里脊肉饼的做法（里脊肉饼的做法视频）
肉夹馍里脊肉饼的做法有哪些?
处理里脊肉：将里脊肉洗净，切成大块，用刀背拍松，然后放入香料水中，加入酱油、老抽、料酒、糖等调料，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至肉质酥烂。制作饼皮：将醒发好的面团擀成薄饼，用中小火烙至两面微黄，取出备用。准备配菜：将青菜、黄瓜等配菜洗净切好备用。
鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟 \ 锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆。 炸饼余下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹入油锅炸制。 炸好的饼两面酥脆，控油备用。 炸熟的鸡里脊盛出控油备用。
里脊肉饼：有着肉夹馍一样的外形，但是内在大不一样，它是馍饼夹猪肉里脊在配上生菜黄瓜片。在刷一层酱汁。喜欢吃辣的在抹点辣椒酱。不吃辣的就直接摸酱汁就可以了，里脊肉炸的酥酥的。馍饼也用油炸了一下。外酥里软。肉夹馍：肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。
给您 一般来说，街头小吃的做法比较简单，不需要太多调料和设备就可以做出来。比如鸡蛋灌饼、肉夹馍、里脊肉饼、麻辣肉串，都可以在家里做。今天分享一个填蛋方法！第一，早餐，早上上班的人，上学的人，大都很匆忙。适合做一些糕点，豆浆，馒头，烧饼之类的，让大家边走边吃，匆匆忙忙。
里脊肉饼的饼怎么做炸出来酥有层次?
1、我买的现成的白吉饼，如果不想买的话，可以自己做。放油锅里炸。炸至金黄捞出。把腌制好的肉片放入油锅里炸。炸熟了捞出。炸好的小饼，从中间切开，不要完全切开，留四分之一相连。放入生菜。放一层炸好的肉片。撒上孜然粉。挤上千岛酱，也可以挤沙拉酱或者番茄酱，都可以。成品。
2、、把饼放到吸油纸上吸出来油分。把混沌皮割开。取一张油麦菜放上炸好的里脊。随后夹进混沌皮中就可以。
3、锅中油烧热放入肉片炸至 1炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。1撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。2把饼放在吸油纸上吸出油份。2把面饼划开。2取一张生菜放上炸好的里脊肉。2然后夹入面饼中即可食用。
4、成型：将调好的肉末分成若干等份，每份搓成一个圆球状，然后压扁成圆饼状。可以根据个人喜好调整肉饼的大小和厚度。裹面：将压好的肉饼两面轻轻裹上一层面包糠或面粉，这样可以在煎制时形成一层酥脆的外皮。
5、处理里脊肉：将里脊肉洗净，切成大块，用刀背拍松，然后放入香料水中，加入酱油、老抽、料酒、糖等调料，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至肉质酥烂。制作饼皮：将醒发好的面团擀成薄饼，用中小火烙至两面微黄，取出备用。准备配菜：将青菜、黄瓜等配菜洗净切好备用。
6、成型：将调好的肉馅分成若干等份，用手抓一团肉馅，揉成球状，然后压扁成圆形肉饼状，可以根据个人喜好调整肉饼的大小和厚度。裹面包糠或面粉：将成型的肉饼两面轻轻裹上一层面包糠或面粉，这样可以使肉饼在煎制时外皮更加酥脆。
里脊肉饼酱料配方及做法
里脊肉饼酱料配方及做法： 食材： 面粉300克、温水150克、里脊肉150克、胡萝卜1根、洋葱1个、大葱1根、姜1块、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量、食用油适量。 做法： 面粉温水混合，揉成面团，静置20分钟。 里脊肉、胡萝卜、洋葱、姜切丁，大葱切花。 里脊肉丁腌制10分钟。
做法：将洋葱、蒜切成碎末，与其他材料用奶油炒煮过即可 配方一 ·蒜泥、姜蓉、料酒、一勺子沙茶酱、一点黑胡椒粉、一瓶叉烧酱（用量视鸡大小而定）。把鸡裹上酱料放入冰箱腌一天，中间拿出来一次翻翻。·取出鸡，再用四分之一瓶子的叉烧酱刷在鸡上，撒点研磨黑胡椒和香草碎。
面粉 500克 里脊 250克 葱 半根 姜 5片 料酒 1勺 蚝油 20克 生抽 20克 黑胡椒粉 少许 花椒 20粒 生菜 5片 里脊肉饼的做法 面粉加酵母粉发酵后在面板上揉至光滑，分成小剂子，再揉好用擀面杖擀圆，放在电饼档里烙熟。
正宗鸡蛋里脊肉饼的做法是什么?
1、煎肉饼：在平底锅中倒入适量的植物油，用中火加热至油温适中。将腌好的里脊肉片裹上一层面糊，放入锅中，用铲子轻轻压平，使其成为圆形肉饼状。煎至两面金黄，熟透即可。出锅装盘：将煎好的鸡蛋里脊肉饼捞出，沥干油分，摆放在盘中。可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜点缀。
2、准备材料 将里脊肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒和姜末，搅拌均匀腌制20分钟。制作面糊 将面粉倒入碗中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的水搅拌成面糊。制作里脊肉饼 将腌制好的里脊肉块放入面糊中，搅拌均匀，使每一块里脊肉都裹上面糊。
3、肉馅准备 将猪里脊肉洗净，剁成肉末或者用绞肉机绞成肉馅。生姜去皮，切成末。大葱洗净，切成细末。在肉馅中加入生姜末、葱末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10-15分钟。打入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉馅更加粘稠。
里脊肉饼的作法?
1、把面饼划开。2取一张生菜放上炸好的.里脊肉。2然后夹入面饼中即可食用。里脊肉饼的做法二 材料 ：烧饼、鸡里脊、生菜。辅料：甜面酱、油辣椒、孜然、盐、料酒、酱油、淀粉。做法 ：鸡里脊切片用料酒、酱油、盐、淀粉码20分钟。锅入油至5成热，而后转文火炸饼至两面金黄、酥脆。
2、里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。再次揉均匀。把面团擀成长方大片。在上面刷上一层香油。然后上下三折叠。在左右折叠，像叠被子一样。再次把面团擀成长方大片。卷成长条。
3、里脊肉250克 辅料酵母4克 生菜适量 配料盐适量 糖2克 胡椒粉1·5克 淀粉适量 炸鸡粉适量 吉士粉适量 辣椒粉适量 孜然粉适量 香油适量 里脊肉饼的做法步骤 1 里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀。2 在加入炸鸡粉。3 加入一勺香油。4 全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3-5个小时腌制。
