青菜包子馅的做法（菜肉包子的做法和配方）

青菜包子馅的做法窍门

料：面粉250克、小白菜250克、酵母粉5克、干香菇100克、虾米100克，将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。

原料准备：面粉250克、小白菜250克、酵母粉5克、干香菇100克、虾米100克。 将新鲜青菜清洗干净，放入沸水中快速焯烫，捞出后立即放入冷水中冷却。（焯烫时加少许油和盐，有助于保留青菜的营养成分和鲜艳色泽。） 将焯烫过的青菜切碎，排净多余水分。

将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。重点：焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色，青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，加工的过熟会影响口感，我们要保证它较脆的口感。将焯过的青菜切末，并挤干水分。

香菇青菜包子馅的做法

1、，准备青菜馅的材料；2，豆干焯水(焯水时，在水里放一点盐和油）；3，青菜焯水；4，青菜过凉；5，将豆干切成粒；6，青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒；7，加入调料搅拌好。

2、食材：面粉400克，青菜汁215克，酵母粉5克。馅儿：青菜5斤，香菇10朵，香干1片，胡椒粉2克，白糖1克，盐2克，香油1勺，熟油2勺，蚝油1勺。锅中烧水，水开加入一小勺盐、几滴食用油，少量多次放入青菜，青菜变色后立刻捞出来放入凉水中。

3、将酵母用清水融化。 在面粉中加入白糖，然后加入酵母水和食用油，搅拌成絮状。 用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。 准备原料，香菇泡发。这里提到的香菇是 10 个，实际使用的是 5 个。 豆干焯水，实际使用 2 片。 油菜焯水。

4、香菇青菜包子馅的做法如下：主料：上海青1000克、豆干8块、香菇8小朵。辅料：葱1根、姜3片、盐3克、鸡精2勺、蚝油2勺、生抽2勺、十三香2勺、香油3勺。青菜洗净，绰水30秒。控干水分剁碎，挤出来多余水分。豆腐干切丁备用。香菇切丁备用。

青菜包子馅怎么做好吃

1、首先把面粉和好，用40度温水加酵母融化后加面粉和面，然后发酵。发酵过程中准备馅儿，青菜浸泡洗净，用淡盐水出水，借助纱布，挤干水分； 笋、豆干、香菇洗干净沥干。香菇也需要和青菜一样出水。

2、准备青菜，洗净后放入沸水中快速焯烫，捞出后立即放入冷水浸泡，以保持其翠绿色和脆嫩口感。 焯烫青菜时，可在水中加入少许食用油和盐，这样既能防止青菜氧化变黑，又能锁住营养成分。 青菜不宜焯烫时间过长，只需短暂焯水即可，以确保蒸制时仍能保持适当的口感。

3、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。重点：焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色，青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，加工的过熟会影响口感，我们要保证它较脆的口感。将焯过的青菜切末，并挤干水分。

4、将青菜洗净，切成细碎的丝状备用。 豆腐切成小块备用。 锅中热油，加入姜蒜爆炒出香味。 加入青菜丝翻炒片刻，使其变软。 加入豆腐块，继续翻炒。 加入适量的盐和酱油，调味并翻炒均匀。 直到青菜和豆腐熟烂，馅料即可。以上就是青菜包子馅的基本做法。

5、首先将面粉和好，使用40度温水加入酵母融化后，加入面粉和面，然后进行发酵。在发酵过程中，准备馅料。将青菜浸泡洗净，用淡盐水浸泡后，利用纱布挤干水分。 洗净笋、豆干、香菇并沥干水分。香菇也需要像青菜一样浸泡去除水分，然后将豆干、笋、香菇切小丁。

青菜素馅包子馅的做法

先来和面，面粉中加入酵母慢慢倒入温水搅拌，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。准备包子馅料，青菜、粉条、鸡蛋。青菜摘洗干净，放入滚水锅中焯一下捞出，过凉挤干水分，粉条用温水泡软，都切碎。

先来和面，将面粉加入酵母，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀。 准备包子馅料，需要青菜、粉条和鸡蛋。 将青菜洗净，焯水后捞出，过凉水，挤干水分，切碎。粉条用温水泡软，也切碎备用。

和面：将面粉和酵母混合，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团后，覆盖保鲜膜，放置发酵。 准备馅料：准备青菜、粉条和鸡蛋。 处理青菜：将青菜清洗干净，放入沸水中焯水后捞出，放入冷水中冷却，挤干水分后切碎。 处理粉条：将粉条浸泡在温水中至软，捞出切碎。

青菜素包子馅的调制方法有很多种，下面是一种简单又美味的做法。首先，准备以下材料：- 青菜：可以选择小白菜、菠菜、油菜等绿叶蔬菜，洗净切成细末备用。- 豆腐干：切成小块，用开水焯水后捞出备用。- 香菇：用温水泡软，切成细末备用。- 姜蒜：切成末备用。- 食用油：适量。

好吃的素包子馅配方来啦，赶紧来看看怎么制作吧！准备材料：青菜、香菇、鸡蛋、虾皮，这些都是不可或缺的哟！处理青菜和香菇：青菜和香菇都要先洗净切碎哦，青菜第一次可以稍微切得大一些。然后把青菜加点盐，用手抓均匀，放一会儿，等它出水后，用笼屉布挤出水分，再剁碎一些，把多余的水分挤掉。

青菜素包是一种非常受欢迎的中式点心，其馅料的调制是制作过程中的关键步骤。

青菜包子馅怎么做

1、准备青菜，洗净后放入沸水中快速焯烫，捞出后立即放入冷水浸泡，以保持其翠绿色和脆嫩口感。 焯烫青菜时，可在水中加入少许食用油和盐，这样既能防止青菜氧化变黑，又能锁住营养成分。 青菜不宜焯烫时间过长，只需短暂焯水即可，以确保蒸制时仍能保持适当的口感。

2、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。重点：焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色，青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，加工的过熟会影响口感，我们要保证它较脆的口感。将焯过的青菜切末，并挤干水分。

3、步骤： 将青菜洗净，切成细碎的丝状备用。 豆腐切成小块备用。 锅中热油，加入姜蒜爆炒出香味。 加入青菜丝翻炒片刻，使其变软。 加入豆腐块，继续翻炒。 加入适量的盐和酱油，调味并翻炒均匀。 直到青菜和豆腐熟烂，馅料即可。以上就是青菜包子馅的基本做法。

4、首先把面粉和好，用40度温水加酵母融化后加面粉和面，然后发酵。发酵过程中准备馅儿，青菜浸泡洗净，用淡盐水出水，借助纱布，挤干水分； 笋、豆干、香菇洗干净沥干。香菇也需要和青菜一样出水。

5、首先将面粉和好，使用40度温水加入酵母融化后，加入面粉和面，然后进行发酵。在发酵过程中，准备馅料。将青菜浸泡洗净，用淡盐水浸泡后，利用纱布挤干水分。 洗净笋、豆干、香菇并沥干水分。香菇也需要像青菜一样浸泡去除水分，然后将豆干、笋、香菇切小丁。

6、制作青菜包子馅，首先需要将青菜清洗干净，然后切碎。 将切好的青菜放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后静置15-20分钟，让青菜出水。 把面粉放入面盆中，加入适量的温水，边加边搅拌，将面粉揉成光滑的面团。 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积扩大一倍以上。