海鲜汤的做法大全（海鲜汤的做法及配料）
海鲜汤有哪些做法?
番茄海鲜汤 材料：- 2个番茄 - 1个洋葱 - 3瓣大蒜 - 1个胡萝卜 - 2片香叶 - 500毫升鸡肉或蔬菜高汤 - 200克各种海鲜（如虾、贻贝、墨鱼等）- 盐和黑胡椒粉适量 做法： 将番茄和洋葱切成小块，胡萝卜切成细条，大蒜切碎。
将所有材料A洗净，淋上白酒；将罐头去皮蕃茄切碎，备用。取一人份的汤碗，将作法1的材料与蕃茄碎及剩余所有材料混合，倒入高汤，再放入所有调味料调味。将作法2的汤碗放在蒸烤盘上，盖上盖子，送入微波炉按“蒸煮”键，时间设定19分30秒，待烹调完成后取出即可。
小贴士：可以将蘑菇、鸡腿用水浸泡，前一天焯一下凉一下，放入冰箱保存；第二天下班，把所有食材拿出来放在火上煮20 ~ 30分钟就好了。奶酪洋葱海鲜汤1份鱿鱼/贻贝/虾/洋葱3个大蒜/1个西红柿/黄油/奶酪盐/黑胡椒/蘑菇4洋葱切丁，蘑菇切片，大蒜压平，番茄切块。
蛤蜊海鲜汤 准备材料：蛤蜊、水、姜片、葱段、盐、胡椒粉、香菜。做法：将蛤蜊清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫。加入姜片、葱段，用小火煮10分钟。最后加入盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可。 番茄海鲜汤 准备材料：番茄、虾仁、鱿鱼圈、蟹棒、水、盐、鸡精、香菜。
做法1：食材：基尾虾，花蛤，鱼丸，胡萝卜，西红柿，香菇，姜丝，葱花。基尾虾去肠去虾线，用料酒腌上备用。花蛤清洗干净表壳，开水放入花蛤至开口，捞出备用。热油放入切片的香菇翻炒几下，不要炒时间长会变硬影响口感，继续放切好的西红柿炒至出汁，倒入开水同时把姜丝扔进一起煮开。
制作方法：将海鲜清洗干净，洋葱、西红柿和大蒜切碎。在锅中加热橄榄油，加入洋葱、西红柿和大蒜炒香，再加入茴香和橙皮。倒入鱼高汤，加入香草，将海鲜放入汤中煮至熟透。最后加入盐和胡椒调味。意大利海鲜汤（Zuppa di Pesce）这道汤品是意大利沿海地区的特色，通常含有多种本地海鲜。
罗勒海鲜汤怎样做才好吃?
煮汤底：在炒好的蔬菜中加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，炖至蔬菜熟透，汤汁浓郁。加入蛤蜊：将清洗干净的蛤蜊放入汤中，大火煮开，待蛤蜊壳张开后，撇去浮沫，加入盐、鸡精等调味料调整口味。加入罗勒：在汤快熟的时候，加入罗勒叶，煮至罗勒叶变软即可关火。
首先，准备食材，将红蕃茄的顶端轻轻划一道十字刀痕，然后将其放入锅中，用热水快速烫一下，烫好后立即取出，剥去外皮并去除籽，切成小丁，备用。接下来，热锅加入橄榄油，放入洋葱丁和蒜末，用中小火慢慢炒香。当洋葱丁变得透明且微黄时，加入预先准备好的海鲜料，翻炒均匀，让海鲜的味道充分融入锅中。
烧1千克水，加入扇贝壳，青口壳，大虾壳，胡萝卜，洋葱芹菜，百里香，罗勒叶小火煮一小时，后滤出留汤。15克黄油炒30克面粉，炒熟备用。海鲜汤中放入扇贝肉，青口肉，虾肉，西芹丝，橄榄片，西红柿条，香草碎，1克盐，3克鸡粉，15克白兰地，烧开后，放入黄油炒面，搅匀，装盘即可。
罗勒海鲜汤 原料：红番茄，2个。洋葱丁，适量。蒜末，少许。草虾，4只。鱼片，适量。蛤蜊，适量。鲜干贝，适量。香草高汤，适量。甜蜜罗勒，1把。盐，适量。制法：1，将红番茄切成小块，持用。2，用油爆香洋葱丁及蒜末。依次放入海鲜料，番茄块略炒，现加入香草高汤一起熬煮。
巴斯克海鲜汤的家常做法有哪些?
