猪肺的做法大全（猪肺的做法大全图片）

猪肺怎么煮

1、选择颜色粉嫩无异味的猪肺，并清洗干净。水开后放下改刀后的猪肺，加入料酒、葱、姜、八角。中小火煮15分钟左右，捞出用凉水冲洗。起锅放油，下入猪肺煸炒至金黄色，加水，下入百合、梨煮半小时。

2、猪肺切去喉颈，喉管对准水龙头把水灌入猪肺理到猪肺膨胀胀大。猪肺胀到不再胀大时关水松手，用手挤压猪肺让里面的血水挤出，反复重复1，2两个步骤到猪肺变粉白。把洗净猪肺刨开切片。

3、猪肺洗净。将猪肺切块下锅里煮，将泡沫撇去。将煮过的猪肺放水里冲洗干净。热锅冷油下猪肺翻炒。加入半锅水。上锅汤开后中小火炖一小时，调入少量盐。

新鲜的猪肺怎么炒好吃

干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片 锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油 加入青蒜段、姜片、花椒炒香 再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀 沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

挑选新鲜的猪肺，清洗时放点醋和食盐浸泡十分钟，把脏东西洗掉，清水冲洗几遍，然后切片装盘。清洗干净切好的猪肺 准备几辨大蒜头，捣成蒜泥，切三四个红辣椒，几片生姜，两只青辣椒，红红绿绿配料一看就美。

准备食材：食用油适量、料酒适量、蚝油1勺、姜1块、蒜4瓣、八角1小粒、尖椒1个、味极鲜2勺、白芝麻适量、盐适量。猪肺身上多余的油脂淋巴用剪刀剪干净，用流水冲洗干净。将猪肺每个孔剪开。

红椒、青椒切块，姜切末。锅内放油烧热，放入姜末爆香。放入猪肺翻炒，加入适量清水。加入盐、鸡精、生抽、老抽翻炒。放入切好的红椒块和青椒块翻炒均匀即可。方法2：猪肺清洗干净，放入锅中烧煮片刻。烧煮至变色之后捞起，切成小块备用。

我认为猪肺这样做最好吃将猪肺放入锅中大火烧开，水开后小火煮20分钟，捞出猪肺。猪肺冷却后切成薄片备用。小米椒切碎备用，再将姜、蒜切成末，蒜苗切成小段，准备干红辣椒粉备用。

川味猪肺的做法大全家常

1、猪肺的做法——炖做法：把洗干净的生猪肺，和杏仁，玉竹，枣，一起放进炖盅内，加入适量的水，先大火熬制，水开后，再调小火慢慢熬，途中不要打开盖子。两个小时熄火加入食盐便可食用。非常适合咳嗽，肺虚的人食用。

2、猪肺的家常做法有以下几种：猪肺雪梨汤、尖椒炒猪肺、猪肺冬瓜汤、卤猪肺、海蜇炖猪肺等等，猪肺即猪肺部的肉，颜色为红白色，是猪的呼吸器官。

3、炒猪肺是一道非常普通的家常菜肴，做法简单易学，下面就为大家介绍一下。准备猪肺一对，姜蒜末适量，盐、生抽、鸡精各适量，葱花适量。

4、家常猪肺汤的做法一：罗汉果杏仁猪肺汤 需要的食材 猪肺1个，罗汉果1个，甜杏仁15克，百合15克，盐1小匙。做法步骤 将猪肺清洗干净后，切成小块，将处理干净的猪肺沥干水备用。罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。