薯塔的做法（薯塔的做法视频全过程）

旋风薯塔的做法

1、旋风薯塔的做法如下：原料：土豆、玉米淀粉、食用油、食盐、孜然粉、椒盐粉。工具：切片器、签子、锅。土豆削皮洗净。将旋转切片器插入土豆一头的中间。顺时针旋转切片器。切片器整个进入土豆里面，然后开始旋转切片。左手逆时针旋转土豆，右手握住切片器顺时针旋转。

2、做法：土豆削皮洗干净 切厚片 斜着刀切，垫两只筷子，避免切到底 翻过来，再正着切，也是垫筷子，避免切到底 用竹签串起来 烧一锅水，水开后，煮一分钟。过凉水，冲掉表面的淀粉 放厨房纸巾上沥干水分。锅中放油，中小火炸至金黄。

3、步骤：准备土豆：选择新鲜的土豆，洗净去皮。如果喜欢带皮的薯塔，可以保留土豆皮。将土豆切成薄片，厚度大约为1-2毫米，这样可以确保土豆片在烘烤时能够快速熟透且酥脆。预处理土豆片：将切好的土豆片放入冷水中浸泡约10分钟，这样可以去除多余的淀粉，防止土豆片在烘烤过程中粘连。

4、拿土豆薯塔为例、首先将土豆去皮、清洗干净放入清水中备用（请在清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑）利用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉展开，制定型后即可待炸。

龙卷风薯塔的做法

龙卷风薯塔的做法：材料：土豆，鸡蛋，面粉，盐，黑胡椒粉，油 步骤： 土豆去皮切成薄片，放入盐水中焯水，捞出沥干备用。 鸡蛋打散，加入面粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀成糊状。 将土豆片放入糊状物中，搅拌均匀。

薯塔的做法：第1步：选优质土豆。 土豆应该在100G左右，太大太小都不太好。 土豆的大小在一定的程度中是有限制的，重量与形状的出入小，尽量能够一个成人的手拿住，这也是看土豆机的大小来计算，这里使用的土豆机是手动土豆机。市面上也有自动的，个人感觉效率查不了多少。第2步：削土豆成型。

首先把土豆去皮，用刀切成长方体，两边用筷子夹好。然后用刀开始斜着切，如下图所示。再把土豆翻面，使用菜刀竖着切，如下图所示。全部切好后，用双手拉拽一下，不要太用力，防止拉断。然后往锅内放入适量的油，使用大火加热，放入切好的薯塔，开始炸。

薯塔的做法：第1步：选优质土豆。土豆应该在100G左右，太大太小都不太好。土豆的大小在一定的程度中是有限制的，重量与形状的出入小，尽量能够一个成人的手拿住，这也是看土豆机的大小来计算，这里使用的土豆机是手动土豆机。市面上也有自动的，个人感觉效率查不了多少。第2步：削土豆成型。

薯塔的做法流程介绍

首先将土豆去皮、清洗干净放入清水中备用，请在清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑。利用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉展开，制定型后即可待炸。沾薯塔裹粉，将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉。沾浆粉，把薯片浆粉按比例 1粉：5水搅拌成浆。

方法步骤：将蒸熟去皮的地瓜压成泥状；加入一颗蛋黄，与地瓜混合均匀。倒入蜂蜜，同样混合均匀；加入融化的黄油，再次混合。最后混合好的派馅是很细腻顺滑的状态，不会很干；把做好的薯泥馅装入裱花袋即可。

薯塔的做法如下：土豆削皮洗干净。切厚片。斜着刀切，垫两只筷子，避免切到底。翻过来，再正着切，也是垫筷子，避免切到底。用竹签串起来。烧一锅水，水开后，煮一分钟。过凉水，冲掉表面的淀粉。放厨房纸巾上沥干水分。锅中放油，中小火炸至金黄。

薯塔是一款非常受欢迎的小吃，制作方法也比较简单。首先，需要将土豆去皮切成丁状，然后用油炸至金黄色。接着，用木勺将土豆丁捞出，晾凉备用。在此同时，取适量的面粉、鸡蛋和水，调成糊状物。将晾凉的土豆丁放入糊状物中，均匀裹上，再放入180℃的油中炸至金黄色即可。