蓝莓酒怎么做（蓝莓酒怎么做最好）

自酿蓝莓酒危害有毒吗

1、自己制作蓝莓酒，会有毒吗？只要发酵过程没有感染等异常现象出现，正常完全发酵后的酒是没有问题的，饮酒要适量，即使低度发酵酒饮用过多也会醉人的，过度饮酒有害健康。蓝莓果实中含有丰富的VMA(花色苷色素，俗称花青素)，能迅速补充视网膜所需营养，能增强实力，消除眼睛疲劳的功效。

2、除甲醇可能超标外，自酿果酒还会受腐败菌污染，不仅酒的口味受影响，还会产生有害物质，容易引发呕吐等食物中毒问题。对于在家酿制的果酒，自酿者和亲朋好友应谨慎饮用，以免引发食物中毒事故。要想喝安全放心又美味的果酒，最好还是购买正规酒厂生产的果酒。

3、存放时间过久了，白酒量少，可能已经过于干燥感染了，看上面是否长霉了，有异常就不能饮用了。

自己在家怎么做蓝莓酒

在家酿制蓝莓酒的步骤：挑选正确的酿酒瓶子：瓶子要选择容积大且密封性好的玻璃瓶。挑选蓝莓：蓝莓一定要选新鲜的，越新鲜的蓝莓制作出来的酒就越美味。蓝莓不能破损，要饱满熟透的。清洗：制作蓝莓酒怕遇到水，遇水则坏。所以储存的罐子要在腌制前1-2天清洗干净，并将水分完全蒸发干。

自己在家中酿制蓝莓酒时，方法特别简单，只需要准备5000克蓝莓和2000克冰糖，再准备500克高度白酒就可以。自己酿制蓝莓酒，还要准备一个大的干净玻璃瓶，这个玻璃瓶的内壁要用白酒消毒。把蓝莓放在淡盐水中浸泡半小时，取出以后再用清水冲洗干净，然后把它放到阴凉的地方，把表面的水分晾干。

蓝莓酒是一种美味的酒类饮品，可以在家里自己酿制。以下是制作蓝莓酒的步骤：准备蓝莓、糖、酵母和水。将蓝莓放入搅拌机中打碎，然后将其倒入一个大碗中。加入糖和水，搅拌均匀。将酵母加入混合物中，然后用保鲜膜覆盖碗。将混合物放置在温暖的地方，让其发酵约一周。

步骤：先用盐水浸泡蓝莓15分钟，洗净晾干；去核并破碎蓝莓；将蓝莓与冰糖交替放置于玻璃容器中；倒入白酒没过蓝莓1-2公分；放入柠檬；密封后置于阴凉通风处，一到两个星期后即可饮用。方法二 所需材料：375g蓝莓果实、150g冰糖、2个密封玻璃瓶、1个滤网袋。

蓝莓酒的做法

做法：蓝莓浸泡一会儿，再用清水洗；洗好的蓝莓，揪掉蒂把；蓝莓凉干水份；用手把蓝莓捏碎；把捏碎的蓝莓放进干净无水的玻璃罐中；加入冰糖；置于阴凉干避光30天后把蓝莓捞出来，用纱布挤挤扔掉了，剩下的就是蓝莓酒了。

蓝莓酒的酿制方法：主料：蓝莓300克、老冰糖400克。辅料：高度白酒100克。准备好所有食材。蓝莓用盐水浸泡半小时。沥干水分。余水要用厨房纸吸干。冰糖锤小，也可以用微波炉叮几十秒再掰小。一层蓝莓一层冰糖放入酒瓶。倒入高度白酒，这里用的二锅头。静待一段时间。

材料：优质蓝莓鲜果1000g、柠檬1个、200克冰糖、45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。净水清洗：先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。去核碎莓：将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

练习：将蓝莓放入玻璃瓶中，加入冰糖，倒入没有蓝莓的酒。大概两三天后，会有颜色沉淀。我在图中泡了三四天，蓝莓已经由紫转红了。酒色会越来越深，果味会越来越淡；大概两个月后就可以开始喝了。小贴士：做这种蓝莓酒。不像其他果酒，我没有洗蓝莓。