东北酸菜炖肉的做法（东北酸菜炖肉的做法最正宗的做法）

酸菜炖白肉的做法东北

酸菜炖白肉的做法如下： 准备材料：酸菜300克、五花肉500克、大棒骨2节、大葱4节、姜5片、花椒20粒、八角3颗、桂皮1节、香叶3片、盐1茶匙(5克)、辣椒油随橡晌拆意。 将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。

东北酸菜白肉最正宗的做法是以猪五花肉、酸菜为主料，通过煮、炖的方式烹饪而成。原料准备 主料：猪五花肉500克、酸菜500克。 辅料：葱1根、姜3片、蒜4瓣、八角2颗、桂皮1块、香叶2片、干辣椒4个、料酒30毫升、生抽20毫升、老抽10毫升、白糖10克、盐适量。

酸菜白肉的做法步骤1酸菜用清水冲洗2葱姜切好备用3五花肉洗干净，冷水下锅，放入葱姜和八角，煮30分钟4取出五花肉，切片备用5锅热油，放入葱姜，炒出香味6然后放入酸菜和八角7加水，没过酸。

正宗东北酸菜炖肉做法是什么?

东北酸菜炖肉的做法：主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。制作步骤：猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜帮。从菜帮端上面三分之一处平片一刀。

猪骨头浸泡出血水后清洗干净。五花肉同样处理。将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里。大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。加入料酒、大料、葱段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉等调料。添入适量清水，注意不要太满，八分满即可。盖上锅盖，选择慢火。

东北酸菜炖肉最正宗的做法 酸菜炖肉 原料：带皮五花肉700g，酸菜770g，姜4片，花椒8粒，红尖椒3只，葱丝少许，盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，鸡精块。做法： 带皮五花肉洗净，切成麻将牌大小，加半茶匙盐，1汤匙料酒腌15分钟。 红尖椒去籽切丝。

将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶，调成小火加盖儿煮40分钟。

酸菜炖猪肉的家常做法

酸菜洗净挤干水分，切去根部。取下一片菜帮。从菜帮端上面三分之一处平片一刀。拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。攥成团，挤出多余水份。煮好的肉取出后稍凉。1切成大薄片。

主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。做法如下：猪肉冷水下锅，保持足量水，煮沸后转小火至猪肉可用筷子扎透而不出血水即可。酸菜洗净挤干水分后切去根部。取一片菜帮，并从菜帮上端三分之一处平片一刀。

食材：猪肉300g、酸菜100g、土豆3个、猪油适量、植物油适量、葱适量、姜适量、盐适量、十三香适量、酱油适量、鸡精适量、老抽适量、蚝油适量、水适量。

东北酸菜2小棵、猪肉3两、葱1棵、姜2片、酱油半勺、八角4粒、盐适量、鸡精适量、食用油适量。酸菜用凉水洗，直到洗的水清澈，切条。猪肉最好是肥瘦相间的五花肉或梅肉，切片。2大片姜切丝，切葱花。热锅凉油，油热了之后下八角，之后倒入猪肉和姜丝。

猪五花切片。香菇切片。豆腐切块儿。葱切段。姜切片。蒜拍烂后切丁。酸白菜切丝。海带切片。加适量油将小葱段、蒜、肉一同翻炒，放适量料酒去腥，放适量胡椒粉、盐、酱油翻炒。

酸菜炖生熟肉是一道美味的家常菜，主要原料是酸菜和猪肉。这道菜的做法相对简单，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。

东北酸菜炖肉最正宗的做法

东北酸菜炖肉的做法：主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。制作步骤：猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜帮。从菜帮端上面三分之一处平片一刀。

材料：酸菜500克、五花肉500克、葱2段、姜1块、花椒1匙、大料1个、盐3匙、味精3匙。准备花椒大料放入调料盒里。葱切段，姜切片，待用。酸菜用水泡一下，去酸，攥干，五花肉切厚片，切之前飞水会更好切。加油，葱姜蒜炒香，放五花肉炒出猪油，放酸菜稍微炒一下。

猪骨头浸泡出血水后清洗干净。五花肉同样处理。将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里。大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。加入料酒、大料、葱段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉等调料。添入适量清水，注意不要太满，八分满即可。盖上锅盖，选择慢火。

东北酸白菜炖肉和粉条做法

猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。 酸白菜洗净切成小段，粉条用温水泡软备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。 加入猪肉煸炒至变色，加入清水没过猪肉，加入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

酸菜粉条炖肉的做法： 准备好需要的材料：猪肉、酸菜、粉条、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油。 猪肉切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制一下。 酸菜洗净切碎，粉条用温水泡软备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

东北酸菜洗净切丝待用，大骨洗净焯水，再洗去表面浮沫待用 2另锅下水，放入焯过水的大骨大葱八角和姜片，大火烧开后，调小火煮到大骨软烂但不脱骨，放入东北酸菜小火再煮2030分钟 3然后放入粉条，粉条。

东北酸菜炖五花肉的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 五花肉洗净~厨房纸擦干~去皮~切粗条 步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 咸肉最好肥瘦相间~无需去皮~切长方条 因为本身比较咸，所以最后临出锅尝咸淡再决定是否放盐。

白菜粉条炖肉 食材：白菜、猪五花、粉条 做法： 猪五花洗净切成厚薄合适的肉片，白菜切成块，也可以用手掰成块状。切一点大葱加上蒜片，锅中加入炖白菜的油，把蒜片和葱末下锅和八角一起翻炒出香味。

正宗东北酸菜炖肉做法

1、东北酸菜炖肉的做法：主料：五花肉800克，东北酸菜1棵。调料：食盐6克，八角2个，花椒10粒，桂皮1块，香叶2片。制作步骤：猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。酸菜洗净挤干水分，切去根部，取下一片菜帮。从菜帮端上面三分之一处平片一刀。

2、猪骨头浸泡出血水后清洗干净。五花肉同样处理。将猪骨头和五花肉一同放入冷水锅里。大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。加入料酒、大料、葱段、姜片、蒜片、花椒面、胡椒粉等调料。添入适量清水，注意不要太满，八分满即可。盖上锅盖，选择慢火。

3、做法： 带皮五花肉洗净，切成麻将牌大小，加半茶匙盐，1汤匙料酒腌15分钟。 红尖椒去籽切丝。

4、将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶，调成小火加盖儿煮40分钟。