素炒蘑菇的家常做法（素炒蘑菇的家常做法图解）

素炒蘑菇

然后把准备好的蘑菇倒进锅中，用大火快速的对其进行翻炒半分钟，等蘑菇被炒至微黄以后，需要把准备好的青辣椒加入到锅中，一同去进行翻炒。

用料：蘑菇250g、青蒜苗5-6段、蒜瓣3个、盐适量、醋稍许、鸡精稍许。步骤：蘑菇焯水备用，青蒜苗切段、蒜瓣切片。锅中放入少许油将切好的蒜苗和蒜瓣爆香。放入焯好的蘑菇、依次放入醋少许、盐适量、大火快速翻炒、出锅前撒上少许鸡精调味即可。出锅成盘。

清炒蘑菇 材料：鲜蘑菇200克，葱花，精盐，味精，麻油各适量。做法：蘑菇去蒂，洗净后切片。炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油即成。

需要食物：双孢菇300克、尖椒10克、蒜泥6克、生姜沫6克、耗油5ml、木薯淀粉7ml，植物油、食用盐、白胡椒粉适当。素炒双孢菇作法：步骤一先把双孢菇清洗，随后切成薄片预留。切好的双孢菇必须马上入锅炒，时长放长了，也会导致双孢菇变黑。

素炒蘑菇是以蘑菇为主要食材的家常菜，鲜香味浓，滑嫩适口。适宜作高血压食谱、高脂血症食谱、防癌抗癌食谱及动脉硬化食谱。 今天刘嫂就来分享一下“菌菇小炒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

野生菌怎么炒着吃

1、蔬菜清洗切条，菌类清洗，控干水份。姜片剁碎沫。热锅冷油，煸香生姜沫，把蔬菜倒进煸炒掉色。把菌类添加，一起煸炒十几秒。添加白砂糖，盐，中火烤三分钟就可以。

2、佐料切好装盘。热锅里放油，炒热以后放上干辣椒呛出香味之后，放上见手青翻炒，中火大约半小时。成品图。

3、野生菌红蘑炒肉的做法 蘑菇用温水泡1小时左右，等蘑菇展开后，清洗干净粘在蘑菇上的草叶和泥土。清洗干净后的蘑菇，攥干后备用。切好葱花，胡萝卜，杭椒，五花肉，攥干蘑菇备用 放油，冷油放肉，翻炒熟后放葱花。闻到葱香味后放蘑菇翻炒几遍后放配菜。

4、盐少许 炒铜绿菌(野生菌)的做法步骤 菌子洗净、辣椒切成小块、大蒜切片 热锅后加入油，把大蒜爆香，加入青辣椒拌匀，倒入菌翻炒，加入盐适量，此时菌会出少量水份，焖炒翻面，注意一定拌匀使菌均匀熟透，未熟或有不熟的可能中毒喔！吃毒不能喝酒！大约炒15分钟即可装盘。

5、炒制过程中火候要控制好，以免马勃菌过于软糯，失去口感。根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量，如喜欢麻辣口味的可以加入豆瓣酱或辣椒酱。如果喜欢吃脆口的青红椒，可以缩短炒制时间，保持青红椒的脆嫩。

6、松毛菌洗净泥沙后控干水分，然后用手撕成几瓣。蒜去皮切小粒，青米辣切小段，苤菜叶洗净切段。炒锅上火，倒入油烧热，放入一半的蒜粒炸黄，炸出香味和蒜油。倒入松毛菌翻炒。雨季的野生菌都含大量水分，多炒一会把野生菌炒熟收汁。

素蘑菇怎么炒

1、然后把准备好的蘑菇倒进锅中，用大火快速的对其进行翻炒半分钟，等蘑菇被炒至微黄以后，需要把准备好的青辣椒加入到锅中，一同去进行翻炒。

2、食材：蘑菇300g、盐、白糖、生抽适量、蒜3g、水淀粉4g。蘑菇清洗干净，切成厚片备用，起锅烧油。放蒜片爆香，放入食材，放盐、白糖、生抽翻炒入味，蘑菇烧到九成熟后，放点水淀粉勾芡即可出锅装盘。

3、食材：洋葱，胡萝卜，蘑菇，葱姜，食用油，食用盐，鸡精。蘑菇撕成丝状，洗净；洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝；锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱、姜片爆香；放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝，爆炒，放入适量的食用盐；翻炒一会儿，放入鸡精即可。

蘑菇素炒怎么炒好吃

锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入胡萝卜片翻炒，将胡萝卜片炒制颜色变深。下入蘑菇翻炒1分钟左右。下入黄瓜片翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的素炒双菇就做好了。

用大火快速的对其进行翻炒半分钟，等蘑菇被炒至微黄以后，需要把准备好的青辣椒加入到锅中，一同去进行翻炒。等青椒翻炒断生以后，需要把准备好的调料汁倒入到锅中，并用大火快速翻炒收汁，等蘑菇被完全的翻炒入味以后，香味十足的家常素炒蘑菇，就可以将其出锅进行食用了，做出来的蘑菇好吃又下饭。

可以用西芹素炒，方法如下：所需材料：西芹一条，胡萝卜一个，杏鲍菇150克，油20克，盐3克，蚝油10克，蒜少许。食材都分别切好来。把胡萝卜放入爆炒，然后下入少许的蒜爆香。然后把杏鲍菇放入煸炒。西芹放入调味煸炒。把少许泡椒放入。炒熟后放入蚝油翻炒均匀即可。

步骤一先把双孢菇清洗，随后切成薄片预留。切好的双孢菇必须马上入锅炒，时长放长了，也会导致双孢菇变黑。流程二将菜锅热，放入适量植物油，油冒烟后，放入双孢菇、尖椒走红油爆30秒。炒双孢菇务必走红炒，这样就可以降低双孢菇水分的外流，使双孢菇吃起更嫩。

素炒口蘑的家常做法

口蘑10余颗和彩椒辣椒清洗干净。彩椒辣椒去籽切成三角形状焯10秒钟断生捞出。口蘑纵切3份，开水焯1分钟捞出。1勺淀粉、盐，加凉水，调成淀粉浆。炒锅中倒少许油，将大蒜煸炒出香味。将口蘑、彩椒辣椒倒入锅中翻炒。将淀粉浆重新搅拌淋入锅中，待淀粉浆变成透明状即可出锅。

素炒口蘑的做法。首先我们要想做好这道素炒口蘑，首先我们需要食材准备充足，那么我们在做这道菜之前，我们需要准备的食材分别是香菇，口蘑，茶树菇以及胡萝卜，大蒜子，大葱，生粉，白糖。

素炒口蘑 鲜口蘑洗净后切片。葱切段，姜切丝，香菜切段。热锅冷油放入葱姜丝爆香。下入口蘑翻炒。放入酱油，白糖，盐和鸡粉翻炒熟。加入香菜段和湿淀粉。盛盘即可。

素炒棒棒菇是一道简单又美味的家常菜，主要材料是棒棒菇，也就是口蘑。这道菜讲究的是保持蘑菇的原汁原味，同时通过烹饪技巧使其口感鲜嫩、味道鲜美。以下是制作素炒棒棒菇的步骤和一些小技巧，帮助你做出口感好的素炒棒棒菇。