牛筋的做法大全（红烧牛腩牛筋的做法大全）

牛筋有什么家常做法推荐?

1、红烧牛筋 准备材料：牛筋适量（根据人数而定），姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、生抽、老抽、糖、盐等。制作步骤：将牛筋清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2、牛筋炖豆腐 牛筋炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将牛筋处理干净后切块，豆腐切成大小适中的块。锅中加水烧开，放入牛筋焯水去腥。另起锅加油，爆香葱姜蒜，加入牛筋翻炒，加入豆瓣酱、生抽、老抽等调味料，加水炖煮至牛筋快熟时放入豆腐，继续炖煮至豆腐入味，牛筋软烂即可。

3、红烧牛筋 红烧牛筋是一道经典的家常菜，做法简单，口感鲜美。首先将牛筋洗净，切成小段，用料酒、生姜片腌制片刻。然后热锅凉油，放入腌制好的牛筋，煸炒至表面微黄。接着加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀，使牛筋充分上色。

4、牛筋炖豆腐 牛筋炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将牛筋处理干净后切块，豆腐切成大小适中的块。锅中加油，先将牛筋煸炒至出香味，再加入豆腐轻轻翻炒。接着加入适量的水或高汤，放入葱姜、料酒、盐等调味料，大火烧开后转小火慢炖，直至牛筋和豆腐都炖至软烂，汤汁浓郁即可。

牛筋的做法及配料

牛筋的配料：牛筋500克 葱姜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 花椒适量 清水适量 牛筋的做法：将牛筋洗净，切成块状，用开水焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。

卤牛筋的做法： 牛筋洗净，切成块状，用开水焯水，去除血沫，沥干水分备用。 热锅凉油，放入姜片、八角、桂皮、干辣椒、葱结爆香。 加入料酒煸炒，放入牛筋块煸炒均匀。

卤牛筋的做法： 准备食材：牛筋、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。 牛筋用清水洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入葱姜八角爆香，加入料酒煸炒几下。

牛筋、猪肉、葱、姜、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、香油。

红焖(烧)牛蹄筋的做法很多，没有统一的做法和味道，今天我分享的除了一点配色的辅料就不加其它的食材来，当然你也可以加入自己喜欢的食材也不会有问题的。 红焖(烧)牛蹄筋的做法： 【主料】：牛蹄筋400克。 【配料】：生姜1块，蒜子5瓣、青蒜苗2根、香芹2根、干辣椒10个。

做法 将生牛蹄筋放入小沙锅里，加3倍水，用文火煮至八成烂时取出，备用； 芡粉加水20毫升调成芡汁； 用热油锅煸油菜心，随即将牛蹄筋、料酒、姜片、酱油及原汤一起倒入； 煮开后，加味精及调好的芡汁，熟后加胡椒粉即成。

有什么牛筋的做法大全分享?

凉拌牛筋 凉拌牛筋是一道清爽开胃的小菜。将牛筋煮熟切成细丝，放入大碗中。加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、香油等调料拌匀。这道菜简单易做，酸辣可口，非常适合夏天食用。牛筋汤 牛筋汤是一道滋补养生的汤品。将牛筋清洗干净，与排骨或猪骨一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等去腥增香。

红烧牛筋 准备材料：牛筋适量（根据人数而定），姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、生抽、老抽、糖、盐等。制作步骤：将牛筋清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

红烧牛蹄筋：材料：牛蹄筋、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒、八角、香叶等。做法：先将牛蹄筋剁成段状，焯水捞出备用。