蘑菇炖豆腐（蘑菇炖豆腐行吗）

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蘑菇炖豆腐的做法

1、豆腐切小块，放冷水锅内加绍酒少许，待旺火煮出小孔时，弃去豆腐水。将豆腐与鲜蘑菇、适量酱油、精盐和没过豆腐的清汤放入瓦罐，文火炖20分钟撒入味精，淋入香油食用。辣椒蘑菇炖豆腐材料：柿椒100克，豆腐200克，蘑菇150克，调味品。做法：柿椒切片，蘑菇切块，与豆腐按常法炖煮，调味即可。

2、主料：蘑菇(鲜蘑)100克、豆腐(南)500克。辅料：竹笋10克。调料：香油25克、酱油15克、盐3克、味精2克、料酒5克、淀粉(豌豆)5克。嫩豆腐放入盆中，加料酒，上笼用旺火蒸15分钟取出，去掉边皮，切成5厘米见方的小块。将豆腐块入沸水焯后，用漏勺捞出，沥水。

（图片来源网络，侵删）

3、豆腐切成长条或者块状，放进淡盐水中焯水捞出来控干水，放进盘子里待用。选择香菇也可以，平菇也行，随便你喜欢哪一类蘑菇，清洗干净，将其撕成条或者切成片。锅里倒油把葱姜蒜放进去爆香，然后放进蘑菇和豆腐翻炒几下，倒入开水，加上食盐，盖上锅盖烧开。

3、材料：鲜蘑50克，南豆腐4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。豆腐放入盘中，加入料酒，切成5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。

（图片来源网络，侵删）

4、蘑菇确实可以和豆腐一起炖，这道菜营养丰富，口感佳。所需材料包括：鲜蘑50克，南豆腐4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。制作步骤如下：首先将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入适量的料酒，用旺火煮到豆腐表面起沙眼时，捞出控净水，备用。

保持水体足够的肥度是养虾的重要条件。一般春夏4到6月可施肥肥水，方法是每亩磷酸二氢钾1到5千克，2天即可培育出“肥、活、嫩、爽”的水体。夏天的池水增肥，可使用肥水素，每亩用半包至1包就会有很好的肥水作用，同时还兼有降氨增氮、提高溶解氧含量的作用。

首先，肥水时应确保水体及肥料中的营养素（氮、磷、钾及微量元素）全面均衡。无机肥虽可迅速提升水质，但持续时间较短；而有机肥则效果持久。两者结合使用可达到快速稳定的效果。其次，在使用无机肥时，需考虑光照情况，光强时应少量多次施用，以避免阴雨天肥分沉底导致青苔大量繁殖。

首先，肥水前要确保水体中的营养素（如氮、磷、钾和其他微量元素）全面且平衡。其次，无机肥能快速肥水，但效果短暂；有机肥效果持久，但速度较慢。合理结合使用这两种肥料，可以实现快速且稳定的肥水效果。

主料：蘑菇(鲜蘑)100克、豆腐(南)500克。辅料：竹笋10克。调料：香油25克、酱油15克、盐3克、味精2克、料酒5克、淀粉(豌豆)5克。嫩豆腐放入盆中，加料酒，上笼用旺火蒸15分钟取出，去掉边皮，切成5厘米见方的小块。将豆腐块入沸水焯后，用漏勺捞出，沥水。

豆腐切块备用。蘑菇切片备用。锅中热油，放入姜蒜爆香。加入豆腐煎至两面金黄。倒入适量的清水，水量大约要盖过豆腐。加入蘑菇片，青葱段，适量的盐，生抽和蚝油。煮沸后转小火，炖煮10-15分钟。取一小碗，加入适量的淀粉和水搅拌均匀，倒入锅中搅拌均匀至汤汁稍微稠化。

材料：鲜蘑50克，南豆腐4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。豆腐放入盘中，加入料酒，切成5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。

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