自制葡萄酒变坏的图片（自制葡萄酒变坏的图片真实）

自制葡萄酒半月过后皮下沉而且酒也变混浊了,这是不是葡萄酒坏了?

葡萄酒越来越浑浊，说明酒已经变质了。自酿葡萄酒的发酵器具在使用前，应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干。

当自酿葡萄酒出现浑浊、失光或呈现油状、彩虹色等，闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等异味时，可以基本判断该酒已变质，不适宜再饮用。家庭自酿葡萄酒的诀窍：选购适合酿造葡萄酒的优质葡萄。

发酵一个月，葡萄皮下沉是正常现象。这时候可以过滤葡萄皮、籽了。酿造葡萄酒方法：以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。

自制葡萄酒,第八天,这是坏了吗

1、发酸很可能已经被乳酸菌感染了，变醋了，不过你再等等，有什么情况你再汇报一下。发酵的时候搅拌也可以，压也可以，这个没关系。在酒厂还用泵从酒槽底部将酒运送到顶部浇溉，所以前面你做的没有问题。

2、一般温度合适，七八天基本上已经发酵快好了，有醪糟味，说明有酒味，也可能是发酵过程上层葡萄皮过于干燥，没有及时搅拌所带来的异味。如果上层没有感染现象，应该没有太大问题。

3、应该是坏了，葡萄酒发酵的时候气味是非常香的，不管什么葡萄正常的发酵气味都不会是臭的。和搅拌以及漏气都没有关系，可能与容器不干净或者山葡萄清洗的时候水分未完全晾干导致杂菌滋生有关系。

葡萄酒酿了3天了变成这种颜色正常吗?

这是正常现象，不代表葡萄酒已经变质。然而，如果黄色泡沫伴有异味、酸味或者苦味，或者持续时间较长，那么可能是葡萄酒受到了细菌污染，需要谨慎处理。

不是坏了，是葡萄发酵了，颜色才会变成粉色。那是逐渐发酵的过程。

可能是还没有完全发酵完，可以继续放置一段时间后再查看。另外，要注意避免频繁开盖子，以免空气进入影响发酵。总之，自酿葡萄酒出现不同颜色是比较正常的现象，只要注意酿酒过程中的细节，就能得到口感更好的葡萄酒。

你酿的是白葡萄酒还是红葡萄酒，颜色本身是葡萄色素形成。如果葡萄颜色淡的话，酒的颜色也相应的会淡些。另外葡萄酒酿制的色素没有这么快能够出来，起码要几周以后才能出现。

葡萄酒酿制第五天颜色呈白色是正常现象，说明已经开始发酵。正确的葡萄酒制作过程。葡萄酒的做法 把葡萄洗干净，沥干水份。放到容器里把它捏碎。在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。

自酿葡萄酒无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，氧化后都会向深琥珀色变化，变成黄色，说明是过久存放，接触空气氧化所致，有轻微变质现象，口感也变差了。