红烧鲟鱼的家常做法（红烧目鱼做法大全家常）

家常红烧鲟鱼的做法

1、红烧鲟鱼的家常做法如下：主料：鲟鱼1条。辅料：豆腐1块、生抽2勺、干辣椒2个、香醋、料酒、老抽、植物油、盐、糖、葱、姜、蒜适量。做法步骤：鲟鱼切块，用生抽、料酒、胡椒粉、食盐腌制。准备辣椒、大蒜、生姜。冷油热锅，下入鲟鱼。煎至两面金黄。去油备用。

2、主料：鲟鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁 鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。

3、鲟鱼是一种无刺的鱼类，非常适合孩子食用。 准备材料包括：姜2片、料酒两大勺、盐适量、葱半棵、糖两大勺、生抽酱油2勺、鲟鱼1条、红烧酱油1勺、姜2片、蒜一头、花椒、大料、桂皮适量。 鲟鱼的处理：首先用钢丝球刷去表面的黑色粘液，大约刷10分钟左右，直到粘液去除。

4、新鲜鲟鱼清洗干净，切成均匀的片。用少量油和盐轻轻涂匀，让其均匀入味。 将锅加热，加入少量油，放入姜蒜末翻炒，炒出香味后取出不用。这样可以去除鱼的异味，使鱼更加入味。 将葱姜蒜末再次放入锅中，煸炒出香味，放入鱼片，煎至两面金黄后取出，备用。

红烧鲟鱼的做法简单又好吃

将鲟鱼清洗干净，切成块状备用。青蒜切成段，姜切成片备用。 热锅冷油，将鲟鱼块煎至两面金黄。煎鱼时不要用锅铲翻动，以免鱼肉断裂。 煎好的鱼块盛出，锅中留少许底油，加入姜片炒香。 加入适量料酒，略炒一下，将炒鱼的锅倒入葱姜水中。

鲟鱼洗净，去腹，表皮用硬刷子刷干净，切段。准备食材，调料。锅热后放油，放调料。调料出香味后，放入鱼块，煎一下。鱼块稍变色后依次放料酒，糖醋，酱油，香菇丁，调好色后放汤。锅内放汤后，根据个人口味放少量盐，大火炖30分钟，放入豆腐块，继续炖煮，收汤，准备出锅。

红烧鲟鱼的做法简单又好吃如下：主料：鲟鱼。辅料：料酒、盐、葱姜蒜、干红辣椒、葱花。将鲟鱼两面的腥线抽出，将鲟鱼切成两段，用料酒和一点盐腌制10分钟，便于入味和去腥。锅烧热倒入植物油，烧到约八成热时（放少量盐）将鲟鱼下锅煎。

红烧鲟鱼家常做法

红烧鲟鱼的家常做法如下：主料：鲟鱼1条。辅料：豆腐1块、生抽2勺、干辣椒2个、香醋、料酒、老抽、植物油、盐、糖、葱、姜、蒜适量。做法步骤：鲟鱼切块，用生抽、料酒、胡椒粉、食盐腌制。准备辣椒、大蒜、生姜。冷油热锅，下入鲟鱼。煎至两面金黄。去油备用。

主料：鲟鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁 鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。

新鲜鲟鱼清洗干净，切成均匀的片。用少量油和盐轻轻涂匀，让其均匀入味。 将锅加热，加入少量油，放入姜蒜末翻炒，炒出香味后取出不用。这样可以去除鱼的异味，使鱼更加入味。 将葱姜蒜末再次放入锅中，煸炒出香味，放入鱼片，煎至两面金黄后取出，备用。

鲟鱼是一种无刺的鱼类，非常适合孩子食用。 准备材料包括：姜2片、料酒两大勺、盐适量、葱半棵、糖两大勺、生抽酱油2勺、鲟鱼1条、红烧酱油1勺、姜2片、蒜一头、花椒、大料、桂皮适量。 鲟鱼的处理：首先用钢丝球刷去表面的黑色粘液，大约刷10分钟左右，直到粘液去除。

红烧鲟鱼是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：所需食材和调料 食材 鲟鱼：1条（约1000 - 1500克），鲟鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质等营养成分。葱：3 - 4根，可以增添香味，一般分为葱段（用于烧制）和葱花（用于最后装饰）。姜：1块（约10 - 15克），去皮切片，姜能去腥散寒。

红烧鲟鱼的家常做法

1、主料：鲟鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁 鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。

2、红烧鲟鱼的家常做法如下：主料：鲟鱼1条。辅料：豆腐1块、生抽2勺、干辣椒2个、香醋、料酒、老抽、植物油、盐、糖、葱、姜、蒜适量。做法步骤：鲟鱼切块，用生抽、料酒、胡椒粉、食盐腌制。准备辣椒、大蒜、生姜。冷油热锅，下入鲟鱼。煎至两面金黄。去油备用。

3、新鲜鲟鱼清洗干净，切成均匀的片。用少量油和盐轻轻涂匀，让其均匀入味。 将锅加热，加入少量油，放入姜蒜末翻炒，炒出香味后取出不用。这样可以去除鱼的异味，使鱼更加入味。 将葱姜蒜末再次放入锅中，煸炒出香味，放入鱼片，煎至两面金黄后取出，备用。

4、鲟鱼是一种无刺的鱼类，非常适合孩子食用。 准备材料包括：姜2片、料酒两大勺、盐适量、葱半棵、糖两大勺、生抽酱油2勺、鲟鱼1条、红烧酱油1勺、姜2片、蒜一头、花椒、大料、桂皮适量。 鲟鱼的处理：首先用钢丝球刷去表面的黑色粘液，大约刷10分钟左右，直到粘液去除。

红烧鲟鱼的家常做法窍门

鲟鱼是一种无刺的鱼类，非常适合孩子食用。 准备材料包括：姜2片、料酒两大勺、盐适量、葱半棵、糖两大勺、生抽酱油2勺、鲟鱼1条、红烧酱油1勺、姜2片、蒜一头、花椒、大料、桂皮适量。 鲟鱼的处理：首先用钢丝球刷去表面的黑色粘液，大约刷10分钟左右，直到粘液去除。

做法步骤：鲟鱼切块，用生抽、料酒、胡椒粉、食盐腌制。准备辣椒、大蒜、生姜。冷油热锅，下入鲟鱼。煎至两面金黄。去油备用。再下油，炒香配菜。下入鲟鱼，翻炒。调味，放盐、胡椒粉、生抽、蒜叶。美味佳肴既成。

主料：鲟鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、红烧汁 鲟鱼宰杀干净，据说里面的内脏非常好，所以没扔，只去除苦胆，本来也不认识，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了。把鱼剁成块，放入姜，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时。

新鲜鲟鱼清洗干净，切成均匀的片。用少量油和盐轻轻涂匀，让其均匀入味。 将锅加热，加入少量油，放入姜蒜末翻炒，炒出香味后取出不用。这样可以去除鱼的异味，使鱼更加入味。 将葱姜蒜末再次放入锅中，煸炒出香味，放入鱼片，煎至两面金黄后取出，备用。

老抽：1 - 2汤匙，主要用于加深颜色，使鲟鱼颜色更加诱人。冰糖：5 - 6颗，冰糖可以让红烧鲟鱼的味道更加醇厚，并且有一定的光泽。盐：适量，根据个人口味添加。食用油：3 - 4汤匙，最好是花生油或者玉米油，这些油比较适合煎炸。香菜：适量，用于最后装饰，增添香味。