韭菜炒扇贝肉的做法（韭菜炒扇贝肉的做法大全窍门）

韭菜炒扇贝肉的做法

食材：韭菜、扇贝、油、盐。先在锅中倒入适量水，烧开后放入扇贝肉，焯水后捞出，沥干水分。然后在锅中放入适量油，烧热后放入韭菜，煸炒片刻。然后放入扇贝肉。然后煸炒片刻后放入适量的盐调味即可出锅。

用料：扇贝肉300克、韭菜100克、生抽1勺、蚝油1勺、蒜3瓣、姜2片、小米椒4个、干辣椒适量。扇贝肉处理干净，冷水泡半个小时。韭菜洗净切段，姜、蒜切片，小米椒切小段，以上备用。

炒扇贝肉：在另一个锅中加入适量的油，烧热后将腌制好的扇贝肉放入锅中快速翻炒，直到变色。 合并炒菜和肉：当扇贝肉变色后，将炒好的韭菜放入锅中，继续翻炒均匀。 调味：加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀，使韭菜炒扇贝肉更加鲜美。

扇贝肉怎么炒好吃又简单

1、步骤1：扇贝肉洗净。步骤2：去除内脏和泥沙。步骤3：扇贝肉冷水下锅，放料酒。步骤4：水开后煮一分钟，捞出备用。步骤5：碗里放盐，生抽，蚝油，加适量水，拌匀备用。步骤6：炒香葱姜蒜，干辣椒。步骤7：放扇贝肉，大火煸炒。步骤8：加碗汁，大火煸炒均匀即可关火。步骤9：盛入盘中。

2、食材：扇贝肉500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量、花椒适量、辣椒适量、生抽适量。扇贝肉要泡开洗净，洗净很重要。葱切成膜，蒜切成片或者末。锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。放入辣椒、花椒、生抽。放入扇贝肉爆炒，一直保持大火，不停翻炒。

3、材料：裙边扇贝，洋葱，青红椒，姜蒜，泡椒，郫县豆瓣，白胡椒粉，糖，盐。扇贝肉营养丰富，味道鲜美，是深受人们欢迎的一种海味。加入了各色的蔬菜，颜色亮丽，口感和味道的层次也提高了，非常下饭哦。姜蒜切末，青红椒切斜段，洋葱切块。锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫熟后捞出。

4、扇贝洗干净，放入沸水中，开壳后捞出，去掉壳（也可以把黑色物质去掉）备用。新鲜辣椒洗干净切小块，喜欢吃辣的人，就多切点辣椒，干辣椒也可以。切点姜末、香菜末。锅中倒入油，油热之后，放入辣椒、姜末，爆香之后，倒入扇贝肉，翻炒几下，放少许食盐、生抽。

5、用料：扇贝肉，洋葱，青椒，蒜头。冰冻扇贝肉解冻，青椒洗干净切粒，洋葱洗干净切粒，蒜头剁成蒜蓉，葱切段。将解冻好的冰冻扇贝肉焯一下水。锅内倒入油烧热，放蒜蓉、切好的青椒、洋葱爆香。放冰冻扇贝肉翻炒，然后放适量鸡精、蚝油，炒均匀后即可。

扇贝肉炒韭菜做法

做法 将韭菜摘好洗净，切成段；将扇贝肉洗净，用盐水泡十分钟消毒；去除扇贝有黑色的地方；在锅内放入油和姜丝；将韭菜和扇贝放进去；翻炒至扇贝肉熟透后倒入一点生抽；出锅时倒入一点香油即可。

食材：扇贝肉550克；韭菜1把；姜5-6片；蒜4瓣；料酒2勺；生抽1勺；蚝油1勺；盐适量。首先烧开水，加入3-4片姜和一勺料酒把扇贝肉放进去焯水40秒左右，注意不要焯太久，肉太老不好吃。焯好的扇贝肉沥干水分，扔掉里面的姜片，韭菜摘洗干净切段，蒜和姜切末。

用料：扇贝肉300克、韭菜100克、生抽1勺、蚝油1勺、蒜3瓣、姜2片、小米椒4个、干辣椒适量。扇贝肉处理干净，冷水泡半个小时。韭菜洗净切段，姜、蒜切片，小米椒切小段，以上备用。