抱子甘蓝怎么吃（抱子甘蓝怎么吃最好）

特别小的圆白菜叫什么名字?怎么烹饪?

是不是这个？这个叫飘儿白，蒜泥炒清炒最好吃。

抱子甘蓝，亦称孢子甘蓝或芽甘蓝，是一种小型卷心菜，常被称作小圆白菜或小卷心菜。 抱子甘蓝属于十字花科植物，是二年生草本，其茎被粉霜覆盖。 主要食用部分是植株腋芽形成的鲜嫩小叶球，这些小叶球形状独特，味道鲜美，营养丰富。 抱子甘蓝蛋白质含量高，是结球叶菜中含量最高的。

大头菜，又叫圆白菜、卷心菜、洋白菜等。广泛受到人们的喜爱。它富含维A，维C，钙和磷，能促进骨质发育，防止骨质疏松。常吃大头菜，可以帮助生长发育期的儿童长个子，还有助于防止老年人患上老年痴呆症。大头菜，可炒、可炖、可蒸、可凉拌，还可以包成饺子或包子。

包菜，属于十字花科菜，因其叶片向内心翻卷、层层包裹而得名。包菜又叫圆白菜，卷心菜，甘蓝、圆白菜，中国东北地区俗称“大头菜”，云南俗称“莲花白”。它是我们老百姓最常见的一种蔬菜，价格低廉，营养丰富，称得上是性价比非常高的蔬菜。

卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝( Brassica oleracea L.)的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。 甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

简单的孢子甘蓝的推荐做法?

1、孢子甘蓝的最佳吃法是烤制，具体烹饪方法如下：原料：孢子甘蓝250克、彩椒2个、小圆葱半个、火腿一片、橄榄油10克、黑胡椒10克、蒜粉10克。材料拌匀腌制10分钟，因为大多数是蔬菜，火腿本身就是咸鲜味请勿加盐腌制。把食材倒入准备好的锡纸的烤盘中，烤箱预热5分钟180度。

2、球子甘蓝做成蚝油甘蓝，特别好吃，在制作的时候需要准备球子甘蓝300克蚝油三十克，食用盐和橄榄油各适量准备一些。把准备好的球子甘蓝用清水洗干净，再用刀把它从中间切开，在锅中放清水加热烧开，放少量食用盐和橄榄油，再把甘蓝入锅焯二分钟，这样能把它的苦叶去除。

3、材料：孢子甘蓝5个、豌豆5根、黑胡椒适量、盐适量、橄榄油适量、大蒜粉适量。首先将孢子甘蓝洗干净对半切开青豆剥出来备用。将青豆和孢子甘蓝一同放入用滚水焯3分钟水里放一勺盐和几滴油。捞出来，放到凉水下冲一分钟如果有冰水就浸入冰水里可以保持甘蓝和青豆的翠绿。

孢子甘蓝一般在欧美地区用于生吃对吗

孢子甘蓝是可以生吃的，在国外生吃抱子甘蓝的方法很流行，这样能很好的防止营养物质的流失，但是生吃的口感不太好，如果没吃过可以想象下自己生吃包菜的口感。所以如果想生吃抱子甘蓝可以考虑用热水焯后食用口感更佳，这样不仅不会让营养流失太多，也能保证其口感。

有一种特别迷你的包菜，经常看到有人吃，它可以直接的生吃哦，口感脆脆的，它是国外的一个品种，下面来了解一下。特别小的包菜是什么菜 非常小的卷心菜学名叫：抱子甘蓝，又叫孢子甘蓝，芽甘蓝、子持甘蓝。日常生活中，人们也经常把它叫做小圆白菜、小卷心菜、芽卷心菜。

孢子甘蓝的功效通肠润便 孢子甘蓝里含有较多的膳食纤维，经常食用对肠胃的蠕动有很好的促进效果，孢子甘蓝经常被人们切成丝做成沙拉吃，这样不仅美味可口，也可以将人体内的有害物质以最快的速度清除。

一般来说，孢子甘蓝可以煮熟或者生吃。生吃的话口感更加清新爽口，富含更多的维生素。但是食用时要注意，不宜多吃。孢子甘蓝丰富的膳食纤维可能会造成腹泻。所以身体虚弱的人还是煮熟吃比较好。

经测定，其所含的各种营养成分均显著地高于普通甘蓝，芥子油的气味较轻，口感佳，更适于生吃。 抱子甘蓝 抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物，为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。

再也不担心紫甘蓝吃不完了的做法 紫甘蓝切好洗干净 请点击输入图片描述 加入所有调味料 除了苹果醋 混合均匀 五分钟左右 请点击输入图片描述 平底锅不用放油 直接倒进去 大火炒一分钟 请点击输入图片描述 加入苹果醋 翻炒二十秒 请点击输入图片描述 搞定 请点击输入图片描述 小贴士 从此只有不够吃。