南瓜干的制作方法（南瓜干的制作方法视频教程窍门）

南瓜干的制作方法步骤

1、南瓜干的制作方法步骤主要包括处理、切片、晾晒、蒸煮、制浆、上浆、晒干和包装等过程。首先，需要选择充分老熟的南瓜，这样的南瓜皮较厚且硬，肉质呈桔红色，最适合制作南瓜干。将南瓜洗净后，去蒂剖开，去皮去籽，并掏净瓤。接着，将处理后的南瓜切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。

2、老熟南瓜。处理。选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。切片。南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。晾晒。将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。蒸煮。

3、一种南瓜干的制作方法 做南瓜干需要准备南瓜、糯米粉、胡椒粉和少量食用盐。将准备好的南瓜洗净，切片，晒干。将南瓜干与胡椒粉、糯米粉、食用盐混合，然后放入锅中蒸熟。蒸熟的南瓜取出后，再放在太阳下晒干，直到南瓜完全干透。

南瓜干制作方法

老熟南瓜。处理。选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。切片。南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。晾晒。将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。蒸煮。

食材，老南瓜一个。把老南瓜洗净，切开成几片，去皮。切片，装好，备用。准备好整过，放入南瓜，盖好锅盖，蒸至南瓜熟透。准备好晒具，洗净，把熟透的南瓜倒入晒具中。用筷子摆好。放在阳台上晒干。

制作南瓜干的步骤如下：选瓜去皮：要挑那种皮硬硬的，长得久一点，肉质桔红色的老南瓜哦。先把南瓜洗干净，然后把它的蒂去掉，剖开两半，把皮和籽都去掉，瓤也要掏干净。切片泡水：接下来把南瓜切成大约5毫米厚的环形薄片，放到水里泡个30分钟的澡。

晒南瓜干的制作方法

一种南瓜干的制作方法 做南瓜干需要准备南瓜、糯米粉、胡椒粉和少量食用盐。将准备好的南瓜洗净，切片，晒干。将南瓜干与胡椒粉、糯米粉、食用盐混合，然后放入锅中蒸熟。蒸熟的南瓜取出后，再放在太阳下晒干，直到南瓜完全干透。

制作方法 准备南瓜：选择成熟、肉质饱满的南瓜，去皮去籽，切成薄片或条状，厚度适中，以便晒干。调制面糊：在碗中加入适量的辣椒面（根据个人口味调整辣度），一小勺白糖，一小勺盐，熟的白芝麻和适量的糯米粉。糯米粉用量以能裹住南瓜片为宜，不宜过多，以免晒干后过硬。

制作南瓜干首先需要将南瓜的表皮削掉，然后切成5毫米左右的薄片。将切好的南瓜放在太阳底下晒到八九成干，然后上锅蒸五分钟左右，调一个面糊，将面糊与南瓜拌匀，再次上锅蒸熟，然后就可以直接拆开晒干食用，或者压成小块晒干食用都可以。

南瓜干晒制方法(晒南瓜干的做法)

1、第一步，首先准备一个老南瓜，最好是那种软糯的小南瓜。第二步，把南瓜去皮清洗干净，切成两半。第三步，把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净，这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。第四步，把南瓜切成筷子薄厚、小指长的南瓜片，放在竹筐中，放在太阳底下晒。

2、准备好花椒粉和食盐。南瓜晾晒至疲软。一部分加入白糖和食盐。腌制出水分。剩余一部分加入适量盐，倒入花椒粉，腌制出水分。挤净水分，重新拿到太阳下晾晒。晒制完全无水分。1锅中水开，隔水将晒干的南瓜蒸至透明。1蒸好的南瓜再次挂到阳光下晾晒至干。

3、首先先选择好打算用作南瓜干的南瓜，洗净外皮后，准备开始进行加工。先用剥皮器将南古的坚硬外皮去除，这样可以留一下南瓜软内的内瓤。再将南瓜切成两半，然后用手将南瓜子从南瓜肉中掏出来，南瓜子可以晾干后单独食用。

