洋葱的切法（洋葱的切法简单又好看）

洋葱的正确切法是怎样的?

刀刃略倾斜从边缘往中心切片。洋葱正确切法是什么 接近中心线时将剩下部分推倒继续按照上述步骤切。洋葱正确切法是什么 均匀完美的洋葱条就切好了。

顺纹切：洋葱的纤维是直的，当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道。逆纹切：与顺纹切相反，这个切法可以充分保留洋葱的原味，除了逆纹切法以外，也可以从五度角的地方切入，这样切起来的洋葱厚度比较厚，适合拿来煎炒。

刀口沾水。较简单的方法就是切洋葱时，刀口稍微沾点水。对于经常下厨的人来说，只需要让刀口稍微湿润一点儿，切洋葱就能轻轻松松啦。在水里切。如果你刀工不是那么好的话，小编建议你取一只大盆然后把洋葱泡在水里切，这样就不会因为刀口上的水干了而让自己被呛了。稍微加热。

怎么切洋葱不辣眼睛冷水泡上面说了，切开的葱里面有可以刺激眼睛的物质，这种物质刚好可以溶于水，所以可以将洋葱切开一半，那种物质会释放出来，马上把洋葱放到冷水里泡，等刺激性物质被吸收掉就可以接着切了。

洋葱不辣眼睛的切法有哪些

1、怎么切洋葱不辣眼睛冷水泡上面说了，切开的葱里面有可以刺激眼睛的物质，这种物质刚好可以溶于水，所以可以将洋葱切开一半，那种物质会释放出来，马上把洋葱放到冷水里泡，等刺激性物质被吸收掉就可以接着切了。

2、切洋葱不辣眼睛的方法是温水浸泡法、巧用冰箱法、泡凉水法、张口呼吸法、微波炉加热法。温水浸泡法 将洋葱去除皮后对半切开，放入50度左右的温水中浸泡5分钟就行，然后再切就不会那么辣眼睛了，因为温水会带走了一部分刺激性物质，效果立马见效。

3、使用冷水洗洋葱：将洋葱放入冷水中浸泡几分钟，然后再进行切割。冷水可以减少洋葱释放的气体，从而减少刺激眼睛的效果。 冷藏洋葱：将洋葱放入冰箱中冷藏一段时间，然后再进行切割。冷藏的洋葱会释放较少的气体，减少眼睛刺激。

洋葱怎么切

洋葱切成方块需要准备好洋葱和刀具，先把洋葱进行对半切，然后横向再切二刀，如果想要方块大一点，就一刀，要洋葱小丁，就下二刀，接着横切洋葱，横着切完后，再垂直竖切，这样就可以把洋葱切成方块了。

顺纹切（横切法）。这个切法相当适合凉拌菜，夏天到了大家一定要学起来！洋葱的纤维是直的，当你横切时，同时也阻断了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水后，更大幅降低了呛辣的味道哦！逆纹切（直切法）。

将洋葱直接放在砧板上纵切，注意要切得细一些。只有第一刀和最后一刀会切成片状，其余部分都会自然形成丝状。将两个呈片状的洋葱再改刀，即可得到洋葱丝。切丁：先将洋葱清洗干净，从中间纵切一刀。切面朝下放在砧板上平切，但不要完全切断。用手固定住另一边，再竖直方向切，同样不要切断。