劁母猪位置图（母猪百科）

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劁怎么读

劁qiāo；【动】割去牲畜的生殖器，骟〖castrate〗。如：劁猪，另见qiáo。劁qiáo；【动】割〖cut〗，如：劁刈(收割)；断〖break〗，如：劁折(断裂)。劁qiāo ，形声。字从刀，从焦，焦亦声。焦指火苗尖。

劁怎么读：劁，汉语二级字，读作劁（qiāo）。劁（qiāo）猪，顾名思义，就是阉割猪的睾丸或卵巢，一种去势手术。这种技术比较霸道，公母通吃。其道理和古时阉人当太监是一样的。劁猪在东汉就有了，这种神奇的古传妙法，据说此乃得自当年华佗高超外科手术的真传。

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劁，这个汉字读作[qiāo]，它的部首是刂，五笔输入码为WYOJ。这个字有两层含义：首先，劁指的是割去牲畜的生殖器官，也就是骟的过程。其次，它也表示刈草或者刈获，即收割庄稼的行为。在农业社会中，劁字的应用较为广泛。

劁读作：qiāo，组词（只有三个）：劁折、劁猪、劁刈劁部首：刂部，部外笔画：12画，总笔画：14画，结构：左右区位笔顺：ノ，丶一一一，一丶丶丶丶，释义：割去牲畜的生殖器，骟：劁猪。劁羊。

读音：[qiāo]部首：刂五笔：WYOJ 释义：割去牲畜的生殖器，骟：～猪。～羊。刈草，刈获。

劁读音：[qiāo]部首：刂五笔：WYOJ 释义：割去牲畜的生殖器，骟。刈草，刈获。

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我认为以下是劁猪和骟猪的区别定义与手术方式劁猪是一种去势手术，即阉割猪的睾丸或卵巢，主要适用于公猪和母猪。手术时机骟猪需要在出生后3~5天内完成手术。荷尔蒙水平劁猪仍然具有一定的雄性激素。生长情况和饲料效率骟猪的生长速度更快，更容易发胖。用途劁猪主要用于繁殖。

定义不同、作用不同。劁猪是一种去势手术，指阉割公猪的睾丸或母猪的卵巢，让猪失去生育功能；骟猪中的骟是阉割的意思，指割去牲畜的睾丸或卵巢。劁猪后的猪性情温顺而骟猪后的猪同样性情较温顺，对饲料的转化率较高，肉质也更加鲜美。

劁猪和骟猪主要有以下区别：开刀位点不同、荷尔蒙水平不同、饲料效率不同、价格不同、用于不同场合、劁前要求不同。开刀位点不同劁猪是去除睾丸，而骟猪是去除睾丸和阴茎。荷尔蒙水平不同劁猪仍具有部分雄性激素，而骟猪几乎没有雄性激素。

劁和骟的区别：字源不同、指代不同。劁：形声，字从刀，从焦，焦亦声；骟：在旧时江湖行帮中属“搓捻行”。劁：用火头固定于一点加热的办法，使动物生殖器麻木并凝血的办法，施行外科去势手术。骟：阉割，又称“割骟”。劁猪是去除睾丸，而骟猪是去除睾丸和阴茎。

劁猪和骟猪的区别劁猪一种去势手术，指阉割猪的睾丸或者卵巢，对公猪和母猪均适用。骟猪骟的意思是阉割，在旧时江湖行帮中属搓捻行，现指割去牲畜的睾丸或者卵巢。

利用糖色遮盖：炒好糖色后加入卤锅中，糖色的焦糖香气可以有效遮盖住猪蹄的腥臭味，同时也能使猪蹄的色泽更加诱人。巧用白酒：除了在焯水时添加白酒，在卤制过程中也可适量加入一些白酒，进一步去腥增香。

泡水去腥：这主要是泡去猪蹄内部残留血液。一般泡水要两个小时之上，才能达到最佳效果，并且最好使用流动水。如果对成品外形要求不高的可以选择将猪蹄劈开再泡，这样泡血水去腥更彻底。烤断汗腺去腥：猪蹄的皮下藏有大量汗腺，用火烤便可以烤断，烤断汗腺不仅去腥臭，还可以将皮下毛茬一起烤净。

卤猪蹄要美味需要满足三个关键条件：首先，盐味要适宜，既不过咸也不过淡；其次，要保留猪蹄的原汁原味；最后，猪蹄的口感要软、糯、弹。如果做不到这三点，再多的香料配方也无法提升食物的口感和味道。

如果认为腥味还没有清除，在制作过程中用花椒泡沫再倒一碗青椒，就能完全清除猪蹄的腥味。

加入盐、味精、糖、生抽、老抽调味。小火慢炖2小时。即可出锅。

先将猪蹄从正中间劈开，放进清水中浸泡，将猪蹄里边的血污残渍浸泡掉，一般浸泡时长在两到三个小时，正中间如果水体不行，能够拆换清水再次浸泡。喷漆枪烤制猪蹄的皮下组织富含很多皮脂腺，这种皮脂腺腥臭比较重，用喷漆枪烤制，能够除去。

预防措施。阉割小母猪应将其卵巢与子宫全部摘除，并将子宫颈多摘除一部分。对母猪阉后发情的处理方法。

正常的是能促进猪的快速增长，而且性情也会比较温顺，但是要防止母猪再发情，属阉割后遗症，因其定期出现发情症状如闹圈、食欲下降等，从而影响生长和发育，造成经济损失。用来育肥的母猪必须适时阉掉才好，因小母猪阉后，性情变得温顺，食欲增加，生长加快，改善肉的品质。

实践证明，切除子宫体残端粗大部分或滤泡后，母猪不再发情。

为了掌握小母猪的劁骟技巧，寻找专业书籍进行学习是必要的。常见的劁骟方法包括小挑花和大挑花。大挑花方法涉及开较大的切口，以便手指能伸入腹腔触摸卵巢，术后需要缝合。这种方法可能会导致小母猪出现肠粘连的问题。

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