1、煮沸：将汤煮沸，然后降低火力，让汤以小火慢煮约20-30分钟，直到土豆变软。最后加入香菜：在汤快煮好时，加入切碎的香菜，增加香气。可选的加面包：如果喜欢，可以在上桌前撒上烤面包片或面包糠，增加口感。上桌：将煮好的巴斯克海鲜汤盛入碗中，即可享用。
2、Taberna最有名的是蜘蛛蟹泥Pincho，当地海域盛产的蜘蛛蟹以肥美而著称，起肉加酱搅烂成泥涂在切片面包上，撒些白色的蟹肉丁即成为一道吃来甘美鲜甜的海鲜Pincho。无处不在的海鲜还可以酿在Pimiento红椒里，海鲜的鲜与红椒的甜互相侵袭，在口中爆发。
3、纵横十来条街酒吧、咖啡馆、餐馆鳞次栉比。挨家逛过去，店有大有小：大的七八张桌子，小的只有二三张桌子；品种有多有少：多的数十种，少的十几种；有的侧重海鲜，有的搭配均匀；有的以传统为主，有的以创意取胜。每一家至少有一两样自己拿手的特色小食。
4、蔬菜冷汤蔬菜冷汤是安达鲁西亚地区极受欢迎的夏令菜，具体做法是将西红柿、黄瓜、洋葱、大蒜头等受人欢迎的蔬菜放进粉碎机里打成糊状，根据自身喜好，还可加上一把菜末，再浇上一些橄榄油、撒上一些胡椒粉就好了 ，在炎炎夏日里食用具有消暑作用。
5、巴斯克菜享有国际声誉；大西洋鳕鱼的烹调方法有：比尔比尔作法或者比斯开的作法，芬芳的鳗鲡苗，是我国最有名的菜。在阿斯图里亚斯避免不了一fabada，它是主要以白豆为主的菜肴；此外还有地方的优秀的奶酪；苹果酒；等等。比利牛斯山地区：是chilindron的汤的地区。阿拉贡有很多菜是用这种汤做的。此外，特鲁埃尔的火腿很好吃。
海鲜汤的做法大全家常窍门
做法：将蛤蜊清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫。加入姜片、葱段，用小火煮10分钟。最后加入盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可。 番茄海鲜汤 准备材料：番茄、虾仁、鱿鱼圈、蟹棒、水、盐、鸡精、香菜。做法：番茄切块，虾仁和鱿鱼圈清洗干净。锅中加水煮沸，放入番茄煮烂。
做法 ：高汤烧开，放进香菇/胡萝卜/洋葱/料酒煮5分钟，加入带子/鲍鱼/虾拌均，用盐调味，以太白粉水勾薄芡，倒进蛋清，撒白胡椒粉，淋浙醋即可。
海鲜汤的家常做法 【材料】白菜半棵、碎干贝10个、 油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙 【做法】白菜洗净撕片，放入沸水中焯烫1 分钟左右至熟，然后取出放入碗中摆盘。碎干贝用温水浸泡5 分钟左右备用。
海鲜汤好吃的做法：海鲜汤 主料：干花蛤10克，上海青100克。辅料：香油1克，盐2克，葱段5克，姜丝3片。制作过程：干花蛤，加水泡发，清洗干净。锅里添适量清水，加姜丝和葱段适量盐。大火煮开，放入花蛤干，大火煮5分钟。淘洗干净的上海青放入锅里，大火煮1分钟。
贻贝500g，大虾500g，西红柿5个，蒜5瓣，姜3片，葱3根，香菜6根。西红柿切小块备用，其它配料切好。锅里倒少许油，放蒜爆香，然后放西红柿。可以放一点点糖调底味。西红柿炒到软烂出汁后加两杯热水。汤烧开后放入虾和贻贝，加入姜片和香菜梗。
最后加入泡菜和泡菜汤，调入辣椒酱、酱油、糖和白醋，搅拌均匀即可。自制家常海鲜酸辣汤：这种酸辣汤的特点是简单易做，适合家庭制作。首先需要准备的海鲜有虾仁、鱼丸、墨鱼丸等，还需要准备一些蔬菜如豆腐、木耳、香菇等。制作时，先将海鲜焯水备用，然后将蔬菜切成丝或片。
