红菜苔做法（红菜苔怎么做好吃视频）

凉拌红菜苔的做法步骤图,凉拌红菜苔怎么做

1、红菜苔去掉老叶，取嫩茎掐段，洗净。锅中水烧开，放入菜苔，焯水，取出过冷水。焯水时间不超过一分半钟，不少于一分钟 ，时间太长了，拌出来的菜不脆，太短没熟。锅中放油烧热，关火，放入蒜末，剁椒，用余热爆香，到入菜苔翻炒几下，加盐、香油拌匀，一到脆甜可口的凉拌菜苔就做好了。

2、红菜苔去掉老叶，取嫩茎掐段，洗净锅中水烧开，放入菜苔，焯水，取出过冷水焯水时间不超过一分半钟，不少于一分钟 ，时间太长了，拌出来的菜不脆，太短没熟锅中放油烧热，关火，放入蒜末，剁椒，用余热爆香。

3、红菜苔的做法一：香肠炒红菜苔 食材准备 红菜苔、油、盐、香肠、红椒、大蒜。方法步骤 将红菜苔摘成二寸长的段，洗净备用。将香肠切成片；将大蒜洗净，切成末；将红椒洗净，切成粒。热锅下油，将香肠放入锅里，炒熟盛出。锅里再放入红椒和蒜末，爆香。

4、做法：红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份。热锅上油，油热后下蒜末爆香 下 红菜苔，也称“十月红菜苔”，意思是说，此菜苔的上市期是国历十月份。

清炒红菜苔的做法有哪些?

一般来说都是分节摘取，很多人喜欢把最末端的叶茎去皮。因人而异，对于太老的茎可以去皮避免变苦。洗干净之后，热锅内放入拍好的蒜头。然后放入红菜苔（如果杠茎比较多，先放入茎翻炒），翻炒一会之后，放入适量的盐。可以根据个人口味放入适量生粉，最后再小火翻炒一会，出锅。

红菜苔的做法 清炒红菜苔：红菜苔洗净后切成段状加入烧开的水中焯一下后捞出沥干，油锅烧热后加入红菜苔段大火煸炒熟后再加入一些豆瓣酱翻炒后便可出锅食用。 红菜苔烧腊肉：将红菜苔洗净后折成均匀长度的段状，并且取最嫩的地方用清水洗干净后沥干。

清炒红菜苔的做法 备好红菜苔，适量去掉老皮，再折成小段，粗一点的可用刀切成两半(好入味)。备好图中食材。红菜苔、蒜洗净。蒜切片。锅里放入油烧热，加入蒜片爆香。倒入菜苔翻炒。加入白糖炒匀断生。加盐、味精翻炒均匀。盛入盘、即食。

凉拌红菜苔的做法窍门

1、凉拌红菜苔的做法 红菜苔去掉老叶，取嫩茎掐段，洗净。锅中水烧开，放入菜苔，焯水，取出过冷水。焯水时间不超过一分半钟，不少于一分钟 ，时间太长了，拌出来的菜不脆，太短没熟。

2、这是一种凉拌菜的做法，适合夏天食用。将贵妃菜洗净切段，豆干切丝。将豆干用开水焯一下，然后和贵妃菜一起放入大碗中。加入适量的酱油、香醋、蒜末、香油等调料，拌匀即可食用。贵妃菜肉丝汤 这是一种温暖的汤品做法，适合冬天或者身体需要温暖的时候。将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。

3、做法：红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份。热锅上油，油热后下蒜末爆香 下 红菜苔，也称“十月红菜苔”，意思是说，此菜苔的上市期是国历十月份。

4、红菜苔去掉老叶，取嫩茎掐段，洗净锅中水烧开，放入菜苔，焯水，取出过冷水焯水时间不超过一分半钟，不少于一分钟 ，时间太长了，拌出来的菜不脆，太短没熟锅中放油烧热，关火，放入蒜末，剁椒，用余热爆香。

5、芥末墩的做法 1 白菜洗净，剥去外层老叶，取中间的白菜芯，去梗留叶。2 将黄芥末粉用少许温开水调和开，制成芥末糊。3 随后在芥末糊中调入白醋、白砂糖和盐，并充分混合均匀。4 将白菜叶放入沸水中汆煮约2分钟，随后捞出泡凉并沥干水分。

6、做法：先把备好的红菜苔用手折断成5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水冲洗干净后沥干。

怎样炒出好吃的红菜苔啊?

