烧烤五花肉怎么腌制（怎样腌制烧烤肉好吃又简单）

01-28 29阅读

韩式烧烤五花肉的腌制方法

原料：五花肉、韩国烤肉酱买一斤五花肉切成薄片。最好是带皮的五花肉。将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。

将五花肉切好，然后记得用少量的料酒、淀粉，而且还可以根据五花肉的多少，再用1到2个鸡蛋的蛋清腌制，不要蛋黄。

（图片来源网络，侵删）

用料：五花肉 500克、大喜大烤肉酱 1包、蜂蜜 1勺、韩式辣椒酱 2勺。准备食材，烤肉要选肥瘦间隔的五花肉，层次多些，肥瘦均匀的五花肉更好吃。五花肉切片，厚度在8毫米左右。将五花肉、蒜蓉、姜蓉放入碗里，再倒入2勺韩式辣椒酱、2勺大喜大烤肉酱、1勺蜂蜜搅拌均匀。

把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。然后拿出来就跟砖头似的容易切片了。

五花肉要控干水分，否则容易坏掉。关于调料，可以根据个人喜好决定添加量。和肉搭配的首选材料是八角，不可略去。家庭烧烤猪肉怎么腌制用料：五花肉、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、糖。

主料：五花肉；辅料：料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉。先把五花肉切成2厘米左右的块状，洗净，沥干水分。依次放入盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、葱、姜、料酒，用手抓匀，放入冰箱腌制一晚上备用。

（图片来源网络，侵删）

食材：五花肉1斤，姜5片，蒜5瓣，洋葱少许，生菜适量。将五花肉切厚片放碗中，加入料酒2勺、生抽3勺、蚝油2勺、适当的糖、姜蒜抓拌均匀后放入适量的洋葱丝，表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制半小时。

腌制方法：将五花肉切成薄片，上述调料提前准备好倒入五花肉中拌匀。然后腌制六小时，不用刷油即可开烤。鸡翅鸡腿腌制。生姜切片、小葱切段，加入一勺白胡椒粉、适量食盐、鸡精、料酒，加上适量的蜂蜜，加上辣椒粉、孜然粉。

1、腌制步骤：牛肉洗净，切成块，放入盆中。加入3片的生姜，再将鸡蛋2个打入盆中，加入洋葱段。再加入适量盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油少许、香料油、孜然粉，混合搅拌均匀。加蚝油1勺、咖喱粉1小勺、料酒2勺，搅拌均匀。最后再倒入熟花生油1勺，腌制2个小时左右即可。

2、将切好的五花肉片放入容器中，加入姜片、葱段、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、拌匀后腌制40--50分钟即可。洋葱切丝。猪五花肉去皮（爱吃猪皮的也可以带皮烤，但是要把毛钳净），改刀切长方形的片，用少许嫩肉粉稍抓一会，然后腌10分钟左右。

3、主料：五花肉500g。调料：2大匙韩国辣椒酱，1大匙料理米酒，葱姜蒜末各1大匙，1大匙糖，1小匙韩国辣椒粉，1/2大匙芝麻酱。先将五花肉切成薄片，并将肉片放入保鲜碗中，撒入葱姜蒜末。加入一大勺大酱和韩式辣椒酱，再加入一勺蜂蜜，倒入少许料酒，放入盐和胡椒粉后搅拌均匀。

五花肉半价，料酒少量，淀粉适量，鸡蛋1到2个。首先将五花肉切好。然后记得用少量的料酒、淀粉再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制，不要蛋黄。同时如果你想要吃辣味的话，再加入辣椒酱去腌制。五花肉腌制的时间至少要2天，腌的时间越长味道会更好，如果腌的时间不够，色香味都差很多。

等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。吃烧烤怎样腌肉小技巧：一般也就是烤十几分钟也就熟了。

2、将五花肉，姜，洋葱，料酒，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油放一起，抓匀，腌制2小时。

3、五花肉切成大片。加入韩国辣酱1-2汤匙。加入生抽2汤匙加入蜜糖1汤匙芝麻油2汤匙用来提香。芝麻适量，也是提香。加入蒜粒去腥味。蒜蓉豆豉酱半汤匙拌匀腌制20分钟。或者放冰箱腌一晚上。完成后用烤箱烤400度15分钟。或是用平底锅煎。

4、将五花肉，姜，洋葱，料酒，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油放一起，抓匀，腌制2小时即可。要吃腌制好的五花肉，可以将电饼铛预热2分钟，放入五花肉，烤3分钟，然后加入洋葱，红椒继续烤即可。

准备：猪肉块(也适用其他肉类，如牛、羊肉)。调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然。将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。

免责声明：本文来自网友投稿，不代表苦迪号的观点和立场，如有侵权请联系本平台处理。