炝拌干豆腐丝的做法（酸辣土豆丝炒法）
怎么自制爽口小菜炝拌干豆腐丝?
拌制小菜：将腌好的干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中，倒入炝好的油和香料，迅速拌匀。装盘：将拌好的干豆腐丝放入盘中，撒上一些白芝麻和香菜碎增加风味和颜色。最后调整口味：根据个人口味，可以适当调整盐、糖、醋的比例，如果喜欢酸一些可以多加醋，喜欢甜一些可以多加糖。
把黄瓜切成丝之后，干豆腐也需要切成丝，海蜇焯一下水之后切成丝，粉丝需要我们焯水，我们把黄瓜丝、干豆腐丝一起放到碗中，然后加入适量的盐、味精，搅拌均匀之后在其中加入海蜇丝，还需要粉丝、香油，继续进行搅拌，最后我们加入葱、蒜，还需要放上香菜末、食醋，完全搅拌好就可以装盘吃了。
将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。将青椒和红椒切成片，放入碗中。往锅里倒一点油。辣椒出香后趁热倒入青红椒碗中，激发青红椒的味道。
豆腐皮切丝在放了盐的开水中焯一下，然后用蒜末爆锅，下尖椒炒出香味后入豆腐皮，多添点汤咕嘟一会，这样豆腐皮更容易入味，然后淋点水淀粉勾芡。出锅要是有花椒油淋点，那味道会更正。有时候没有尖椒用包菜或葱油也不错。
制法： 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。特点： 甜咸香脆，佐酒小菜。
炝拌干豆腐丝的做法
干豆腐切宽段，再改刀切丝。切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。加1大勺白醋。加麻椒油。加1勺油辣子。这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。取2勺葱油放入锅里烧热。
锅中加入适量清水，大火烧开后放入干豆腐丝和胡萝卜丝。焯水时间不用太长，大约1 - 2分钟，看到干豆腐丝稍微变软就可以了。因为干豆腐丝本身就可以食用，焯水主要是为了让它更卫生，同时也使口感更软嫩。焯好后捞出干豆腐丝和胡萝卜丝，立即过冷水。
腌制豆腐丝：将焯好的干豆腐丝放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、醋和香油，拌匀后腌制10分钟左右，让豆腐丝充分吸收调味料的味道。炝锅：在锅中加入少量的油，加热至五成热时，放入花椒粒、干辣椒段和蒜末，炒出香味。
将干豆腐切成细丝。 把切好的干豆腐丝放入沸水中焯水，去除豆腐的豆腥味。 在锅中倒入适量玉米油，加热后放入干辣椒炸香。 胡萝卜和尖椒洗净后，分别切成细丝；香菜洗净后切段。 将焯水后的干豆腐丝和其他食材一起放入大碗中，加入适量的生抽调味。
炝拌干豆腐丝做法 做法解释：材料准备： 新鲜干豆腐丝：适量，可根据个人需求而定。 蔬菜配料：如胡萝卜丝、黄瓜丝等，增加口感和色彩。 调料：生抽、醋、蒜末、辣椒油或辣椒粉、花椒油等。 辅助材料：食用油、食盐、白糖等。
东北炝拌干豆腐丝的做法
做法：干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。葱切段，再切成丝。锅中烧开水，下干豆腐焯一下。焯个两、三分钟左右即可取出。将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。锅内放油，五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。
干豆腐切成细丝，准备炝拌美味。锅中水煮沸，投入干豆腐丝，焯水1分钟，捞出沥干。胡萝卜、洋葱切成细丝，香菜切段，大蒜剁成细末，加入干豆腐丝中。加入盐、糖、生抽、醋和香油，用筷子轻轻拌匀，让调料均匀渗透。锅中热油，放入干辣椒，小火炒香，捞出辣椒，将热油直接淋在豆腐丝上，增添香气。
东北炝拌干豆腐丝的做法 干豆腐卷起来，用刀切成细丝。锅里水烧开，放入切好的干豆腐丝，煮1分钟。将胡萝卜和洋葱切成丝，香菜切成段，蒜切成末。把胡萝卜、洋葱、香菜和蒜放入豆腐丝中，加入盐、糖、生抽、醋和香油，搅拌均匀。起锅热油，放入干辣椒，翻炒几下后淋在豆腐丝上。
干豆腐切宽段，再改刀切丝。切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。加1大勺白醋。加麻椒油。加1勺油辣子。这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。取2勺葱油放入锅里烧热。
