干糍粑块怎么做好吃（干糍粑的各种吃法）

糍粑怎么做才好吃呢

准备：糯米400克，白糖25克。将糯米放在水里泡一会。将泡好的糯米放在蒸锅里。用筷子摊开。盖上盖子大火蒸熟。将蒸好的糯米饭盛出，把糯米饭放在破壁机里打碎。在菜板上铺上保鲜膜。带上手套将糯米饭捏成团。用保鲜膜将糯米团包起来。放进冰箱冷冻半小时左右。

把糍粑放在火上烤，烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的，比如绿豆馅或者芝麻白糖馅，这样的糍粑烤起来才好吃。特别是芝麻白糖馅的，火上一烤，里面的白糖融化，芝麻散发出香味，真的是看着就好吃。锅里放点油，油热后倒入适量的水，水开后就把糍粑放进去煮，煮软就可以吃了。

糍粑怎么做才好吃呢 桂花糖糍粑的做法 桂花糖糍粑做法和步骤1糍粑切成片；平底锅放少许油，中小火两面煎黄；煎的过程中，用热水和细砂糖混合成糖水备用； 煎得差不多的时候，倒入糖水，小火将糍粑煮软；加入适量糖桂花，用筷子翻匀即中。

食材：干糍粑6块、白糖适量。干糍粑片六块(超市有售)。改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块）。倒半锅油，大火烧热。

红糖干糍粑怎么做

1、主料：糯米粉200g、红糖15g。辅料：温水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺。糯米粉里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。揉成小球，在按扁。锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。

2、当然红糖糍粑糯米处理方式有很多种，简单方法：准备的食材。将糯米粉倒入一个大的容器，然后倒水，提醒水不要一次放很多，一边用手和面，一边加水，将面粉捏成一个团状。也可以用打蛋器打5分钟，也可以用擀面杖擀成粘稠的状态。第二步：将糯米团取一小团，.糍粑切成小块。捏成一个圆沾一层干粉。

3、第一步：做糍粑 糯米提前泡一晚上，然后放蒸格上，用蒸格布盖住，把泡洗好的糯米均匀铺上去；大火烧开，转中火蒸40分钟，期间两次揭盖，喷水上去，防止太干；蒸好的糯米趁热马上放出来，在容器里面捣鼓压成泥状；然后放保鲜盒里面压平，放冰箱冷藏3小时；拿出来切条即可。

4、红糖糍粑的传统制作方法有两种。第一种方法使用糯米、熟黄豆粉和红糖。首先，将糯米泡水四小时，上蒸笼蒸五十分钟至熟。将熟糯米倒入小盆中，趁热用擀面棒碾成泥。在案板上撒上熟黄豆粉，将糯米团擀成圆形，两面都撒上黄豆粉。然后，将糍粑切成条状，用煎锅干煎，两面煎至金黄，摆盘。

5、在准备好的案板上撒上一层熟黄豆粉，将捣碎的糯米团放在案板上，塑造成圆形。为了防止糍粑粘连，糍粑的两面都要均匀地撒上黄豆粉。接下来，将糍粑切成条状。然后，在煎锅中无需加油，直接将糍粑进行干煎，确保两面都煎至金黄。煎制过程中要注意火候，避免煎糊。

6、糍粑 1块 红糖水少许 橄榄油 干煎糍粑的做法 糍粑洗净后切成条状，不沾平底锅开中火预热 平底锅转最小火，糍粑一条条放入平底锅，先用锅中热度烘干糍粑表面水分。糍粑烘干受热后可能有点粘，可以用油刷在糍粑两面刷上薄薄一层油 两面都部分发白时，用筷子把糍粑竖起，两侧切口贴锅底，稍煎一会。

干糍粑块怎么做好吃(糍粑怎么做好吃)

重庆市做糍粑的风俗习惯：一般在中秋佳节，把煮熟的檽米导进石舀里，用芦竹把檽米捣烂，再撒上黄豆面粉，白砂糖。檽米具体方法：檽米侵泡一天以上，滤干水，置木甑里煮熟。

向平底锅倒入适量油，大火烧热；油温烧至六成热时，换小火，将一块块糍粑放入油锅中，炸至一面变色时翻面继续炸；在油锅中不停翻面，让糍粑两面均匀受热；炸至两面都呈金黄色时，捞起糍粑，滤干油装入盘内，趁热撒上白糖。

糍粑做法 准备好相关的食材：糍粑500克，鸡蛋2个，白糖适量，菜油适量。准备好鸡蛋清，把糍粑块在蛋清里裹一下。菜油下锅，油用大火烧热，然后调至最小火，裹好蛋清的糍粑块下锅慢慢炸。炸的时间不宜过久，炸到颜色黄嫩就可以出锅了。出锅后用纸吸油撒上白糖就可以开始享用了。