洗菜的时候，注意应该把菜花去掉。不然待会炒菜时候会变成苦的，同时有的成熟的菜花烧出来容易烧焦变味也有部分人对这个过敏，一般来说都是分节摘取，很多人喜欢把最末端的叶茎去皮。因人而异，对于太老的茎可以去皮避免变苦。洗干净之后，热锅内放入拍好的蒜头。

将红菜苔和腊肉清洗干净，将红菜苔斜刀切成段，将腊肉切成片。锅里放入适量油，放入腊肉片，炒至发白到四周卷曲。将肉控油捞出，将底油烧热。放入切好的蒜末、姜末、葱末和辣椒段，爆香。然后把红菜苔放入，均匀翻炒。红菜苔稍软后，放适量盐进行调味。

展开全部 【素炒红菜苔】3分钟！菜比花娇！比猪油炒更好吃更健康！自带好吃DNA的菜，颜值也逆天，超多花青素！全球最好吃的蔬菜没有之一！只加盐都好吃。 方法：素油，花椒麻椒干辣椒炒香，大火爆炒至菜苔梗变透明。

清炒红菜苔的做法如下：把红菜苔清洗干净。茎部切成4至5厘米的段，根部的粗茎可以切成两半，便于炒熟。蒜切成末，锅里放猪油化开。油热后放入蒜未爆香。先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下。再把叶子和花部放进锅里，与茎部一起翻炒，出锅前加入盐调味即可。

红苔菜怎样做好吃

1、先把红菜苔叶掐成段，再把红菜苔下端偏老的菜皮撕掉，露出里面白色的菜肉，掐成段，把大段的部分削成两半，最后再把掐好的红菜苔用清水淘洗2遍，过滤掉多余的水分。（叶子只要红菜苔尖部偏嫩的哈，太老的红菜苔叶不能要）。干红辣椒撕碎、独蒜切成片、老姜切成细丝。

2、盐适量 烹饪步骤 步骤 1/7 摘菜、摘成小段、适合入口 步骤 2/7 洗菜 步骤 3/7 沥干水、步骤 4/7 放油、加干辣椒、花椒炒香 步骤 5/7 下菜入锅 步骤 6/7 起锅之前放盐 步骤 7/7 炒5分钟左右。油菜梗变软基本就可以了。如果不确定可以尝一下。

3、首先将红菜苔清洗干净。然后剥去根部老皮。接着放清水浸泡半小时左右。再捞出控干水份、斜切片装。开大火锅内倒入少量油，烧开后关火放入蒜末爆香。接着再开大火倒入红菜苔翻炒。翻炒均匀后放入盐。再放入一小勺猪油翻炒至油融化。倒一勺蚝油翻炒均匀即可。

4、将紫菜心（红菜苔）切斜段、大蒜切片、红椒切细丝泡水 锅烧热后放少许油。热锅温油放入大蒜片，煸出香味。放入紫菜心，快速煸炒。（尽量不要再焯水，要不营养都水里见了）放入盐、鸡精调味。

5、清炒红菜苔的做法如下：把红菜苔清洗干净。茎部切成4至5厘米的段，根部的粗茎可以切成两半，便于炒熟。蒜切成末，锅里放猪油化开。油热后放入蒜未爆香。先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下。再把叶子和花部放进锅里，与茎部一起翻炒，出锅前加入盐调味即可。

红菜苔的做法是什么?

1、清炒红梗菜 这是最简单也是最能保留红梗菜原味的做法。首先，将红梗菜洗净，去掉老叶和硬梗，然后切成适当长度。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，随后迅速加入红梗菜翻炒。炒至菜梗变软，叶片略微萎缩即可加盐调味，快速出锅。这种做法简单快捷，保留了红梗菜的清脆口感和独特风味。

2、新鲜的红菜苔。2 洗净折断。3 锅里水烧开。4 锅里放少许油，下入洗净折断的红菜苔氽水（最多一分钟就可以了）我家吃得比较生，所以时间还稍短点。5 捞起冷却备用。6 冷却后的红菜苔放碗里准备放调料。

3、先把红菜苔叶掐成段，再把红菜苔下端偏老的菜皮撕掉，露出里面白色的菜肉，掐成段，把大段的部分削成两半，最后再把掐好的红菜苔用清水淘洗2遍，过滤掉多余的水分。（叶子只要红菜苔尖部偏嫩的哈，太老的红菜苔叶不能要）。干红辣椒撕碎、独蒜切成片、老姜切成细丝。

4、红菜苔的做法一：香肠炒红菜苔 食材准备 红菜苔、油、盐、香肠、红椒、大蒜。方法步骤 将红菜苔摘成二寸长的段，洗净备用。将香肠切成片；将大蒜洗净，切成末；将红椒洗净，切成粒。热锅下油，将香肠放入锅里，炒熟盛出。锅里再放入红椒和蒜末，爆香。

5、红菜苔 450克 肉末 少量 红椒 一个 大蒜头 四粒 生粉白糖盐 各适量 方法/步骤 先把红菜苔洗干净去掉老叶和花，再把茎肥大的切开来，以便进味，其他的切段。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 把红椒洗一下挖掉里面的辣椒籽，大蒜头用刀背拍一下去皮，再把它们切碎备用。