寿司米是什么米（寿司米是啥米）

寿司米和普通大米有什么不同

1、寿司米比较软，普通大米偏硬。寿司米煮出的饭有光泽，粘性不错，颗粒分明，不会融在一起，容易捏成饭团，比普通大米更加香甜。

2、产地方面：寿司米一般指的是是日本原产的大米，而我们所说的普通大米一般是指国产大米：含水量：寿司米的含水量一般高于普通大米：口感：寿司米比普通大米，或者东北大米更粘更韧。颗粒更加饱满，油性和柔韧性更好。

3、上面第一张图是黑米，第二张是糯米，大家可以对比一下。我们平常吃的米林糯米要短，而寿司米比我们平常吃的米还要短一些，一般要圆润一些。

4、首先米要好，好的寿司都是采用高品质的米来制作的，再有鱼要新鲜，如果鱼是活的，你会发现寿司是甜的。 国内卖的寿司要考虑成本问题，如果用好米，新鲜的材料，价格就会高，高了也就卖不动了。

5、做寿司用的米是寿司米，也就是普通的大米或者是日本的粳米，它的特点是色泽偏白，颗粒圆润。如果用这些米煮出的米饭具备弹性，有嚼劲，而且它的粘性还特别的大。除了使用这些米之外，也可以选择日本的珍珠米。

6、顺面提一句，“泰米”应该是比较爽利的大米，但是，以为它过于干爽而没有油性，所以，也不适合制作寿司。泰米更适合制作咖喱饭和港式饱饭。结论 寿司米和糯米有区别。糯米不能用于制作寿司。

寿司要用什么米寿司做用于做寿司的米

1、寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。

2、寿司用的是日本珍珠米，这种米肥小而稍微带些甜味。在家里做就用普通的珍珠米就可以了，煮的时候用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。

3、做寿司用的米是寿司米，也就是普通的大米或者是日本的粳米，它的特点是色泽偏白，颗粒圆润。如果用这些米煮出的米饭具备弹性，有嚼劲，而且它的粘性还特别的大。除了使用这些米之外，也可以选择日本的珍珠米。

4、传入到我国，做寿司没有规定用哪种米，但一般是食用米配合一定比例的糯米。糯米吃起来非常的香浓，有口感，也更加的有嚼劲。

5、做寿司用的米主要是专用的寿司米，也可以称为寿米或者精米。在日本，用于做寿司的米主要是日本短粒米中的特定品种，如越光米和新潟米，它们具有黏性大、味道香甜的特点。

6、做寿司可以用粳米加糯米，也可以用大米加糯米，正宗寿司使用的是日本珍珠米。寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。

寿司米和普通米的区别

寿司米其实就是日本产的普通大米，只是因为日本与中国纬度、气候、种植方式等各种外界因素的差异，导致了种植出来的大米在味道上产生了差异。

两者的区别在于产地、含水量、口感、用途上不同。产地：寿司米指的是日本原产的大米。含水量：寿司米的含水量高于普通大米。

上面第一张图是黑米，第二张是糯米，大家可以对比一下。我们平常吃的米林糯米要短，而寿司米比我们平常吃的米还要短一些，一般要圆润一些。

顺面提一句，“泰米”应该是比较爽利的大米，但是，以为它过于干爽而没有油性，所以，也不适合制作寿司。泰米更适合制作咖喱饭和港式饱饭。结论 寿司米和糯米有区别。糯米不能用于制作寿司。

定义不同 寿司饭是寿司做的饭，寿司饭是由寿司米、白醋、盐制作的食物（简称醋饭）。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。

寿司米是什么米,可用什么米代替

可以的。就用一般的米。然后教你个技巧。在加一点糯米在里面。混合着煮，这样黏度更高。

可以。寿司米可以当米饭吃，因为寿司米实际上就是一种特殊处理过的糯米或短粒米。寿司米在制作寿司时使用，经过特殊的糖醋处理，以增加其黏性和口感，使其适合用来制作寿司卷或寿司饭团。

如果在家自制寿司，还可以选择用粳米与糯米搭配即可。做寿司用的米是什么米 寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”，本意是“咸鱼”。