蒸糍粑块：将糍粑块放入蒸锅中，用中火蒸约10-15分钟，直到糍粑块变得糯软。蒸好的糍粑块可以直接食用，也可以搭配红糖、蜂蜜等甜品。烤糍粑块：将糍粑块放入预热的烤箱中，用180度的温度烤约10-15分钟，直到糍粑块表面呈现出金黄色。烤好的糍粑块可以直接食用，也可以搭配冰淇淋、水果等冷饮。

准备调料：将青蒜、葱、生姜、大蒜切成末；干辣椒剪成小段；花椒备用。热锅冷油，将猪肉馅放入锅中翻炒至变色，加入生姜末、蒜末、豆瓣酱继续翻炒出香味。加入适量的酱油调色调味，放入一部分切好的青蒜末和葱末，炒匀后盛出备用。

步骤一：将糍粑块放入鸡蛋液中，充分搅拌，确保每一块糍粑都裹上均匀的蛋液。这样可以使糍粑在煎制过程中更加香脆。步骤二：在锅中倒入足够的油，油热后，将裹好蛋液的糍粑块轻轻放入锅中，用中小火慢慢煎制。在煎制过程中，可以适量撒些水，以防糍粑粘锅或块与块之间粘连。

糍粑块儿怎么做

1、制作糍粑块儿的过程相对简单，但每一步都需要细心操作。首先，需要准备糯米、花椒和食用油等食材。将糯米放入热水中浸泡约半小时，以帮助糯米软化，这样蒸制时更容易熟透。将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用旺火蒸熟。蒸熟后，加入适量的花椒和食盐，搅拌均匀。

2、向平底锅倒入适量油，大火烧热；油温烧至六成热时，换小火，将一块块糍粑放入油锅中，炸至一面变色时翻面继续炸；在油锅中不停翻面，让糍粑两面均匀受热；炸至两面都呈金黄色时，捞起糍粑，滤干油装入盘内，趁热撒上白糖。

3、准备好鸡蛋清，把糍粑块在蛋清里裹一下。菜油下锅，油用大火烧热，然后调至最小火，裹好蛋清的糍粑块下锅慢慢炸。炸的时间不宜过久，炸到颜色黄嫩就可以出锅了。出锅后用纸吸油撒上白糖就可以开始享用了。

4、将拌好糖的糯米分成小份，用手揉成小块或者压成小饼状，大小可以根据个人喜好来定。 裹上黄豆粉和芝麻 将糍粑块滚上一层黄豆粉，再滚上一层芝麻，使其外层均匀覆盖。煎制糍粑块 在平底锅中倒入适量的菜籽油，油热后将裹好黄豆粉和芝麻的糍粑块放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄酥脆。

怎么做地道的重庆街边糍粑块?

1、在一个小碗中，将猪肉馅、葱花、姜末、大蒜末、酱油、豆瓣酱、花椒粉、盐、糖和香油混合均匀，腌制10分钟。制作糍粑块：蒸好的糯米取出稍微冷却，然后用手沾水防粘，将糯米面团揪成小块，每块大约是一个小拳头大小。将糯米块压扁，包入适量的肉馅，然后将边缘捏紧，形成糍粑块。

2、煎好的糍粑块捞出沥油，放入炒好的肉馅中，加入剩余的青蒜末和葱末，快速翻炒均匀。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。最后撒上炒熟的黄豆、干辣椒段和花椒，用小火翻炒几下，让糍粑块充分吸收调料的香味。出锅前可以撒上一些葱花增加香气，热腾腾的重庆街边糍粑块就做好了。

3、将蒸好的糯米放入石臼中，用木槌捣打至糯米粘稠成团，然后取出放在案板上。将糯米团擀成薄片，然后切成小块，即成糍粑。调料的准备：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。先下葱花和蒜末炒香，再加入辣椒粉和花椒粉炒出香味。加入适量的酱油、醋、糖和盐调味，炒匀后关火。

4、揉捏糍粑：将蒸好的糯米取出，趁热倒入熬好的红糖水中，迅速搅拌均匀，使每一粒糯米都裹上红糖水。然后开始揉捏，直到糯米和红糖水充分融合，形成黏稠的糍粑团。成型切片：将揉捏好的糍粑团放在案板上，可以撒上一些干糯米粉防粘。然后用擀面杖或者手工将其擀平，厚度大约为1-2厘米。

5、**鸡杂**：鸡杂在重庆有着悠久的历史，各种鸡内脏经过精心烹饪，味道鲜美，口感丰富。 **抄手**：重庆抄手有清汤和麻辣两种口味，但来到重庆，皮薄馅嫩，汤底浓郁，让人一试难忘。 **糍粑块**：糍粑块是一种传统的重庆小吃，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，是一道老少皆宜的美味。