膳食纤维食物（膳食纤维食物有哪些）

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十大膳食纤维食物排行榜

1、玉米——它的维生素含和膳食纤维含量都非常高，食用玉米不仅能够增加饱腹感，具有很好的美容瘦身的功效。魔芋——膳食纤维含量达到60%，对改善便秘和减轻体重有着非常好的功效，多吃魔芋可以减轻肠道压力。火龙果——含有丰富的水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘等多种功效。

2、紫菜——含膳食纤维含量高达26g/100g，多种维生素及钙、钾、镁、钠等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有抗衰老作用。核桃——含有较高的蛋白质、脂肪酸和膳食纤维，其膳食纤维含量为5g/100g，属于纤维较高的坚果，吃核桃，可以健脑。

（图片来源网络，侵删）

3、含膳食纤维较多的10种食物分别是茯苓、山楂、辣椒粉、高良姜、甘草、八角、裙带菜、罗汉果、竹荪以及甘草。此外，膳食纤维多含于植物食物之中，尤其是一些粗粮，如小米、玉米、燕麦等。

4、西梅、黑豆和鹰嘴豆也是高纤维食物的代表。西梅含有丰富的果胶和纤维素，能够有效促进肠道蠕动，缓解便秘。黑豆和鹰嘴豆则是植物性蛋白质的优质来源，除了丰富的膳食纤维外，还含有多种矿物质和维生素，有助于维持心血管健康。南瓜和胡萝卜则富含β-胡萝卜素和纤维，有助于增强视力和促进消化。

高膳食纤维的食物主要包括：全谷类：如燕麦、糙米、全麦面包、玉米、小麦胚芽等，它们富含-葡聚糖、木质素和纤维素等不同类型的纤维。蔬菜与水果：豆类如黑豆、红豆、绿豆；蔬菜如菠菜、芹菜、胡萝卜、西兰花；水果如苹果、香蕉、草莓、橙子、梨等。

核桃——含有较高的蛋白质、脂肪酸和膳食纤维，其膳食纤维含量为5g/100g，属于纤维较高的坚果，吃核桃，可以健脑。鱼腥草——又名岑草、折耳根等，属于高纤维蔬菜，每100g鱼腥草的膳食纤维含量达到了18g，名副其实的高膳食纤维食物。

（图片来源网络，侵删）

玉米——它的维生素含和膳食纤维含量都非常高，食用玉米不仅能够增加饱腹感，具有很好的美容瘦身的功效。魔芋——膳食纤维含量达到60%，对改善便秘和减轻体重有着非常好的功效，多吃魔芋可以减轻肠道压力。火龙果——含有丰富的水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘等多种功效。

常见膳食纤维丰富的第一类食物，是谷物，尤其是一些粗粮，比如小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦，这样的谷物的麸皮和全谷粒当中，含有的膳食纤维的量会更加的丰富一些。膳食纤维丰富的第二类食物，就是一些蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜，这样的蔬菜当中也往往是重要的膳食纤维的来源。

芦笋：富含粗纤维，有助于预防便秘。红薯：含有丰富的膳食纤维，对健康有益。芹菜：膳食纤维含量高，有助于维持消化系统健康。茄子：虽然软塌塌，但其膳食纤维含量也很高。牛蒡：富含膳食纤维和多种矿物质。无花果：每240克含6克膳食纤维，对健康有益。

水果：苹果、草莓、橙子、香蕉、蓝莓等水果都富含膳食纤维。蔬菜：胡萝卜、菠菜、花椰菜、豌豆、西兰花、番茄等蔬菜含有丰富的膳食纤维。全谷物：燕麦、黑麦、糙米、全麦面包、全麦面粉等全谷物都富含膳食纤维。豆类：黑豆、绿豆、扁豆、红豆等豆类含有丰富的膳食纤维。

黑豆、黄豆、红豆、绿豆、木耳、海带、裙带菜、口蘑等食物含有丰富的膳食纤维。蔬菜、水果、粗粮豆类及菌藻类食物中膳食纤维的含量较为丰富。各种豆类，例如黑豆、黄豆、红豆、绿豆，含有高量的可溶性和不溶性膳食纤维，其含量通常是许多蔬菜和水果的几倍甚至十几倍。

绿豆绿豆中纤维含量较高，在3%~4%，而禾谷类只有1%～2%，水产和畜禽类则不含纤维素。燕麦燕麦的营养价值较高，籽粒蛋白质含量高于其它谷类作物，栽培燕麦品种的蛋白质含量为13%～22%。蛋白质的氨基酸含量均衡，组成比较全面，不随蛋白质含量而发生明显变化。

紫菜——含膳食纤维含量高达26g/100g，多种维生素及钙、钾、镁、钠等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有抗衰老作用。核桃——含有较高的蛋白质、脂肪酸和膳食纤维，其膳食纤维含量为5g/100g，属于纤维较高的坚果，吃核桃，可以健脑。

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