过桥米线的传说(过桥米线的传说简介50字)
过桥米线的传说
据沈阳“一米阳光”过桥米线主题店的杨女士介绍,过桥米线这一云南特色风味小吃在北方现身已经有十几年了,对于这一“舶来”美食,有的店家传承它的正宗做法和风味,有的则是依据当地的饮食习惯加以改造,两种风格各有千秋。
因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过,所以书生起名为“过桥米线”。过桥米线已有一百多年的历史。
过桥米线的传说传说一 过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。
传说一 过桥米线已有一百多年的历史,相传,清朝时,滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才的娘子常常做他喜欢的米线送去,但从出门到岛上,米线已经凉了。
名字来源传说:过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。
云南著名特色小吃过桥米线已有一百多年的历史了。
过桥米线怎么来的
1、桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖(现在犹存),湖水清澈如碧,湖畔垂柳成行。湖心有个小岛,岛上不仅有亭台楼阁,而且翠竹成林,古木参天,景色优美,空气清新宜人,是附近学子们攻读诗书的好地方。
2、从此,聪明的妻子便创造了“过桥米线”这种吃法,她天天给丈夫送鸡汤,用汤烫米线。
3、过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油。二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐。
4、因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过,所以书生起名为“过桥米线”。过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。
5、过桥米线的来历及故事,起源于一个古老的传说,它融合了爱情、坚持与美食的传奇。
6、究其原因是因为鸡汤被厚厚的一层鸡油覆盖着,保住了热气。其妻从中得到启发,后来又把猪肉片、生鱼片等放入汤中汆熟后,和米线一起入罐保温。这样秀才就能常常吃到热米线了。“过桥米线”由此得名。
过桥米线的名称是怎么来的
1、因为一开始吃米线的时候要过一道桥,所以叫做过桥米线。名字来源传说:过桥米线已有一百多年的历史。
2、因妻子每次给丈夫送吃的要经过湖中那座桥,人们便给这种米线取了个名字叫做“过桥米线”。
3、途中妻因劳累晕倒,书生赶来时妻已醒且汤与米线完好,问其做法后书生道:此膳可称为过桥米线。后来书生考取了举人,这事被当地群众传为佳话,过桥米线不胫而走,成云南名膳。
4、就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中,米线将两碗架作一桥,有妻子送米线过桥之意,故称过桥米线 。除此之外,过桥米线还有几个传说。
5、过桥米线具体始于何年代已无法考证。比较统一的说法是,过桥米线源于滇南的蒙自,已经有100多年的历史。典故——一位书生为求功名寒窑苦读,贤惠的妻子为了让丈夫能在寒冬吃上又有营养又能祛寒的食物,想到了容易制作的米线。