准备好所需材料，香菜择洗干净，沥净水分，干豆腐最好选用东北干豆腐，吃着劲道。把干豆腐卷起来，再切成细丝，干豆腐卷成卷状更容易切丝，切的丝比较长一些。大蒜用刀背拍裂，再剁成末，香菜切小段。
炝拌干豆腐丝怎么做好吃
锅中加入适量清水，大火烧开后放入干豆腐丝和胡萝卜丝。焯水时间不用太长，大约1 - 2分钟，看到干豆腐丝稍微变软就可以了。因为干豆腐丝本身就可以食用，焯水主要是为了让它更卫生，同时也使口感更软嫩。焯好后捞出干豆腐丝和胡萝卜丝，立即过冷水。
干豆腐切成丝状备用。锅中烧开水，把干豆腐焯水，捞出用凉水过凉，控净水备用。胡萝卜切成丝下开水中焯一下水，捞出用凉水过一下，攥净水备用。加入调料：辣椒油、盐、鸡精、香油、香菜段、葱末、蒜末、搅拌均匀即可。完成。
主料：两张豆腐皮，小葱若干调料：花椒、干辣椒、盐、香油炝拌豆腐丝做法：用热水将豆腐皮烫一下，以为我担心它不是很干净，吃了之后造成肠胃负担，所以用热水烫一下，有利于我们吃的放心。
浇热油：将炝好的热油连同花椒和干辣椒一起倒在拌好的豆腐丝上，这样可以使香味更加浓郁。撒葱花和芝麻：最后撒上葱花和芝麻，增加香气和口感。再次拌匀：将所有材料再次拌匀，让味道更加入味。装盘：将拌好的干豆腐丝装盘，即可上桌享用。
准备好所需材料，香菜择洗干净，沥净水分，干豆腐最好选用东北干豆腐，吃着劲道。把干豆腐卷起来，再切成细丝，干豆腐卷成卷状更容易切丝，切的丝比较长一些。大蒜用刀背拍裂，再剁成末，香菜切小段。
呛拌干豆腐丝怎么做
1、干豆腐切宽段，再改刀切丝。切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。加1大勺白醋。加麻椒油。加1勺油辣子。这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。取2勺葱油放入锅里烧热。
2、炝拌干豆腐丝的做法如下：主料：干豆腐2张。辅料：盐1勺、香油2勺、葱末适量、胡萝卜1根、香菜3根、辣椒油2勺、鸡精少许、蒜2瓣。干豆腐切成丝状备用。锅中烧开水，把干豆腐焯水，捞出用凉水过凉，控净水备用。胡萝卜切成丝下开水中焯一下水，捞出用凉水过一下，攥净水备用。
3、锅中加入适量清水，大火烧开后放入干豆腐丝和胡萝卜丝。焯水时间不用太长，大约1 - 2分钟，看到干豆腐丝稍微变软就可以了。因为干豆腐丝本身就可以食用，焯水主要是为了让它更卫生，同时也使口感更软嫩。焯好后捞出干豆腐丝和胡萝卜丝，立即过冷水。
4、拌制小菜：将腌好的干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中，倒入炝好的油和香料，迅速拌匀。装盘：将拌好的干豆腐丝放入盘中，撒上一些白芝麻和香菜碎增加风味和颜色。最后调整口味：根据个人口味，可以适当调整盐、糖、醋的比例，如果喜欢酸一些可以多加醋，喜欢甜一些可以多加糖。
如何做炝拌干豆腐丝
1、拌制小菜：将腌好的干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中，倒入炝好的油和香料，迅速拌匀。装盘：将拌好的干豆腐丝放入盘中，撒上一些白芝麻和香菜碎增加风味和颜色。最后调整口味：根据个人口味，可以适当调整盐、糖、醋的比例，如果喜欢酸一些可以多加醋，喜欢甜一些可以多加糖。
2、干豆腐切宽段，再改刀切丝。切点葱丝、蒜末放入干豆腐丝里。加1大勺糖，1小匙盐，加少许香油。加1大勺白醋。加麻椒油。加1勺油辣子。这是已经炸好的葱油，没有可以现做，用小葱、圆葱、小洋葱等加油熬至葱焦黄酥香即可。取2勺葱油放入锅里烧热。
3、炝拌干豆腐丝的做法如下：主料：干豆腐2张。辅料：盐1勺、香油2勺、葱末适量、胡萝卜1根、香菜3根、辣椒油2勺、鸡精少许、蒜2瓣。干豆腐切成丝状备用。锅中烧开水，把干豆腐焯水，捞出用凉水过凉，控净水备用。胡萝卜切成丝下开水中焯一下水，捞出用凉水过一下，攥净水备用。
4、准备材料：将干豆腐丝用清水洗净，沥干水分。苦苣洗净，去掉老叶，切成适合食用的长度。大蒜去皮，拍扁后切成蒜末。小米椒洗净，切成小圈。香菜洗净，切成小段。烫豆腐丝：将锅中的水烧开，放入干豆腐丝烫1-2分钟，使其变得更加柔软。烫好后，立即捞出，用冷水冲凉，然后彻底沥干水分。
