家庭自制淡奶油（家庭自制淡奶油谢谢）

在家怎么做奶油

1、装进榨汁机杯中 放置冷却牛乳比较干，所以需要加入一点矿泉水或者冷开水或者牛奶，不然弄出来的奶油太干了。然后加入一点绵砂糖或者蜂蜜，也可以不加。 插电让榨汁机机器转动，直至打成细腻的状态，这样奶油就制作就完成了。

2、首先，将蛋清与蛋黄分离。用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。

3、食材准备：鸡蛋1个、牛奶100ml、豆油适量。将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中(比较结实的盆子)。用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打(至少将牛奶～油～糖分为四等分分次放入)。

怎么做淡奶油?

将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。一滴白醋或者几滴柠檬汁，酸性的更好打发，继续搅打鸡蛋清。打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。打到觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。

分离鸡蛋的蛋黄、蛋清，取鸡蛋清放入打蛋盆中。打蛋器顺着同一方向打，打出很多泡沫，加入黄油、糖。继续搅拌至黏稠，黏稠时加入牛奶。不断搅拌，搅拌7-8分钟后，挑起奶油不会滴落，淡奶油就做好了。全脂牛奶250毫升 糖粉35克，吉利丁片5克，香草精5毫升。

若家中缺少黄油，可以尝试使用【蛋清和奶粉】混合物来制作淡奶油。这个过程虽然稍显繁琐，但能够达到相似的效果。 所需材料包括：鸡蛋3个，白糖10克，奶粉10克。首先，只取鸡蛋的蛋白部分（蛋黄则不需要），使用电动打蛋器将蛋白打发。

自制淡奶油需要准备材料：牛奶250克、细砂糖35克、吉利丁片7克。共分为4个步骤。牛奶白糖微微加热，吉利丁片泡冷水，冰箱冷藏软化10分钟。加入牛奶白糖。冰箱冷藏十分钟后，用蛋抽搅拌均匀，再冷藏十分钟，蛋抽搅拌，循环四次，次数多更细腻，冷藏一个小时。

在家自制奶油简单方法

1、纯牛奶做奶油的方法如下：准备材料：纯牛奶100ml、鸡蛋1个、白糖10g、食用油100ml。将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，取鸡蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器顺着同一个方向一直打，直到打出很多泡沫。

2、打牛乳这一步比较简单，只要把榨汁杯插上电，机器一直通电的状态，直到把牛乳打成细腻顺滑的状态就可以了。做好的时候看上去满满的一大堆，其实大概也就只有一杯的2/3左右。做好的奶油可以用来抹蛋糕，做水果捞或者做奶油夹心都可以。这个奶油也可以用来做芒果千层蛋糕。

3、打进感觉比三步中的蛋清更稠了的情况下，添加一勺糖，再次打。在第4步以后打过大概10分钟，尝试用电动打蛋器将你打的鸡蛋清挑动，假如鸡蛋清可以立起来就表明你的鲜奶油早已打好啦。小技巧 做法非常简单、仅仅要有耐心。

4、购买鲜牛奶，加入白砂糖，高温发酵，注意不要搅拌或摇动。 发酵后，用木棍或筷子上下左右搅拌即成。方法四：配料：- 蛋清 4个 - 盐 少许 - 白砂糖 2勺 工具：- 大碗 - 三根筷子 步骤： 将4个蛋清放入大碗中，加少许盐，用筷子搅拌。 加入一勺糖继续搅拌。 奶油调匀后即完成。

5、首先，将蛋清与蛋黄分离。用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。

6、做为一名甜食爱好者，我在家里经常做奶油蛋糕给孩子们吃，制作奶油特别简单，今天我就把制作奶油的6个步骤分享给大家。奶油制作原料 纯牛奶（全脂） 750毫升 白醋 40毫升 用750毫升纯牛奶，倒入不粘锅，小火煮至锅边起泡，加入40毫升白醋继续煮。