白豆腐的做法大全（白豆腐的做法大全家常窍门）

白豆腐如何调好吃又简单

1、将白豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，然后沥干备用。 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 把焯过水的白豆腐放入锅中，用中小火煎至两面金黄。 加入适量盐、糖、生抽和酱油，继续翻煎均匀。 倒入适量水，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟，让白豆腐充分吸收汤汁。

2、白豆腐好吃的常见做法有：小葱拌豆腐：小葱去掉黄叶，去根洗净，切段备用；豆腐用凉水冲洗，然后加入适量的盐、生抽、香油；用叉子按压豆腐，挤碎；调料拌匀，豆腐充分入味，将小葱均匀加入豆腐中，筷子拌匀即可。

3、抹茶豆腐布丁材料：内酯豆腐200克，牛奶250ml，淡奶油100ml，吉利丁5片，糖50g，抹茶粉3小勺做法：豆腐+抹茶粉在搅拌机里搅碎。牛奶小火加热，将吉利丁放进去搅拌至溶化。将2倒入1中，可以再按一下搅拌机的按钮，搅拌几秒钟，充分混合。淡奶油+糖打至6分发与3混合均匀。

4、一种做法是加入冰糖炖煮。所需材料包括白豆腐1块、冰糖3~4小块。步骤如下：将豆腐洗净后切成半，挖孔放入冰糖，再将豆腐放入水中，盖上盖子炖煮直至熟透。另一种白豆腐的美味做法是春白豆腐，需要准备嫩豆腐750克、鸡蛋4个、料酒、盐、味精、白胡椒粉、清汤、水淀粉、鸡油等调料。

5、勾芡：在豆腐蒸的同时，可以将之前调好的调味汁倒入小锅中，加热至微沸，然后加入水淀粉，快速搅拌至汁液变得浓稠。出锅：豆腐蒸好后，小心地将蒸出的水分倒掉，然后将勾好的芡汁均匀地淋在豆腐上。装饰：撒上葱花，滴上几滴香油增加香气。

6、以下是制作白豆腐的一种简单可口的方法：材料：- 黄豆200克 - 石膏粉（或者醋）5克 - 清水适量 步骤： 将黄豆洗净，浸泡在清水中6-8小时，使其变软。 将浸泡后的豆子倒入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的豆浆。 将豆浆倒入炒锅中加热，慢慢加热至80°C左右。注意不要让豆浆沸腾。

白豆腐的家常做法

1、材料：白豆腐4块、葱若干、青椒2只、红椒2只、生抽若干、食盐1勺、油2勺。将白豆腐中间切开，对角线切成三角形备用。将青椒红椒切圈，葱切成葱花。下油，烧热，一块一块下豆腐，一面焦黄之后，再一块一块翻过来也焦黄。放入青红椒，轻轻翻炒。放生抽，盐，稍微翻炒。

2、步骤： 将白豆腐切成块状。青菜洗净切段，葱姜切末备用。 热锅加入适量的油，放入葱姜末和蒜末炒香。 加入豆腐块翻炒均匀，炒至豆腐稍微变色。 加入适量的酱油、盐和料酒调味，炒匀。 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟约5分钟。 最后加入青菜段，煮熟后撒入少许鸡精即可。

3、将白豆腐切成约5厘米见方的小块，放入开水中焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。葱切段，姜切片，蒜切片备用。热锅凉油，待油温升高后，放入姜片和蒜片爆香。加入白豆腐块，轻轻翻炒均匀，注意不要用力过猛，以免豆腐碎裂。加入生抽和适量的盐调味，继续翻炒均匀。撒上葱段，再炒几下即可出锅。

4、准备材料：将白豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。大蒜去皮，切成蒜蓉。切豆腐：将豆腐切成大约2厘米厚的片，然后排放在盘中，可以适当切成小块，以便更好地入味。调味料：在一个小碗中，加入生抽、蚝油、盐、糖和少量水，搅拌均匀，制成调味汁。

5、家常豆腐 原材料：水豆腐、食用盐、味精、葱、姜、蒜、生抽酱油、豆瓣电影、辣椒酱、白砂糖。作法：将嫩豆腐放进炒锅中蒸10分钟上下，取下凉一下预留。将水豆腐切割成棱形块，厚薄适度。

白豆腐怎么做简单又好吃?

1、将豆腐切成块状或者切片，青蒜或者葱切成小段，生姜切成薄片备用。 热锅冷油，将豆腐块放入炒锅中，用小火煎至两面微黄。 加入适量的生姜，青蒜或者葱段，翻炒片刻。 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精（可选），继续炒匀。 加入清水，盖上锅盖，用中小火煮开，煮约5分钟。

2、将白豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，然后沥干备用。 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 把焯过水的白豆腐放入锅中，用中小火煎至两面金黄。 加入适量盐、糖、生抽和酱油，继续翻煎均匀。 倒入适量水，盖上锅盖，用小火炖煮10分钟，让白豆腐充分吸收汤汁。

3、在煮豆腐环节，将切好的豆腐放入锅中，加水没过豆腐，再撒上适量食盐，大火烧开。然后转小火，慢煮10分钟，这样豆腐既熟透又不会过软。捞出豆腐，轻轻控去多余水分，保留豆腐的嫩滑。接下来是调味，将煮好的豆腐放入碗中，加入酱油、醋、蒜末和花椒粉等，根据个人口味调整比例，搅拌均匀。

4、用刀将凝固的豆腐切成块状，小心地挖出并放入碗中。 白豆腐可以直接食用，也可以蒸一下增加口感。 可以根据个人口味加入适量的盐、酱油或其他调味料进行调味。温馨提示：- 石膏粉可以在超市或者食品杂货店购买到。- 如果不想使用石膏粉，可以使用醋来凝固豆腐，用适量的白醋替代石膏粉即可。

5、白豆腐怎么做好吃 家常豆腐 原材料：水豆腐、食用盐、味精、葱、姜、蒜、生抽酱油、豆瓣电影、辣椒酱、白砂糖。作法：将嫩豆腐放进炒锅中蒸10分钟上下，取下凉一下预留。将水豆腐切割成棱形块，厚薄适度。

6、．准备一块白豆腐，红椒适量，油热后将一块“白豆腐”倒入锅里。2．铲成小块并翻炒，加入红椒，炒至差不多时放入陈醋、食盐、酱油，翻炒片刻。3．加入“葱味”，放入少许“味精”，翻炒一会即可。温馨提示：白豆腐在炒得过程中不可炒太久。豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。