驴打滚是什么(驴打滚是什么材料)
请问“驴打滚”是什么地方的小吃?请形容一下“驴打滚”。
1、“驴打滚”是豆面糕。是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。豆面糕的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
2、由于清朝的八旗子弟爱吃粘食,“驴打滚”很快就传到了北京,成为北京的一种风味小吃。自古以来承德地区就盛产一种黍米,据《热河志·物产》记载:“黍,土人称为黄米”。这种黍米,性粘,承德叫黄米,可闷干饭,或碾成粉用来做粘豆包、年糕和“驴打滚”。
3、你好,是北京的。驴打滚儿儿又叫豆面糕,是老北京著名的传统小吃之一,成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面,就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土,因此得名驴打滚儿。
驴打滚是什么意思,驴打滚的汉语解释
1、驴打滚的词语解释是:驴打滚lǘdǎgǔn。(1)〈方〉一种高利贷,规定到期不还,利息加倍,以后越滚越多,像驴翻身打滚一样。比喻翻了又翻,常用来指重利盘剥。驴打滚的词语解释是:驴打滚lǘdǎgǔn。(1)〈方〉一种高利贷,规定到期不还,利息加倍,以后越滚越多,像驴翻身打滚一样。
2、驴打滚释义:高利贷的一种。贷款以一月为期,利息四分到五分,到期不还,利息加倍,即按八分到十分计算。利上加利,越滚越多,如驴翻身打滚,故名。一种食品。用黍子米面加红糖做成,蒸熟后,滚上炒黄豆面。驴打滚 - 拼音: [lǘ dǎ gǔn]。
3、意思 驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一,它的主要原料是黄米面,在其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因而得名“驴打滚”。
4、详细解释 (1).高利贷的一种。放债时规定,到期不还,利息加倍。利上加利,越滚越多,如驴翻身打滚,故名。 周立波 《暴风骤雨》第一部六:“向 韩老六 借钱贷粮,要给七分利、八分利,还有驴打滚,小户拉他的饥荒,一年就连家带人都拉进去了。
5、驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。
驴打滚儿是什么意思?
北京一种小吃!驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
在《城南旧事》中,作者林海音写到“驴打滚儿”,表达的是英子对于童年的一种怀念和留恋,同时也在借此传达出一种童年的天真和无邪。驴打滚儿是北京传统的民间小吃,是英子在胡同口卖家的驴打滚儿。这是一种以糯米制成的食品,由一个或两个面团滚成饼状,再由一张白纸覆盖着,经过烙制而成。
宋妈伤心难过。于是宋妈决定,要尽全力找回女儿,可是跑遍了整个北京城,连女儿的影子也没看见。宋妈自己的孩子一个已经死了,另一个失踪了,她帮人家当奶妈,而且每月的工资并不多。《驴打滚儿》有两种意思,一是宋妈给英子买了一种食物叫“驴打滚儿”,二是宋妈丈夫骑的驴总爱在草地上打滚儿。
驴打滚的意思驴打滚的意思是什么
1、驴打滚释义:高利贷的一种。贷款以一月为期,利息四分到五分,到期不还,利息加倍,即按八分到十分计算。利上加利,越滚越多,如驴翻身打滚,故名。一种食品。用黍子米面加红糖做成,蒸熟后,滚上炒黄豆面。驴打滚 - 拼音: [lǘ dǎ gǔn]。
2、驴打滚的词语解释是:驴打滚lǘdǎgǔn。(1)〈方〉一种高利贷,规定到期不还,利息加倍,以后越滚越多,像驴翻身打滚一样。比喻翻了又翻,常用来指重利盘剥。驴打滚的词语解释是:驴打滚lǘdǎgǔn。(1)〈方〉一种高利贷,规定到期不还,利息加倍,以后越滚越多,像驴翻身打滚一样。
3、意思 驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一,它的主要原料是黄米面,在其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因而得名“驴打滚”。
4、但为什么又称“驴打滚”呢?似乎是一种形象比喻,制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚,扬起灰尘似的,故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说:“红糖水馅巧安排,黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’,称名未免近诙谐。
5、驴打滚是老北京传统的一道小吃,“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,故称驴打滚。
6、不难想象驴在打滚儿的场面,比喻人的话就是说那个人很无赖。要是比喻一个人摔得很惨,也可以用驴打滚儿。
什么叫驴打滚。是哪里的小吃?
驴打滚是老北京传统的一道小吃,“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,故称驴打滚。
你好,是北京的。驴打滚儿儿又叫豆面糕,是老北京著名的传统小吃之一,成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面,就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土,因此得名驴打滚儿。
打滚,驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后 抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,属于年糕小吃,在所有年糕小吃中,驴打滚儿是非常受欢迎的了。驴打滚儿又叫豆面糕、豆面卷,因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
驴打滚,又称驴肉火烧,是中国北方地区的一种传统小吃,尤其在河北、北京、天津等地非常受欢迎。它起源于清朝,有着悠久的历史,是一道具有浓厚地方特色的美食。驴打滚的主要原料是驴肉和面粉。驴肉肉质鲜嫩,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,具有很高的药用价值。
驴打滚是什么小吃
1、打滚,驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后 抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。
2、“驴打滚”是豆面糕。是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。豆面糕的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
3、你好,是北京的。驴打滚儿儿又叫豆面糕,是老北京著名的传统小吃之一,成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作工序需要裹上黄豆面,就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土,因此得名驴打滚儿。
4、驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。
5、驴打滚,又称“豆面糕”,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅或红糖卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。在庙会上经营此业的多是回民。