片。锅内放热水，焯驴肉，撇去浮沫。高压锅加入水，放入驴肉，放入葱段，姜片，香叶，桂皮，大料，黄豆酱，大火烧开，转中火30分钟。煮熟的驴肉切成片即可食用。装盘就可以了。
5、主料：驴肉1000克。辅料：葱段15克，姜片15克，精盐10克，糖10克，酱油50克，白酒15克，山楂片2克，花椒5克，大料5克，甘草5克，丁香5克，桂皮5克，草果5克，小茴香5克，麻油20克。将驴肉切成两大块，在凉水里泡约4个小时，捞出放入开水锅中，煮5分钟左右，捞出后洗净，略拍。
6、步骤1：准备食材 带皮驴肉200克，大葱1段，姜1块，花椒5克，八角5克，生抽1茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，料酒1茶匙，油适量，香油1茶匙，糖10克，小葱1根，干辣椒10克。步骤2：处理驴肉 将驴肉洗净，备用。步骤3：切葱花 将小葱切成葱花。步骤4：切片 将大葱切成片。
酱驴肉的做法步骤
酱驴肉的做法家庭的做法 材料：驴肉500克葱姜蒜适量豆瓣酱适量郫县豆瓣酱适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量香菜适量花椒适量油适量步骤：驴肉洗净切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制半小时。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀。
首先起锅烧水，放入驴肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。步骤8 然后另起锅烧油，油热放入白糖小火炒出糖色，再倒入驴肉翻炒均匀。步骤9 接着放入葱、姜、花椒、干辣椒、八角炒出香味，再加入生抽、盐、酱油、再倒入适量清水烧开。步骤10 接下来把烧好的汤和驴肉放入砂锅小火炖30分钟。
将驴肉洗净，切成约1000克的块，放入冷水中浸泡，去掉血水再洗净，沥干水分，入锅用旺火煮1小时，改用小火煮1小时，捞出。猪骨头洗净，砸裂与洗净的母鸡一起放入大锅内，制成白汤。葱段、姜块、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、小茴香、丁香、肉蔻、草果、金橘等装入两个纱布袋，制成香料袋。
将驴肉洗净沥干水分备用，大葱洗净切段备用，姜洗净切片备用，蒜切片备用。锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下，焯好后用水洗净。将驴腱子肉放入电压力锅中，然后将生抽、老抽、大葱段、姜片、蒜片、黄酒、冰糖、香叶、花椒、桂皮、八角、盐都加入锅中。
酱驴肉的做法家庭的做法 酱驴肉是一道传统的特色美食，其做法主要分为以下几个步骤：准备好驴肉、酱油、盐、料酒、姜、蒜、八角、桂皮等调料。将驴肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味。将焯好水的驴肉放入锅中，加入适量的水，加入调料煮开后转小火慢慢炖煮，直到驴肉变得软烂入味。
酱驴肉和驴肠子的做法是一样的，下面以酱驴肉为例介绍做法：准备材料：驴肉5斤、豆瓣酱2勺、姜6片、八角3粒、麻椒20粒、生抽5勺、老抽半勺、料酒1勺、盐2-3勺、番茄酱1勺、冰糖6-8个、葱1棵、红干椒4-6个 制作步骤：驴肉清水浸泡2小时以上，将血水泡出。
