黑米粥的做法（黑米粥的做法和功效）

怎么煮黑米粥,是红色的呢

黑米煮出来的水是红色的原因是含有花青素。黑米除了饱含糙米丰富的膳食纤维、矿物质、维生素B群，更是近年来炒得沸沸扬扬的超强抗氧化剂-花青素的绝佳来源之一。花青素能够帮助清除造成人体发炎、老化的自由基，进而预防各种疾病。

因为黑米煮后就是红色的，因为它其实是一种暗紫色的东西，煮后变淡会变成暗红色，如果你煮了后粥是黑色的那才是有问题，绝对是染色的。

黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

黑米粥的做法： 黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。 先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

黑米粥的做法商用

做法：先将黑米略淘洗一下，用清水浸泡2个小时，鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用。将黑米和糯米放入砂锅内，加足量清水煮粥，待粥煮至浓稠软烂时，放入红糖稍煮片刻即可关火。将鹌鹑蛋去壳放入煮好的黑米粥上做装饰即可。

先将黑米和黑豆洗净，放水浸泡半天，最少浸泡一小时（烹煮时黑豆容易熟透），泡好之后放入电饭煲按煮粥（煮汤）模式。将准备好的小米洗净，放入已煮开的黑米中。

绿豆黑米粥先把黑米和绿豆淘洗干净，待用。高压锅里倒入水烧开。倒入黑米烧开，盖上盖，用中小火烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。倒入绿豆盖上盖再用中小火烧煮5后分钟后关火，焖至没气后开盖。

黑米粥熬的方法如下：黑米淘干净。冷水浸泡三个小时。锅内添加适量冷水。加入泡过的黑米。小火煮。煮到黑米开花关火。盛出加入白糖调味即可。

做法：黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水。可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。

黑米粥的做法 做黑米粥，大家应该都会做。不就是煲粥嘛！不过有的人不喜欢吃糖，这个在煮粥的`时候一定要注意。

黑米粥的三种做法

1、做法：先将黑米略淘洗一下，用清水浸泡2个小时，鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用。将黑米和糯米放入砂锅内，加足量清水煮粥，待粥煮至浓稠软烂时，放入红糖稍煮片刻即可关火。将鹌鹑蛋去壳放入煮好的黑米粥上做装饰即可。

2、绿豆黑米粥 材料：准备适量的黑米进行泡发、适量的绿豆及冰糖。做法：先把黑米和绿豆淘洗干净，待用。高压锅里倒入水烧开。倒入黑米烧开，盖上盖，用中小火烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。

3、红枣黑米粥：将100克的黑米放入锅中，煮沸后加入红枣并以文火熬煮，至汤汁稠黏即可。黑米饭：将一份的黑米用清水浸泡2小时，再以2份的大米共同放入电饭煲，放水要比平常煮白米饭的水略多。

4、黑米粥。材料：黑米100克，红糖适量。做法：先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。功效：补肾黑发，防治贫血。三黑粥。

一人份黑米粥放多少米

黑米和大米的比例是1：3，以下是黑米粥的具体做法。主料：大米150g 辅料：黑米50g 步骤：先将大米、黑米一起放入清水中淘洗干净 加入5倍左右的水浸泡一小时左右，我都是前一天晚上泡上，第二天早晨起来煮。

(因为黑米中含有丰富的花青素)米和水的比例建议1：4，你也可以根据个人喜好稍加调整。加糖我们的黑米由于生长环境的原生态，不加糖也有淡淡的清甜感。喜欢甜就加些糖，不加糖口感也不差。

我煮的时候《一人量》一般抓一把黑米，两把大米。因为黑米煮出来如果不放芡粉的话就没有粥的感觉，就是稀饭了，而大米煮后会有稠稠的粘性物质，所以我放两把大米一把黑米。

大米主要是出香味的，各类粥里面都可以放一点，没有固定比例。黑米本身没有粘稠度，而且很耐火候，加糯米是让粥有粘稠度，适量即可。米：大米：糯米=2：1：1，熬的时候冰糖一定要加，熬出来的粥才有味道。

黑米粥熬的方法如下：黑米淘干净。冷水浸泡三个小时。锅内添加适量冷水。加入泡过的黑米。小火煮。煮到黑米开花关火。盛出加入白糖调味即可。

四种黑米粥的最佳做法

红豆黑米粥：材料：红豆，黑米，花生，红糖。做法：红豆、黑米、花生洗净后放高压锅煮15分钟，再加入红糖少许。红枣玫瑰黑米粥：材料：黑米，白米，红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几条。

黑米+大枣——补血 取大枣10枚，去核切成小块，与黑米50克同煮粥。每日食用1次。大枣性温味甘，具有补气养血的功效，与黑米同煮粥，补血益气的功效更好。

牛奶黑米粥 原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量 做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。

红枣黑米粥：将100克的黑米放入锅中，煮沸后加入红枣并以文火熬煮，至汤汁稠黏即可。黑米饭：将一份的黑米用清水浸泡2小时，再以2份的大米共同放入电饭煲，放水要比平常煮白米饭的水略多。

黑米粥作法是什么(黑米粥有几种做法)

将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮。将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。

红枣黑米粥：将100克的黑米放入锅中，煮沸后加入红枣并以文火熬煮，至汤汁稠黏即可。黑米饭：将一份的黑米用清水浸泡2小时，再以2份的大米共同放入电饭煲，放水要比平常煮白米饭的水略多。

黑米粥是一道营养丰富的粥品，有多种做法，下面介绍三种做法。黑米粥先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。