龙利鱼怎么做（金汤龙利鱼怎么做）

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龙利鱼怎么做才好吃

清蒸龙利鱼：将龙利鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

清蒸龙利鱼清蒸是最能保留食材原味和营养的烹饪方式之一。对于龙利鱼来说，这种方法尤其适合，因为它能够保持鱼肉的鲜嫩和水分，避免过度干燥。做法：将龙利鱼清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。在鱼身上划几刀，便于入味和烹饪。准备一些姜片和葱段，放在鱼身上，撒上适量的盐和少许料酒。

（图片来源网络，侵删）

龙利鱼1条、生菜2叶、火锅底料100克、葱姜适量、辣椒干2个。准备龙利鱼洗净。将龙利鱼切薄片，尽量薄一点。然后用盐和味精腌一下。准备好葱姜，还有鲜辣椒。用油煸炒葱姜还有加入火锅底料块。加少量的水熬一下汤底。加水烧开，水的量可以盖过所有鱼片。

把龙利鱼切成条状。依次往切好的龙利鱼中加入料酒，盐，黑胡椒粉和淀粉后，用手抓均匀。点火，水烧开后，把腌好的鱼肉放进去。煮三分钟后，把鱼肉捞出，放入盘中。把洗净的番茄切成小一点的块状备用。点火倒上油，先放葱姜蒜炒香，再放入番茄块，加盐炒出汁。

食材：龙利鱼1条，纯净水适量，酸菜适量，青椒1-2个，姜片少量，盐少量，葱花少量，辣椒油（含辣椒）少量，鸡蛋1-2个，料酒少量。将龙利鱼解冻，切块，根据自己喜好，大小随意。将各种辅料洗净准备完毕，做好下锅的准备。少量盐、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋腌制鱼片20分钟后焯水备用。

龙利鱼的鱼肉很软，如果用来煮着吃，容易溶解在汤汁里，所以会产生很多泡沫，所以我个人比较喜欢蒸龙利鱼吃，简单方便，味道鲜美，今天我就来和大家分享一个家常的蒸龙利鱼的做法。

（图片来源网络，侵删）

香煎龙利鱼香煎是一种快速简便的做法，能够使鱼肉表面形成一层金黄酥脆的外壳，内部仍保持嫩滑。做法：龙利鱼洗净后用厨房纸吸干水分，撒上适量盐和黑胡椒腌制10分钟。热锅加油，将鱼放入锅中，中火煎至一面金黄后翻面继续煎。煎好后可根据喜好撒上柠檬汁、辣椒粉或搭配蔬菜沙拉食用。

将龙利鱼清洗干净，切成适口块状。将切好的鱼块放入碗中，加入老抽酱油、生抽酱油、胡椒粉、食盐、料酒和土豆淀粉，拌匀后腌制十分钟。将腌制好的鱼块摆放在盘中，撒上切碎的大蒜末。把蒸锅中的水烧开，放入蒸架，将装有鱼块的盘子放入蒸锅，大火蒸制三十分钟至熟透。

龙利鱼自然解冻，去掉头，鳞，用厨房纸巾吸取表面水分，斜刀切片。蒜切碎末，放入碗中，再加入蚝油，生抽，黑胡椒粉，食用油，橄榄油，拌匀调汁。龙利鱼表面均匀的裹上淀粉，再均匀裹上汁水，腌制20分钟。整齐码放在烤盘上，烤箱预热，放入烤箱。温度220度，时间16分钟，即可享用。

步骤一：准备所有材料，龙利鱼室温解冻，注意不要泡水，以免肉质变糊。步骤二：将龙利鱼切成小块，用2勺料酒、适量黑胡椒和盐腌制20分钟。步骤三：利用腌制时间，将黄瓜洗净切片，可选择去皮以获得更好的口感。步骤四：准备好所有配料（姜、葱、辣椒、香菜）。步骤五：打鸡蛋，取少量蛋白加入生粉中。

清蒸龙利鱼：将龙利鱼清洗干净，用料酒、姜片和葱段腌制去腥增香。然后将鱼放入蒸锅中，上面可以放一些葱丝和姜丝，蒸制8-10分钟。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。

主料：龙利鱼400g。辅料：葱姜蒜适量、食用油适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量。准备食材，龙利鱼解冻沥水。锅烧热放适量油把鱼放入。放入葱姜蒜末，烹入料酒，鱼无需翻面。放入适量酱油，蚝油，放入适量热水。

麻辣龙利鱼：首先准备姜片、葱段、蒜片少许，以及郫县豆瓣、花椒、麻椒、大料等调料。将龙利鱼化冻后切片，用料酒、盐和淀粉进行腌制，时间约为10-20分钟。接下来，在锅中加油，烧热后放入姜片、葱段、蒜片、花椒、麻椒、大料和干辣椒煸炒，再加入郫县豆瓣炒出红油。

龙利鱼的做法有煎、炸、水煮、炒等方式，下面给大家介绍三种做法：番茄煮龙利鱼主料：龙利鱼500克、蕃茄2个、蕃茄调料1包。辅料：葱花适量、淀粉适量。步骤：将蕃茄切成小丁；龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀；锅烧热，加放色拉油。

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