炖大块猪肉的做法大全（炖大块猪肉的家常做法）

如何煮大块猪肉

1、判别猪肉是否煮烂的方法：可以用一根筷子向煮的大块儿猪肉里面插，如果筷子插不进去就表示猪肉不熟；如果插进去且有韧性就表示猪肉煮的时间恰到好处。煮猪肉的方法：材料：猪肉、葱、姜、盐、料酒。做法步骤：将猪肉洗净，并去除皮上的残毛。将生姜切片，大葱切段后备用。

2、煮大块猪肉首先备好材料：猪肉500克、八角适量、料酒适量、盐适量、姜适量。猪肉洗净，切成大小适中的块。放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净。锅内重新放水，放肉、姜丝和料酒。水煮开后放酱油、盐，煮沸后转小火。

3、将猪肉清洗干净，浸泡5-10分钟后沥干水分备用。 准备半个生姜拍破，适量的花椒备用。 将洗净的猪肉放入锅中，加入准备好的生姜和花椒，再加入适量的清水，煮至猪肉七八分熟。 大约煮20分钟左右后，打开锅盖捞出猪肉晾凉。 猪肉晾凉后切片装盘备用。

4、将腌制好的猪肉放入锅中，加入足够的水，水量要没过猪肉。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢煮。煮的过程中可以根据个人口味加入一些调料，如八角、桂皮等，以增加猪肉的香气。煮制时间根据猪肉的大小和个人口感来决定，一般煮到猪肉用筷子轻轻一戳就能穿透即可。

5、煮大块猪肉的方法有很多种，以下是一种简单的煮猪肉的方法：材料：- 大块猪肉 - 水 - 盐 - 葱、姜片（可选）- 其他调味料（如五香粉、花椒粉等，可根据个人口味添加）步骤： 将猪肉洗净，去除多余的脂肪，切成合适的大块。 将猪肉放入炖锅中，加入足够的水，水量要覆盖住猪肉。

炖大块猪肉的做法大全

1、炖大块猪肉的做法 准备好猪肉和配料：大块猪肉、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。 猪肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 放入焯过水的猪肉块，煸炒至表面金黄。

2、结果如下：准备原材料：生猪肉500G、八角、米酒、盐、姜。生猪肉清洗，切割成尺寸适度的块。放进有冰的放锅里沸后，将水扔掉，再将肉清洗。锅内再次加水，放肉、姜片和米酒。烧开后放生抽、盐，烧开后转文火。备用木筷非常容易就扎透肉，并无有血、肉熟、掉色后取下。

3、将大块猪肉洗净，切成适当大小的块状。 在锅中加入清水，放入猪肉块煮沸，捞出后用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。 汆猪肉片刻后，捞出备用。 炒锅中热油，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶等调味料爆香。 放入炖肉锅中加入适量的清水或高汤，放入猪肉块。

4、炖猪肉块的做法 ：肉切大块，喜欢大块吃肉。肉洗干净冷水下锅，加葱姜料酒，焯水煮开。焯过的肉块连同料包放入铸铁锅内。锅中放油，加入葱姜，小火煸香后捞出。炒锅遛底油，加入白糖炒糖色。糖融化变黄，加入盐，生抽，酱油，老抽，清水。大火煮开。

炖大块猪肉的做法

1、炖大块猪肉的做法 准备好猪肉和配料：大块猪肉、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。 猪肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 放入焯过水的猪肉块，煸炒至表面金黄。

2、准备原材料：生猪肉500G、八角、米酒、盐、姜。生猪肉清洗，切割成尺寸适度的块。放进有冰的放锅里沸后，将水扔掉，再将肉清洗。锅内再次加水，放肉、姜片和米酒。烧开后放生抽、盐，烧开后转文火。备用木筷非常容易就扎透肉，并无有血、肉熟、掉色后取下。

3、步骤： 将猪肉洗净，去除多余的脂肪，切成合适的大块。 将猪肉放入炖锅中，加入足够的水，水量要覆盖住猪肉。 加入适量的盐，根据个人口味可加入一些葱、姜片等调味料增加味道。 将锅盖盖好，开火大火煮沸。 煮沸后，转小火慢慢炖煮。时间根据猪肉大小决定，大约需要1-2小时。

大块猪肉怎样炖好吃

1、准备好猪肉和配料：大块猪肉、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。 猪肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 放入焯过水的猪肉块，煸炒至表面金黄。

2、将大块猪肉洗净，切成适当大小的块状。 在锅中加入清水，放入猪肉块煮沸，捞出后用冷水冲洗干净，去除血水和杂质。 汆猪肉片刻后，捞出备用。 炒锅中热油，放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶等调味料爆香。 放入炖肉锅中加入适量的清水或高汤，放入猪肉块。

3、准备食材：大块猪肉（五花肉或前腿肉）500克，姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、冰糖适量。 处理猪肉：将猪肉洗净后切块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后冲洗干净。 烹饪过程：热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，倒入焯水过的猪肉，煸炒至上色。

4、选择好品质的肉：大块的肉最好选择猪肉五花肉、牛肉腱子肉或者羊肉等适合慢炖的部位。 处理肉块：在炖之前，将肉块洗净后用纸巾擦干水分，将多余的油脂切除。 腌制肉块：将肉块用盐、胡椒、生抽、料酒、姜蒜腌制一小时以上，使肉更加入味。

5、将猪肉洗净，去除多余的脂肪，切成合适的大块。 将猪肉放入炖锅中，加入足够的水，水量要覆盖住猪肉。 加入适量的盐，根据个人口味可加入一些葱、姜片等调味料增加味道。 将锅盖盖好，开火大火煮沸。 煮沸后，转小火慢慢炖煮。时间根据猪肉大小决定，大约需要1-2小时。

6、方法：把猪五花肉切成八分大的方块，之后需要把葱成段，姜成片。