贝壳肉怎么做好吃（贝壳肉怎么做好吃窍门）

贝壳肉怎么做好吃?

1、清洗干净贝壳肉，煮一锅水，加入适量盐，倒入面条，关小火煮10分钟~吃有熟捞起。平底锅加橄榄油放入洋葱丁炒香。加入猪绞肉炒，接着加高汤，喜菇对切煮，加入番茄酱、盐、糖、煮，加入黄椒丁、红椒丁翻炒均衡即可。

2、贝壳肉手揉清洗干净。生姜、大蒜、小米辣切碎备用。起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉。调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒。翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐。

3、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

贝壳的做法怎样做好吃

1、贝壳肉手揉清洗干净。生姜、大蒜、小米辣切碎备用。起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉。调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒。翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐。

2、锅中添水，放入少量盐，水沸腾后放入贝壳。调到小火，贝壳会张开，脏东西会慢慢流出。关火，冲洗贝壳，放在盘中等待爆炒。红烧爆炒小贝壳做法如下：材料：食用油，大蒜，酱油，洋葱，水果菜椒，水，盐。做法：锅里倒入适量食用油，调到大火。

3、主料：贝壳2斤。辅料：洋葱半个、大葱一根、香莱2两、姜1块、红辣椒丝1两、老干妈豆豉酱适量、盐3勺油适量。小贝壳凉水下锅，加3勺盐、几片姜，烧开，然后闭火，将水倒掉。洋葱、葱、姜切丝，香菜切段。

4、烧滚水，将贝壳粉灼熟，盛起，过冷河，沥干，备用。烧热易洁镬，下牛油，炒香蒜头和百里香，加入蓝青口、蘑菇、低脂忌廉、脱脂奶及白酒煮约1分钟后，再加入贝壳粉略煮1分钟，用盐调味，上碟，即成。

大贝壳肉怎么炒

贝壳先用盐水泡一个小时。然后在开水锅中煮下，煮到贝壳张开。再用清水洗净备用； 蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝； 热锅下油，烧热； 放入姜丝翻炒，炒出香味； 倒入贝壳翻炒三至四分钟。同时倒入料酒，去腥味； 倒入蒜苗翻炒，加盐，生抽皗味即可。

大贝壳类也称河蚌。剥开取里面白色的肉，肚子不要。要开水烫三分钟消毒。可以用干辣椒爆炒，味道还行。主要材料：大贝壳、青蒜、姜、红辣椒、线椒、蒜。先找把长的尖刀，从贝壳边缘插进去，然后沿着壳斩断一侧蚌肉后，把贝壳打开。把贝壳内脏都去掉，只留贝壳肉，贝壳的肉去掉黑色闭壳线。

用料：贝壳肉300克、大蒜4瓣、小米辣6个、生姜5克。贝壳肉手揉清洗干净。生姜、大蒜、小米辣切碎备用。起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉。调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒。

贝壳肉有哪些好吃的做法?

1、做法1：蒜蓉粉丝蒸扇贝 主料：扇贝肉、粉丝、蒜、姜、葱 调料：盐、生抽（可选）、植物油 做法：将粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，加盐和生抽拌匀，铺在贝肉上，蒸约5分钟，淋上少许植物油即可。

2、贝壳肉炖豆腐：将煮熟的贝壳肉与豆腐一起炖煮，加入适量的蔬菜、葱姜蒜等调料，炖煮一段时间，使汤汁更加鲜美。贝壳肉炒饭：将煮熟的贝壳肉切碎，与米饭、蔬菜、鸡蛋等一起炒制。可以根据个人口味加入辣椒、酱油、盐等调料，炒至熟透即可。

3、贝壳肉酱面 食材：贝壳肉、，洋葱丁、，面条、猪绞肉、，黄椒丁、红椒丁、橄榄油、番茄酱、糖、高汤、喜菇。做法：清洗干净贝壳肉，煮一锅水，加入适量盐，倒入面条，关小火煮10分钟~吃有熟捞起。平底锅加橄榄油放入洋葱丁炒香。