鲜桂花保存（桂花保鲜储藏方法）

怎样保存鲜桂花最香

1、鲜桂花可以通过以下几种方法进行保存：制成桂花干：可以将新鲜桂花摘下，放在太阳底下晾晒至干。或者使用微波炉将桂花烘干。另一种方法是使用生石灰吸干桂花中的水分。这些方法都能使新鲜的桂花变为桂花干，从而成功保存其香味。制作桂花蜜：将桂花风干后，与白糖或麦芽糖混合。

2、冷冻保存：如果想要保存新鲜的桂花，可以选择冷冻保存法，首先将刚摘下来的桂花挑除石子、树叶、细碎等杂质，然后将其放入保鲜袋中，并扎紧袋口，放到冰箱的冷冻室里冷冻，注意使用冷冻保存的桂花，拿出来后不能直接使用。

3、冷冻保存法 这种方法保存下来的桂花是非常新鲜的。首先需要把刚摘下来的桂花挑去脏东西装进保鲜袋，然后扎进袋口，放到冰箱的冷冻室里冷冻，等到需要它的时候拿出来，绝对朵朵都是新鲜的状态。

4、烤箱烘干法：首先，将半斤新鲜桂花浸泡在矿泉水中。然后，将桂花捞出并用矿泉水冲洗几次，以去除多余的水分。接着，手工筛选掉枯花、花梗等杂质。最后，将处理好的桂花放入烤箱中进行烘干，待冷却后即可使用。 微波炉烘干法：首先，挑出新鲜桂花中的枯花和花梗，然后用清水清洗干净并控干水分。

5、采摘后的桂花可以冷藏保存，以延长其保鲜期。将新鲜的桂花摊开放在干净的容器中，切勿水洗，否则会影响其香味。然后用保鲜膜密封容器，将其放入冰箱冷藏室中，温度控制在0-4摄氏度左右。冷藏保存的桂花可以保存2-3天。晾晒保存 晾晒是另一种保存桂花的方法。

6、方法一：烤箱烘干法用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。方法二：微波炉烘干法将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。

新鲜桂花怎么做成干桂花保存

鲜桂花捡干净，用淘米篮漏掉杂物，用清水冲洗下。烤箱热风烘烤或发酵档低温长时间烘干即可。或者桂花采摘回来，挑捡去枯黄跟发黑的还有花梗，摊开阴凉出处晾晒，摊的越薄越好。

方法一：烤箱烘干法 用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。方法二：微波炉烘干法 将鲜桂花拣掉枯花、花梗。用清水洗净，控净水分。

一般将新鲜桂花采集下来后用筛子除去枝叶和杂物，用透气竹筐装好，但不要压或者堆积超过1米以上，而且采摘下来立即送到加工地点风干，否则就会闷坏鲜桂花。

新鲜桂花怎么保存留香

1、腌制是一种保存桂花香气的有效方法。处理好的桂花（清洗并沥干水分）可以通过腌制来保存。将其与白糖搅拌均匀后，放入干净的容器中，静置三五天，即可制成美味的糖桂花。这种方法的优点在于，不仅可以让桂花保持其香气，还可以延长保存时间。

2、桂花留香的方法：干制留香 桂花采集后，可以通过晾干的方式保留香味。将桂花薄铺晒干，制成干花，香味可长时间留存。糖渍保存 桂花还可制作成糖桂花，与白糖结合后密封保存。糖的渗透压可以使桂花香味长期保留。

3、如果想要桂花就那样保持它盛开的状态，拿出来依然是新鲜的，那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的。把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年。