野菜图片（木须野菜图片）
农村里哪些野菜堪称美食?你能否晒晒你们当地的野菜?
1、蒲公英 蒲公英又叫婆婆丁，有白色乳汁，味苦，全株都可以吃。可以作为药材，清热解毒。可以用来切碎煮粥，可以晒干泡茶，可以炒，可以做汤。就是味道苦了点不知道大家吃不吃的惯。
2、野苋菜 苋菜有凉血止血、抗菌消炎、解毒消肿的功效。其铁元素的含量甚至胜过菠菜 ，最适宜贫血患者食用。生活中，苋菜通常是用来凉拌做菜的。
3、我们当地可以吃的芽类野菜有野笋，弯根，象牙菜（草芽），海菜花，刺苞菜，香椿，甜菜，臭菜等等。这些菜中，象牙菜，海菜花是较难得吃的野菜，并不是每个地方都有。
4、野菊花：野菊花不仅可以观赏，其嫩叶和花蕾也是美味的野菜。野菊花具有清热解毒、明目降压的功效，适合凉拌或炒食。蕨菜（蕨根粉）：蕨菜是一种古老的植物，它的嫩茎可以食用，口感滑嫩，营养丰富。
5、所谓的野菜，顾名思义就是野生的蔬菜，那么农村有哪些堪称美食的野菜呢？今天就来给大家分享几个特别爽口的野菜。第首推荠菜。
野菜的种类和图片大全
野菜的种类和图片大全：鼠曲草鼠曲草是一种开着黄色小花的植物，叶子上有很多白色的小绒毛，鼠曲草也叫清明菜是一种用来作清明粑的食材之一。
常见的野菜如下：荠菜，十字花科植物，非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的，但是不适合清炒，稍显涩味儿；草头，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。
水芹菜 又叫水芹、河芹。是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。水芹菜生长在低洼的水田里，基本不需要治虫，属于纯天然无公害绿色蔬菜。可做海米炝水芹、水芹饺子、海参水芹粥等等。
荠菜：在北方农村，春天最早出来的野菜便是荠菜，一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝，茎直立。
马齿苋，又名马齿菜、马齿草、五方草，也是常见的可食用野菜之一，性寒，可清热解毒、利水消肿、消除尘毒。马齿苋的吃法也有很多种，用开水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
这个野菜学名叫什么,春天才有的野菜,汉源县的人都叫牛尾巴。谢谢_百度...
图为百合科植物宝铎草，学名Disporum sessile 别名黄牛尾巴、老龙须、牛尾笋等 万寿竹属多年生草本植物。根状茎上簇生多数纺锤形或圆锥形肉质根。茎上部具叉状斜上的分支，高30cm-60cm，少分枝。
哥们，这个是蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、蕨苔、锅莲。英文名：Pteridium aquilinum (Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller，属于凤尾蕨科。
将山野菜洗净，切成2寸左右的段备用。葱白、胡萝卜切细丝、蒜捣成蒜泥备用。锅中做水，水开后下入山野菜、胡萝卜丝氽熟后捞入清水中泡凉备用。将蒜泥加入少许清水后与调料搅拌均匀制成调料汁备用。
菊科苦苣菜属植物。一年生草本，高50-100厘米。根垂直直伸，生多数须根。茎直立，有纵条纹，基部直径达2毫米，上部有伞房状花序分枝，分枝长或短或极短，全部茎枝光滑无毛。
适合春季吃的6种野菜,含钙量高,既好吃又补钙,附带图片和吃法
荠菜在农村地区普遍生长，是春季补充钙质的好选择。荠菜包饺子或炒菜都非常美味，但需注意其含有草酸，烹饪前需焯水。 春笋 春笋是春季快速生长的蔬菜，南方地区尤为常见。
马兰头的药用价值也比较高，常见的有清热解毒，消食积，利小便等，根据大家的食用习惯，常见的吃法有清炒马兰头，凉拌马兰头，同时还可以做成青团，也是不错的选择，不过，食用马兰头时，需要多清洗几次。
六，荠菜 荠菜也是3月不可错过的美味，被人们誉为春天的使者，自古以来就受到大家的青睐。荠菜营养价值极高，尤其是钙含量高，春天给老人孩子吃点荠菜，不但味道鲜美还能补钙。【荠菜猪肉饺子】食材 ：中筋面粉。
地里挖出来的植物有点像虫子的,是种野菜,叫什么
1、长在山上地下的，有点像虫子，吃起来甜的可能是地蚕。地蚕是一种唇形科的植物，也是多年生草本植物，它喜欢在农地里、山坡下等地方生长，它有白色的根茎，这些地下根茎为呈螺亮隐薯旋形，看着就像是虫子。
2、应该是草石蚕吧。地笋又名大草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参等。
3、地笋是唇形科、地笋属多年生草本植物。地下根状茎横走，先端肥大，近纺锤形，于茎节处生根（须根）。地上 茎直立，四棱形，中空，一般不分枝。叶对生，长圆披针形，基部楔形，叶缘有深锯齿，叶背有凹腺点。
4、这个叫蛹虫草或者金蝉花，就是一种真菌寄生在蝉蛹身上形成的。
5、地蚕子，地笋。1，地笋（学名：Lycopus lucidus Turcz.）：多年生草本，根茎横走，具节，节上密生须根。叶具极短柄或近无柄，长圆状披针形，两面或上面具光泽，亮绿色，两面均无毛。