4、整只南瓜刨去外皮，切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，然后切成薄薄的环形南瓜片，厚度最好不要超过3mm。把切好的南瓜片挂在阳光充足，而且通风良好的地方晾晒，比如阳台的晾衣架等地方。晒至南瓜片充分干透后即可收起，密封保存。

5、南瓜干的晒制方法如下：准备南瓜 去皮去瓤：首先，选择一只成熟的南瓜，用刨刀将其外皮刨去。接着，将南瓜切开，掏出里面的南瓜瓤和南瓜子，确保南瓜内部干净无杂质。切片：将处理好的南瓜切成薄薄的环形南瓜片。

6、一种南瓜干的制作方法 做南瓜干需要准备南瓜、糯米粉、胡椒粉和少量食用盐。将准备好的南瓜洗净，切片，晒干。将南瓜干与胡椒粉、糯米粉、食用盐混合，然后放入锅中蒸熟。蒸熟的南瓜取出后，再放在太阳下晒干，直到南瓜完全干透。

南瓜干的制作方法

1、蒸煮。把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。制浆。在一个不锈钢锅中，放入一定量的水，煮沸后，将芡粉用冷水调匀（淀粉与水的比例为10∶100），再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状即成。上浆。

2、准备一个新鲜的南瓜，对半切开。然后把南瓜的外皮去除，再切成小成条。把切好的新鲜南瓜条风干好备用。南瓜条风干好以后，放锅里蒸熟。南瓜条蒸熟之后，再拿去通风的地方风干，直到南瓜干又干又脆。

3、一种南瓜干的制作方法 做南瓜干需要准备南瓜、糯米粉、胡椒粉和少量食用盐。将准备好的南瓜洗净，切片，晒干。将南瓜干与胡椒粉、糯米粉、食用盐混合，然后放入锅中蒸熟。蒸熟的南瓜取出后，再放在太阳下晒干，直到南瓜完全干透。

4、取一整只南瓜（北瓜），直接用剥皮刀去皮后，一切为二，把南瓜嚷去除干净。把南瓜切成一片片状的，最痛苦的莫过于切片，一只南瓜分解为厚度约5毫米的薄圈，别说还真耗了不少力。刀功比较差，切断了不少，但无损制作瓜干。

江西南瓜干的制作方法

1、江西南瓜干的制作方法：南瓜切条晒干两三天。稍微洗一下，不能泡水，上锅蒸十分钟左右。南瓜压成泥放入浆糊中。制作浆糊：准备一个不锈钢盆放入糯米粉和其他调料加南瓜泥，放少许的水搅拌，搅拌至粘稠的浆糊状。上锅蒸，大火烧开转中小火。

2、老南瓜是江西南瓜干制作过程中的主要材料。首先，你需要准备一只老南瓜。使用剥皮刀去除南瓜皮，这个步骤可以让南瓜更加干净，去除可能存在的杂质。接着，将南瓜切成一片片，切片的厚度要均匀，这样可以保证每一片南瓜都能得到充分的晾晒。切好的南瓜片需要拿到室外晾晒四天半的时间。

3、将南瓜刨去皮切成条，晒干后清洗干净。将辣椒、蒜、姜切碎。将糯米粉用豆瓣酱、水、酱油、盐、糖拌匀，再加入蒜、姜、辣椒、南瓜干搅拌均匀。放入蒸锅蒸熟，蒸好后放在竹筛上晒干即可。

4、首先，挑选新鲜成熟的南瓜，去皮去籽后切成大小适中的块状。紧接着，将南瓜块放入蒸锅中，用中火蒸至软糯，大约需要20-30分钟，视南瓜大小而定。与此同时，将细砂糖与清水混合，搅拌均匀，制成糖浆，为后续步骤做准备。

5、江西南瓜干制作流程分解：清洗 — 削皮、去瓤 — 切5mm厚薄圈片 — 浸泡 — 晾晒 — 蒸熟 — 上浆 — 晒干。处理 晒南瓜(南瓜要削皮)去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。晾晒 南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放太阳下面晒4天左右。手感不能特别干，有一点水分比较好。